酒店采購員需要有強烈的工作愿望與責任心，有包容不同意見的工作態(tài)度，極強的團隊合作精神。下面小編給大家?guī)黻P(guān)于酒店采購員工作職責，希望會對大家的工作與學習有所幫助。

酒店采購員工作職責精選篇1

1負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。

2、監(jiān)督和檢查采購供應(yīng)渠道，收貨程序以及原材料質(zhì)量，了解和掌握市場原材料價格信息。

3、負責飲食收入、成本報告的審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。

4、向飲食部經(jīng)理和財務(wù)部經(jīng)理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進行實施效益分析。

5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的原因分析和帳務(wù)處理。

6、完成財務(wù)部負責人安排的其他工作。

酒店采購員工作職責精選篇2

一、職位概述

負責公司采購工作，包括：詢價、比價、簽定采購合同、驗收、評估及反饋匯總工作;負責原材料及時的供應(yīng)以及采購成本有效的控制，為采購管理提供即時的市場行情，負責供應(yīng)商的開發(fā)與維護。

二、工作職責

1、負責完善公司采購制度，制定并優(yōu)化采購流程，控制采購質(zhì)量與成本。

2、負責與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應(yīng)商進行評估、認證、管理及考核。

3、實施采購活動，包括：詢價、比價、議價、下訂單、跟單、催貨、結(jié)算等;

4、負責做好采購成本費用核算，努力為酒店節(jié)約采購成本。

5、積極開拓貨源市場，做到貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價優(yōu)先，發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品，調(diào)整進貨價格，報上級批準后執(zhí)行。

6、嚴把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導審核定樣，對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場(委托)檢驗。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

7、負責審核各部門的采購申請單，與倉庫聯(lián)絡(luò)，確保不出現(xiàn)重復采購。

8、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

9、填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報告。

10、完成綜合部部長臨時分配的任務(wù)。

酒店采購員工作職責精選篇3

1、根據(jù)各事業(yè)部發(fā)展，管理現(xiàn)有供應(yīng)商并不斷調(diào)整和優(yōu)化;

2、負責報價以及制作供應(yīng)商臺賬、采購臺賬和報價臺賬;

3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質(zhì)情況，關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)提升及采購成本降低;

4、負責采購物品交貨期和質(zhì)量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案;

5、負責信息系統(tǒng)下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應(yīng)商交付物、發(fā)票、物流等。

酒店采購員工作職責精選篇4

1、主要負責國內(nèi)及周邊酒店資源的采購、銷售和維護，洽談合作方案、價格談判及簽約后的工作維護;

2、協(xié)調(diào)處理與合作酒店的業(yè)務(wù)關(guān)系，包括結(jié)算、投訴等，保證業(yè)務(wù)正常運營;

3、參與制作營銷計劃，多方位、多渠道的進行酒店產(chǎn)品銷售;

4、開拓自己管轄區(qū)域內(nèi)的業(yè)務(wù)，維護產(chǎn)品價格優(yōu)勢;

5、掌握市場動態(tài)信息，維護酒店的價格并定期與同行進行比較。

酒店采購員工作職責精選篇5

按照籌建酒店開業(yè)計劃，擬定物資采購招標計劃;

負責組織編寫物資采購招標文件，組織實施招標過程，參與大宗招標;

監(jiān)督計劃執(zhí)行，及時糾偏;

參與酒店經(jīng)營物資定價、審價工作;

負責酒店經(jīng)營物資、服務(wù)年度招標工作;

協(xié)助酒店管理部門確定各類物資合理庫存量，確定各類物資定價周期、采購方式;

參與酒店采購相關(guān)會議;

處理材料質(zhì)量事件和廠商服務(wù)投訴，供應(yīng)商考評;

負責下屬績效考核，有針對性地對下屬進行培訓;

完成上級領(lǐng)導和公司交辦的其他工作。

酒店采購員工作職責精選篇6

1、負責區(qū)域星級酒店產(chǎn)品的談判與合作協(xié)議簽定，與對方建立戰(zhàn)略合作關(guān)系;

2、負責酒店的上線和線下維護;

3、負責客戶的現(xiàn)場服務(wù)和軟硬件操作培訓和問題解決;

4、保持良好的客戶關(guān)系，做好大客戶管理和維護工作。

酒店采購員工作職責精選篇7

1、負責會議活動客戶意向酒店場地的采購。(前期有專人帶)

2、完成上級領(lǐng)導臨時交給的其他工作。

3、采購物資。