在社會一步步向前發展的今天,管理制度的使用越發頻繁,對于門店的管理,每一位工作人員都要嚴格遵守工作管理制度。下面是由小編給大家帶來的門店業務管理制度范本7篇，讓我們一起來看看！

門店業務管理制度（精選篇1）

為建立健全管理制度，使連鎖店能夠有序運行，特制定店人員管理制度、薪金及員工晉級制度、店面基本管理制度、貨品管理制度、客戶管理制度，以期透過完善的管理將品牌建立起來，到達服務銷售的目的。

I、店面管理

一、人員配備

1、店長1名

2、儲備店長1名

3、店面銷售和技師若干名

二、店面管理：

1、店長工作職責：店長是連鎖店的靈魂，主要負責連鎖店面的日常管理（人、財、物）、組織、激勵、培訓工作，全面負責店內員工的管理工作，主要包括如下資料：

（1）員工管理：對員工日常工作進行監督和管理，包括遲到、早退、儀容儀表、待客禮儀、衛生等的全面管理；

a、幫忙員工做好正確的職業規劃、職業定位，幫忙員工快速成長，為其創造晉升條件；

b、做好員工的激勵工作，根據店面管理及考核制度，對員工工作進行準確評估，以鼓勵先進，構成比、學、趕、幫、超的工作氛圍；

c、經常與員工溝通，協調人際關系，努力創造用心、愉快的工作氛圍。

（2）店務管理：對店內設備、貨品、賬目、安全措施等進行全面管理，具體為；

a、設備管理――對店內各種電器、收銀機等設備的運作和安全狀況進行檢查，有問題及時解決；

b、賬目管理――做到帳目清晰，錢賬相符；

c、貨品管理――認真做好產品的銷售統計工作，保障合理庫存，對試用產品的領用嚴格把關，確保無破損、丟貨現象；

d、安全管理――對門窗、電器開關進行檢查后關店，消除安全隱患；

e、每日工作做到日清日結，日結日高。

（3）培訓管理：對新進員工及老員工做好日常的培訓工作，幫忙新老員工提高專業技能，具體為：

a、根據店面新老員工的實際狀況制定有針對性的培訓計劃；

b、培訓計劃應充分思考：公司企業文化、專業知識、產品知識、服務禮儀、銷售技巧、顧客反對意見及疑議等。更多關注微信公眾號：店長之聲。

c、根據店內銷售存在的問題進行針對性培訓，實際解決店內問題，從而提高店面業績。

（4）銷售管理：根據店面的實際狀況做好店內的業績管理工作，具體工作為：

a、根據店面實際狀況，制定合理的月、周、日銷售計劃及制定銷售目標；

b、根據銷售計劃，制定相適應當地消費狀況的促銷方案，并報總公司及代理商批準；

c、根據方案，實施銷售計劃及促銷方案，結束后對以上兩種方案進行最終總結，根據員工表現狀況進行獎勵。

d、對員工銷售潛力的管理，及時對員工在工作中出現的銷售問題進行培訓及解決。

（5）會員管理：對店內的顧客進行科學有效的管理，提高顧客對品牌的認知度，具體為：

a、根據店內會員管理制度，督促員工做好顧客信息的錄入工作，確保會員信息真實準確；

b、經常對顧客檔案進行分析整理，將顧客進行等級區分，督促美容顧問做好顧客的回訪工作；

c、定期作顧客消費記錄查詢及分析，分析顧客的忠誠度、購買產品狀況、到店狀況等，針對不同顧客做針對性會員促銷活動；

d、會員顧客的信息管理：給會員發生日、節日等各種問候、回訪及促銷信息，維護會員對品牌的忠誠度，從而提高會員到店次數，增加到店人數。

2、儲備店長：儲備店長作為連鎖店的儲備人才，在公司及店長的領導下開展工作，協助店長做好店面的各項管理工作。

3、技師：化妝師和美甲師

（1）嚴格遵守連鎖店員工日常工作規范；

（2）努力學習專業及產品知識，全面提高專業技能及嫻熟應用銷售技巧；

（3）深入領會連鎖店的服務理念，做好顧客的服務接待（售前、售中、售后）工作；

（4）服從店長工作安排，完成店長下達的銷售指標；

（5）服務態度要微笑熱情。

4、顧問：美容顧問是連鎖店的基層工作人員，其儀容儀表代表了品牌形象，其言談舉止處處顯示了品牌及服務理念，具體工作職能為：

（1）嚴格遵守連鎖店員工日常工作規范；

（2）努力學習專業及產品知識，全面提高專業技能及嫻熟應用銷售技巧；

（3）深入領會連鎖店的服務理念，做好顧客的服務接待（售前、售中、售后）工作；

（4）服從店長工作安排，完成店長下達的銷售指標；

（5）做好店內產品的整理及監控工作，防止偷盜，避免店內產品丟失破損。

II、專賣店店面工作流程

一、店長一日工作流程

（一）營業前

1）組織晨會的召開：

a、人員狀況確認（出勤、休假、輪班、服裝、儀容儀表及精神狀況）；

b、傳達公司重要文件及通知；

c、昨日營業狀況確認、分析；

d、針對營業問題，指示有關人員改善；

e、分配當日工作計劃。

2）店內狀況確認：

a、店面、展柜、試用裝及試妝用品的衛生清潔狀況；

b、店內貨品的陳列、補貨、促銷、訂貨等；

c、電器、燈光、音樂、宣傳資料等準備狀況；

d、暢銷貨品的儲備及展示確認。

（二）營業期間

A、無顧客時的工作（有序的安排好員工的工作及其他準備工作，時刻為銷售做好準備！）

1）記錄當天晨會日志；

2）顧客資料的整理、錄入及POS系統會員的分析管理；

3）時刻檢查貨架上有無空缺商品及試用產品是否短缺，提醒店員補上；

4）監督店員的工作狀況，錯誤地方及時糾正；

5）監督促銷活動的實施和進展，提醒店員及時向顧客做好宣傳和介紹；

6）對新員工作出相應的指導和培訓；

7）安排老員工對專業知識的鞏固學習；

8）安排員工輪流在店面周圍發宣傳單，吸引顧客到店（針對人流量少的店面）；

9）贈品的合理贈送，時刻維護顧客服務；

10）接收貨品，準備清點并及時入庫，與電腦POS核對；

11）時刻維持店內的衛生狀況；

12）合理安排員工輪流用餐。

B、有顧客時的工作（時刻圍繞銷售，做好細節工作，提高業績！）

1）準備記錄進專賣店的每一位女性顧客，帶給店面到店人數水平值；

2）隨時幫忙后進員工的銷售，提高后進員工的銷售潛力；

3）激勵和跟蹤所有員工對自已銷售目標的完成，及時調整銷售計劃；

4）緊盯每一個員工的成交潛力，隨時分析店面成交率及店面單筆成交金額的水平值；

5）時刻關注目前銷售與計劃的差距，將狀況告知員工，激勵員工再接再勵，為店面總業績目標的達成時刻努力；

6）處理營業中顧客投訴；

7）服務禮儀規范時刻監督提醒。

8）空缺商品再次檢查并補貨，提醒店員，嚴格防范產品丟失；

（三）營業結束

1）各項營業報表的填寫，分析完成銷售計劃的狀況并列出明日銷售計劃及目標；

2）收銀現金（每日交接班時由收銀員負責存到銀行或由店主負責收取）；

3）安排衛生的打掃；

4）收回店外物品；

5）關掉照明、燈箱、電器；

6）簽退，離開賣場。

III、專賣店薪金及晉級制度

二、員工晉級制度

每個店內的員工都根據工作潛力及工作經驗分為四個級別，分別為學員、技師、顧問、儲備店長和店長，公司將給制定合理的晉級制度，帶給員工合理的發展空間。晉級考核為三個月，貼合條件即可晉級。

1、學員上崗條件為：

（1）培訓期間無曠課，無遲到早退狀況；

（2）透過公司的相關培訓考核，掌握基本的產品知識和銷售服務流程。

2、實習顧問轉為正式顧問的條件為：

（1）工作滿三個月，工作期間累計遲到、早退不超過2次；

（2）工作期滿透過公司相關的專業知識及產品考核；

（3）熟練應用服務禮儀，無顧客投訴；

（4）每月完成個人銷售任務的80％以上。

3、顧問和技師晉升儲備店長：

（1）每月均能超額完成銷售任務，個人銷售潛力較強；

（2）工作滿半年時間，工作期間累計遲到、早退不超過3次以上；

（3）對公司的忠誠度高，服從公司及店長的管理，能夠完成公司及店長下達的各項工作任務；

（4）有較強的團隊精神，主動幫忙新老員工，能夠在新老員工中起到表率作用；

（5）對相關的專業知識及產品能夠熟練應用；

（6）具有很強的顧客服務意識，新顧客成交率高。

4、儲備店長晉升店長：

（1）成為儲備店長務必工作到達6月以上；

（2）熟悉連鎖店店面的工作管理流程，在店長不在時能夠獨立管理店面；

（3）能夠嚴格自律，在各方面工作上都能給美容顧問起到良好的帶頭表率作用；

（4）具備領導、溝通及協調潛力，能夠做到公平、公正，與員工之間配合默契，協助店長在店內構成比、學、趕、幫、超的競爭氛圍；

（5）具備卓越的銷售潛力，個人銷售成績卓越，對待不同顧客都能透過自己的專業及服務到達銷售目的；

（6）能夠協助店長做好新員工的基本培訓工作，幫忙老員工提高專業技能和提高服務、銷售技巧。

IV、店面基本管理制度

一、店員工管理行為準則

1、嚴格執行公司相關考勤制度，遵守作息時間，做到不遲到，不早退，不曠工；

2、工作之前務必把分擔區衛生打掃干凈，包括地面、衛生間、展柜、產品、玻璃，如檢查發現分擔區衛生不合格，罰款10元；

3、工作前務必穿著統一制服，腳穿工作鞋，店長事先安排，不聽警告者，店長有權對當事人罰款10元；

4、員工在工作前務必要統一化妝，妝容得體大方，不化妝一經發現罰款10元；

5、工作時應精神抖擻，除收銀外不要倚靠墻壁或者桌椅，除培訓、整理、填寫資料外不坐咨詢臺，違者罰款10元；

6、員工禁止在工作時間發信息，不在工作期間尤其是接待顧客時接聽或撥打與工作無關的電話，一經發現罰款20元，連續發現3次取消晉級資格；

7、員工在接待顧客時，務必使用標準禮貌用語講普通話，違者罰款10元；

8、當班時不理解店長（儲備店長）的工作安排，不與同事協作、合作共事者，一經核實罰款20元，因工作之事頂撞店長、儲備店長，一次給予嚴重警告，罰款50元，二次開除；

9、對工作中存在的問題，每個員工都有權反映到店長那里，如私自說一些不利于團結的話，做一些不利于團結的事，一經核實罰款50元，二次開除；

10、有意怠慢工作或者工作不努力，不認真負責，沒有完成店長分配的工作任務，將負面情緒帶到工作中降低服務標準，引起顧客流失或投訴，視情節嚴重，罰款20－100元，一次警告，二次解除合同；

11、員工在銷售給顧客產品時，務必提醒顧客登記，不登記者罰款5元，顧客交款務必上交收銀臺，員工不得私自收款，若發現產品的10倍以上罰款；

12、有損專賣店形象利益，泄漏專賣店機密，按情節輕重罰款50～100元，嚴重者開除，保證金不退；

13、執行制度中所罰的所有款項都開具罰款單，設立臺賬，所有款項用于獎勵各方面成績優異者；

14、因工作問題開除的員工，不得在連鎖店二次錄用。

二、店考勤制度

1、每日上班時間采取全天班，或者兩班替換制，每月安排3天休息；

2、具體上班時間是：全天班：10：00－－24：00，上三天休一天；

兩班替換制：早班：10：00－20：00，晚班15：00－01：00；

員工需提前半小時到店，為店內開門營業做準備，交接班時產品務必核準清楚方可離開，晚班晚半小時離店，整理產品及銷售，當日工作務必日清日結。

3、每日上班務必簽到，晚于10：00或者15:00分到店都視為遲到，遲到每分鐘罰款普通員工10元，儲備店長和店長罰款20元；當月遲到三次視曠工一次，一律加罰100元；

4、病假扣發當天日工資及當天店內業績提成，不得遲于當天營業前電話通知店長，事后持市級以上醫院病歷及病假條補填請假單，否則以曠工處罰；

5、事假以一個班次（6個小時）為單位，不足6個小時的，不允許請假，允許讓同事代班，同事之間代班一個月不可超過2次；

6、事假扣發當天日工資及當天店內業績提成，務必提前一天以書面形式向店長申請，特殊狀況務必營業前電話通知店長，事后補填請假單。每月不得超過兩次，兩次視曠工處罰；

7、無任何原因沒經請示不能按時上班或不來上班的狀況為曠工，曠工一次普通員工罰100元，儲備店長及店長罰200元。

三、衛生制度

1、衛生標準

（1）店面干凈明亮、地面、墻面、頂面無污物、水漬，如遇下雨，要隨時用干布將地面、臺面清潔干凈；

（2）貨架內外清潔，商品擺放整齊、有序、干凈；

（3）顧客試妝后的污物隨時處理干凈，不得留在臺面上；

（4）臺面上持續清爽，不得放置剩余物品和私人物品；

（5）試妝用品持續清潔、干爽、整齊，放置在固定位置；

（6）衛生間無異味、無污垢，空氣流通。洗手池及鏡面干凈、無水漬，臺面不要放置剩余的東西；

（7）玻璃門及櫥窗干凈通透、無印痕。

2、衛生包干：員工要對各自所屬包干區的衛生負責，公共區域由店長安排輪流負責，并到達上述要求，收銀臺及設備由收銀員負責。

3、檢查監督制度：專賣店的衛生由店長最終負責，可安排員工輪流擔當監督員，對衛生狀況全面監督。

四、績效管理

1、專賣店銷售計劃制定

（1）各店應根據當季到店人數、店面成交率、店面單筆成交金額制定當月銷售計劃，再把計劃分解到每一周、每一天；

（2）該計劃務必包括總銷售額、上月的實際銷售額比較，分析差額；

（3）應根據實際銷售狀況對暢銷商品、滯銷商品進行分析，并對促銷活動提出推薦；

（4）各店銷售計劃要上交地區代理和總部，經審批后方可執行。

2、人員個人計劃制定

（1）每一員工應根據總的銷售計劃和個人負責的品牌狀況制定合理的個人的月銷售計劃，并分解到每一周、每一天，努力提高自己的成交率；

（2）每個員工經常要分析自己的銷售額和顧客成交率，經常與其他員工進行比較分析，找出不足原因；

（3）每周在周會上對完成銷售計劃的狀況進行分析，對整月計劃隨時進行調整。

3、銷售計劃執行

各店應根據銷售計劃認真執行，店長應對每一天產品的計劃執行狀況作出總結，分析各產品的銷售，對計劃的執行狀況進行分析。

4、執行狀況分析

（1）每周、每月每位美容顧問要對店長就計劃執行狀況進行述職報告，分析差異原因，執行狀況的好壞直接關系到自身的切身利益及有關店面的各種獎勵；

（2）店長對整個專賣店的銷售負責，并要就每周、每月的執行狀況對上級主管作出述職報告，分析新老顧客的銷售比例及和計劃的差異原因，執行狀況的好壞直接關系到店面及自身的考核及評選。

5、績效考核及獎勵、處罰

（1）可根據專賣店實際銷售狀況對員工的銷售潛力進行分析，對連續冠軍的員工進行合理獎勵；

（2）對于長時間（三個月）銷售不達標或者管理、服務水平執行較差的員工，將給予自動降級或解聘處罰。

V、貨品管理

一、進銷存管理

1、專賣店庫存商品的流轉程序為：從公司進貨―驗收―透過條碼系統入庫存―銷售（出庫）；

2、商品驗收入庫工作由經理負責監督，店長具體執行，經理應根據商品采購明細單仔細核對商品數量、品名、規格及價格，由店長將核對無誤的商品透過系統輸入庫存。要保證所有商品及時入庫（包括贈品），嚴格禁止不入庫就銷售或后補入庫單的行為；

3、商品由店長統一管理，商品出樣要由店長填寫庫存商品調撥單并經經理批準，并及時入帳。更多關注微信公眾號：店長之聲。出樣要嚴格遵守先進先出，生產日期在前的先出原則。一般狀況下，銷售也應以先進先出的原則來銷售，避免積壓生產日期長的產品而影響銷售；

4、本公司實行開架式銷售，顧客選購完所需的商品后，美容顧問應引導顧客攜帶貨品至收銀臺，由收銀員手持條碼掃描槍掃描貨品上的條碼在POS前臺系統上完成銷售，顧客確認付款后，將收銀小票和商品裝入包裝袋交予顧客；

5、若贈送贈品給顧客，也要在POS機上進行下帳，過程同一般銷售；

6、每一天店長在下班前核對當天的總收款額和當天的總銷售明細，將當天的銷售款與POS核對準確無誤后交給經理，由經理送存銀行；

7、只有店長和經理有進入POS后臺控制系統查看或修改資料的權限，其他美容顧問沒有進入后臺系統的權限。若店長休息，可由其授權給一名儲備店長，代其完成。但務必使用店長臨時設置的密碼，店長不得將自己的密碼告訴他人；

8、如遇店內進行促銷活動，也只能由店長一人能夠對商品設置折扣。

二、商品陳列管理及試用品管理

1、所有商品都務必出樣，且擺放要滿足以下要求：

（1）使顧客很容易的看清商品的品名、規格并能便利地拿到商品；

（2）使每種商品陳列都到達顯眼的效果，小型產品在前，大型商品在后；暗色商品在前，亮色商品在后；

（3）商品擺放要美觀，要重點突出明星商品，可合理利用道具和裝飾品使其便于美容顧問的銷售；

（4）陳列商品要經常變動位置，要充分利用黃金區域擺放主推商品；

（5）每件產品均需有試用裝出樣；

（6）陳列可隨季節、流行、新舊產品等狀況進行調整。

2、試用品的管理

（1）試用品一般擺放在該商品的前面或放置在專門的試妝架上；

（2）試用品要持續絕對的衛生、清潔。要堅持用過后擺放在原位，不要隨處放置；

（3）試用品的取用要適量，過量有時效果并不好。要有針對性的推薦給顧客試用；

（4）試用品也包括在庫存數量中，也需要每一天、每月盤點；

（5）當試用品用完時，由美容顧問憑空瓶向店長申請更換，店長將空瓶回收并登記試用品領用記錄表；

（6）由店長在POS系統中填寫領用單，和試用品領用記錄表一一對應；

（7）不允許店員隨便使用店內試用妝，但務必針對性引導員工試用產品，增加員工對產品的了解；

（8）在試用產品使用狀況不影響打折銷售前銷售出去，不增加店面經營費用。

三、商品盤點

1、每日盤點安排在下午下班前，并按要求填制好盤點表交給店長保管；

2、要求做到：速度快、數據準、盤點全，一般要求在十五分鐘內盤點完自己負責的商品；

3、每周一次與電腦POS庫存對帳，務必做到電腦帳與盤點單相符，盤點單和實物數相符；

4、每周盤點采取實盤的方法，即對實物數進行計數盤點，再和電腦庫存數核對。核對出短少和毀損的商品，對差

異數要正確分析原因。

四、關于商品短少、毀損的管理

1、在每日盤點中發現的商品短少、毀損應由該貨品的當班銷售人員負責；

2、每周盤點時發生的商品短少由本貨品的職責員工負責賠償，若找不到具體職責人的由該品牌的所有銷售人員平均承擔；

3、按商品的零售價負責賠償。

Ⅵ、店客戶管理

一、客戶檔案的建立

1、為積累各專賣店的基礎有效會員顧客，應免費為進店顧客辦理會員卡便可成為專賣店會員；

2、會員入會時首先需要由美容顧問幫忙其填寫會員申請書（見附表），申請書的資料務必詳細、真實的填寫；

3、由收銀員將顧客會員申請書的資料準確輸入POS系統的會員管理中，以后該顧客的所有消費狀況、贈送狀況都可顯示在其會員記錄中。

二、客戶的維護

1、與客戶之間的感情重在維護，這樣他們才會對公司產生信任度和親切感；

2、各店要對客戶資料定期查詢、篩選，可采用信息、電話、郵寄等方式為會員送上祝福和最新的產品信息及專業資訊，增加會員顧客到店次數，提高店面業績；

3、客戶維護的方式是多樣的，但要找好效果和成本之間的平衡點；

4、由各店店長具體負責安排各種客戶回訪計劃，做好記錄，并作好回訪記錄，顧客的反映和對我們的認知程度。

三、客戶的開發

1、本公司的經營方式為發展會員式經營，所以新客戶的開發是公司發展的能源；

2、開發方式分為：老客戶帶新客戶和美容顧問開發的新客戶；

3、顧問要在店長的安排下，用心采用不同的形式尋找新客戶，防止守株待兔的心里。（主要以店長帶店員發店面活動宣傳單，吸引顧客到店，從而增加會員人數）；

4、店長對整個店面的新客戶開發負責，并定期對上級主管述職匯報。

門店業務管理制度（精選篇2）

一獎勵

1.嚴格控制開支，節約費用，成績顯著。

2.主動完成工作任務,積極推銷和創造經濟價值顯著.

3.拾金不昧,優質服務為酒店獲得聲譽.

4.業務技能考核成績特別優秀者

5.為酒店的發展和服務質量的提升提出合理化的建議，并經實施有顯著成效。

6.發現事故隱患并及時排除,在消防安全方面做出突出貢獻避免重大損失.

7.全年出滿勤，表現良好。

二處罰(輕微過失)

1.未按酒店規定上,下班遲到或早退

2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工號牌。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙)

3.儀容儀表不整和個人衛生不好.

4.樓層內奔跑,大聲喧嘩.驚擾和影響客人用餐.

5.未按時作好工作分擔區衛生或兩處不合格.

6.未按規定及時關閉空調,電視,主燈及水龍頭.造成浪費.

7.拒絕管理人員進行檢察工作崗位.

8.不嚴格按照操作標準進行工作.

9.進出廳房時不敲門和反手關門.

10.工作期間隨意去洗手間.

11.酒店組織活動或培訓,未經批準擅自空崗和缺席.

12.電話鈴聲超過3聲未接聽,而且不使用禮貌敬語.

13.未經批準私自為客人外出購物.

14.將就餐客人姓名,職位隨意外泄他人.

15.見到客人不主動問好和行禮.

16.上班前食用刺激性較大的食品,并口腔帶有異味.(如:蒜,蔥等)

17.未經批準私自離崗,串崗.

18.超越客人時不使用禮貌用語.或不帶領客人到指定地點.

19.見到上級和同事不打招呼.

20.未按規定時間到崗站位.

21.面對客人無表情或埋頭工作.

22.不做好備品或備品不足.

三處罰(一般過失)

1.上班時間打口哨,講笑話,聊天,哼唱歌曲.

2.背后指責客人和同事或聚堆聊天.

3.私自使用酒店設施及電器,電源.

4.私自將個人物品及食物帶入酒店.

5.在酒店內洗漱或洗衣服.

6.上下班不走員工通道.

7.私自穿工服外出.

8.私自帶親人和朋友或他人進入酒店參觀.

9.上班時間睡覺.或上班前飲酒并帶有醉意上崗.

10.上班時間擅自離崗或做私事.

11.不服從上級管理并頂撞.

12.蓄意破壞酒店設施及公用物品.

13.當班時間看書,報,吃東西,吸煙.

14.利用酒店電話辦私事或打私人電話.

15.私自翻看客人資料和物品.

16.清潔廳房時發現客人物品,不及時上報.

17.私自將酒店物品送予他人.

18.發生意外事件不及時上報.

19.酒店資料,機密外泄.

20.上下班不接受保安員進行檢察.

21.收餐時抓餐造成影響.

22.在收銀臺私自兌換零錢,或將客人未帶走發票私自留下.

23.酒店專業知識考核時不能通過考核.

24.私自陪同客人飲酒.

25.不認真做好工作筆記和交接班日記.

26.消極怠工,不服從上級指揮和領導.

27.在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫.

28.未及時完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時傳達或不準確.

29.未經批準私自進入庫房領貨.

30.下班后在公共區域逗留串崗，使用客人設施或電梯.

31.與客人交談和語氣生硬.

32.不及時為客人更換餐具及煙缸.

33.上班時打私人電話或私自會客。

四處罰(嚴重過失和重大過失)

1.指責,謾罵,侮辱,毆打客人及同事.

2.將鑰匙私自帶出配制.

3.工作期間飲酒或浪費客人食物和酒水.

4.向客人索取小費,物品或兌換本,外幣.

5.蓄意破壞酒店設施及客人物品.

6.因工作失誤造成酒店及客人財物受到損失.

7.偷盜酒店,客人及同事財物.

8.違法犯罪,串通勾結,謀取私利.

9.酒店或宿舍內酗酒滋事,賭博打架.

10.組織及煽動同事聚眾鬧事.

11.連續曠工3天或一個月累計曠工3天.

12.將客人遺留物品據為己有.

13.私自涂改,損毀單據.

14.隱瞞事實真相,蓄意說謊.

15.利用職務之便營私舞弊,謀取私利.使酒店的經濟受到損失.

門店業務管理制度（精選篇3）

第一條 餐飲業股份有限公司(以下簡稱本公司)所屬員工的管理，除法令另有規定外，悉依本規則辦理。

總公司員工的管理，比照辦理。

第二條 本規則所稱員工，以在本公司核定之員工編制名額內雇用的無定期工作契約職員為限，其區別標準如下：

(一)職員：從事管理工作的員工。

(二)技工：具備初中畢業以上程度，并有下列技術工作三年以上工作經驗，經技工轉類考試及格或甄選提升的工人：

1. 有關生產各項設備的操作，運轉、制造及裝修等工作。

2. 原物料或產品的制造、檢驗、加工、整理及包裝等工作。

3. 其他與生產有關的專業性工作。

(三)管理工：具備高中畢業以上程度，并有本業二年以上的工作經驗方可勝任的事務工作，或其他程度相當的非技術性工作經管理工考試及格或甄選提升的工人。

(四)服務生：從事迎賓、托盤、擦抹等對客人直接服務的員工。

(五)普通工：擔任搬運，事務或簡易事務等無需特殊技能或知識的工人。

第三條 工人編制名額依據實際需要擬訂，呈報本公司核定。

第四條 為配合工作及人事調度的需要，遇有臨時性、短期性、季節性或特定性工作時，得依實際需要雇用定期契約工人(以下簡稱定期工)。其雇用及管理辦法另定之。

第二章 雇用及解雇

第五條 雇用員工應由所屬主管單位填具員工采用申請書，送由主管單位簽請負責人核定。

第六條 雇用員工以考試方式錄用為原則。

第七條 雇用員工應先行試用，但試用期間不得超過40日，在試用期間內，由所屬主管單位負責考核，期滿后依據試用成績，簽請正式雇用或解雇。

第八條 雇用工人，得就在崗位工作三個月以上工作成績優良的定期工中選用。前項選用的員工，得不經考試及試用。

第九條 雇用工人，以身家清白、身體健壯、年滿18歲以上35歲以下，并具有初中畢業或以上學歷者為合格，但雇用特殊性技能的工人不在此限。

第十條 不得錄用有下列情事之一者為員工：

1. 曾受刑事處分或宣告禁治產者。

2. 患有傳染病或痼疾者。

3. 曾服務于本公司及所屬單位因案開革者。

第十一條 經雇用的工人應親至勞務主管單位報到，并填繳下列書表，由雇用單位存查或核驗發還。

a) 公立醫院出具的肺部透視健康證明，及醫務室健康診斷書各一份。

b) 員工調查表二份。

c) 學歷證明文件及公民身份證。

d) 保證書一份。

1. 聯保切結及個人基本資料各一份。

2. 2寸半身照片七張。

勞務主管單位對于新雇員工應行填繳的前項各種書表須嚴加審核，其不合規定者應拒絕其到工。

第十二條 解雇員工，除依法發給預告期間工資外，并依下列規定加發資遣費：工作每滿一年者給一個月工資。工人有下列情形之一者，得不適用前項規定，即時解雇：

1. 有犯罪行為經____以上刑確定而未諭知緩刑或未準易科罰金者。

2. 無故連續曠工至三日以上，或一個月內無故曠工積滿六日者。

3. 一年內受記大過處分達三次經主管官署核準者。

4. 保證人退保或通知調換保人后，經二個月仍不能覓人繼續為之保證者。

5. 犯有過失情節重大經會議通過者。

第十三條 員工辭雇或解雇時，應將經管及借用公物交還有關單位，并向勞務主管單位辦理離工手續，否則以移交不清論。

第十四條 各業務主管單位將人事變動或工作種類變更，均應送交勞務主管單位統一登記及通知有關單位。

第十五條 各單位應按月造具員工動態月報表二份呈報本公司核備。

第三章 保證

第十六條 員工的保證人以在工作所在地或附近地區有固定住所、或服務機關便于查對，并具有下列條件之一者為限。

(一)經當地政府登記并給有營業執照工廠或商號。

(二)現任公教人員或有正當職業之人士二人。

經辦出納、原物料保管及收發的工人，以按前項第一款的規定取具保證人為原則，由勞務主管單位簽請主管核定。

第十七條 被保證人不得以其直系血親配偶或兄弟姊叔侄及股份公司為保證人。

第十八條 員工如有盜竊財物、虧欠款項、或其他不法行為致公司蒙受損失者，保證人應負完全連帶賠償責任。保證書格式另定。

第十九條 凡對經管出納、原物料保管及收發的員工，應每半年辦理對保一次，其他工人每一年辦理對保一次，必要時得隨時對保。

第二十條 保證人職業、住址或服務所在地有變更時，被保證人應即報告主管單位，如保證人死亡或保證人的工廠商號改組或有其他情事時，被保證人應即自動按規定另行更換保證。

有以上情節的保證人，被保證人不予呈報，事后被察知者，得視情節輕重予以議處。

第二十一條 員工因故須更換保證人者，應聲明理由并另行覓妥新保證人填具保證書經繳呈核準后方予發還原保證書。

第二十二條 各單位對保證人認為有不當時，應即通知被保證人更換保證。

第二十三條 被保證人自離工日起六個月內經查明已無未了事項時，其保證書得予注銷。

第四章 工作時間及加工

第二十四條 每日工作時間均以八小時為原則，晝夜輪班工作者，其班次每星期更換一次，工作起止時間輪流辦法，由各單位視工作需要另定并公布。

第二十五條 員工不按時到工或退工者，按下列規定處理：

(一)上班時間三分鐘后至十五分鐘以內始行到班者為遲到，超過十五分鐘后到工者，除請假或公出者外，均以曠工半日論，但因偶發事件呈請準予補假者不在此限。

(二)下班時間前十五分鐘以內擅自離工者為早退，超出十五分鐘以前離工者，以曠工半日論。

(三)、遲到或早退積計達三次者按曠工半日論。

第二十六條 各主管單位，對于所屬員工出勤、請假務須嚴密考核，并隨時與勞務或警衛主管單位聯系。

第二十七條 工人除奉令加工或有正當理由經核準者外，夜間未到工作時間不得擅自進入工作場所，下工后不得任意滯留。

第二十八條 員工因工作需要必須延長工作時間者，得由所屬業務主管經工會或勞工同意酌令加工，但每日加工時間不得超過二小時，每月加工總時間最多不得超過46小時。

第二十九條 如遇臨時緊要事故，得由工作場地職員或領班先令員工加工，事后呈報所屬主管備查。

第三十條 員工加工遇有特殊事故無法進行時，應即報由工作場地職員或領班縮短加工時間，不得故意稽延。

第三十一條 員工加工由工作場地之值班職員或領班負責監督進行。工作完畢后，由監督人員于加班命令單證明工作時間后，加班員工應于下工時交由稽查人員，加注出公司時間，轉送勞務主管單位查核登記。

第三十二條 例假日、紀念日及政府臨時規定之假日因工作需要必須員工出勤加工時，得商經產業工會同意后由所屬主管通知員工照常工作，并填具假日出勤員工名單送勞務主管單位登記。

第三十三條 員工加工時間至40小時時，勞務主管單位應即通知其所屬單位調節控制。

第五章 差 假

第三十四條 員工出差，由所屬主管單位填具員工出差簽派單，呈經主管核準后，交勞務主管單位登記。工人因故延長出差時間時，得于原簽派單位注理由呈請補準。

第三十五條 員工于星期例假日、國定紀念日及政府臨時規定之假日，均予給假休息，工資照給。

第三十六條 員工請假依下列規定處理之：

(一)因有重要事故必須親自處理者得請事假，每年最多不得超過14日，假期內不給工資。

(二)因疾病必須治療者得檢具公立醫院或醫務室或指定的醫院證明請給病假，每年不得超過30日，假期內除予醫療外并給予半數工資，住院者，不得超過一年。

超過規定病假20日數不再給予病假津貼。

(三)因結婚者得請給婚假八日，假期內工資照給。

(四)承重孫的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者，得請給喪假8日，子女得喪假6日。假期內工資照給。

(五)女性員工分娩者得給娩假8星期，流產并經公產醫院或醫務室證明懷孕三個月以上者給假四星期，其不足三個月者每少一月遞減休假一星期。上列假期內工資照給但到工不足六個月者，工資減半發給。

(六)全月不請假者，給予相當一日工資的獎工一日。

第三十七條 員工請假均應填具請假單，呈經所屬業務主管核準后方得離工，否則以曠工論，業務主管應將員工請假單即日送交勞務主管單位辦理。

第三十八條 請假逾限或確因臨時緊急事故未及請假不到工而于事后補假者，均應提出確實證明，簽請主管核準。

第三十九條 因公傷病經公立醫院或勞保指定醫院或各醫務室證明必須休養者，得呈請主管給予公傷假。

前項休假期間前三日照給工資，第四日起給30%撫恤津貼，休假治療超過六個月者，超過期間給50%撫恤津貼。

第四十條 員工有下列各款情形之一者給予公假，但應于事前呈經主管核準：

(一)參加政府舉行的考試或訓練。

(二)參加兵役體格檢查身家調查、或后備軍人教育、動員演習、點名等召集。

(三)擔任村里鄰長民意代表的員工參加地方自治或政府機關召開的會議或訓練。

(四)產業工會理干事辦理會務或參加依法召開的會議。

(五)參加政府或地方自治機關或民防機構的活動。

(六)應召入營服役常備兵報到前二日。

前項第一至第五款給假期間應由主管視實際需要酌定。

第四十一條 請假未滿半小時以半小時計，累積八小時為一日。

第四十二條 請假期內所遺工作由直接主管指定代理人，以不另派加工為原則，工人離工前應將經管工作及有關資料、工具、鑰匙等交由直接主管指定人代理。

第四十三條 因私事必須外出經業務主管核準給有出公司許可證者，在十分鐘以內不予記錄。其因病至醫務室求診經醫師證明呈請主管核準者，不在此限。

第四十四條 因病逾限呈請特準給假或停薪留職期間，除房租津貼外工資一律不發，但逾限一年后尚未痊愈無法復工者，得依第十二條規定核給資遣費予以解雇。

第四十五條 年中到工的員工，其事病假依第三十六條規定比例核給。

第四十六條 員工請假期內不得在外工作，違者從重議處。

第四十七條 員工繼續工作滿一定期間者依下列規定給予特別休假：

1年以上未滿三年者7日。

3年以上未滿五年者10日。

5年以上未滿十年者14日。

10年以上者每年加給1日，其總數不得超過30日。

第四十八條 員工特別休假，由業務主管擬訂交由勞務主管商同所屬產業工會排定。

前項特別休假，如員工不愿休假或因工作需要不能予以休假，或予以休假后因生產需要中途通知銷假者，應加給該未休假期內的工資。

第四十九條 員工特別休假時效應繼續累計，凡排定特別休假日程內，包括星期日及政府規定的紀念日均不補假。

第五十條 享有寒暑假的子弟學校及幼兒園的員工不予特別休假。

第六章 工 資

第五十二條 員工工資均按日給制支給，工資等給標準依國家規定辦理。

第五十三條 新進員工工資，由所屬主管單位按教育、經驗、智識、責任、技能、體能、環境、危害、及所擔任的工作擬訂，送由勞務主管單位簽請主管核定。

前項工資不得高于同一單位具有相當資格條件的原有員工的現支工資。

第五十四條 員工工作未滿一日應按實際工作時間比例計算工資。

第五十五條 員工加工，得按每小時計給工資。

第七章 獎懲

第五十六條 員工有下列情形之一者應予嘉獎：

(一)全年請假(包括與公司無直接關系的公假)積計未超過三日而工作勤奮者。

(二)工作勤慎、效率優良而有具體事實者。

(三)調解較大糾紛因而寧人息事，或勸同仁守法堪為表率者。

第五十七條 員工有下列情事之一者，應予計功：

(一)全年從未遲到、早退、及請假而工作勤奮者。

(二)技術精進對本位工作有良好貢獻者。

(三)愛護公物，卓有成績者。

(四)盡忠職守、工作努力、有事實舉證者。

(五)遇有重大災害，救護出力者。

(六)檢舉員工舞弊盜竊，減少或防止公司損失，其價值相當平均日給工資100倍以下者。

第五十八條 員工有下列情形之一者應予記大功：

(一)消滅臨時的重大災害，減少公司損失者。

(二)防杜未發生的重大災害，減免公司損失者。

(三)愛護公物，顯著效果者。

(四)對于增產及技術的改進有重大貢獻者。

(五)檢舉員工舞弊盜竊，因而減少重大損失，其價值超過平均日給工資100倍以上者。

第五十九條 員工有下列情形之一從優晉級，優先轉類并報本公司敘獎：

(一)記大功積計三次者。

(二)合于第五十八條各項情形之一并經會議評議，認為特具功勞者。

第六十條 員有下列情形之一者應予申誡：

(一)在公司內口角、叫囂、吵鬧不聽制止者。

(二)因過失損壞公物，情節輕微其價值在平均日給工資50倍以下者。

(三)在工作時間內偷閑、瞌睡、精神萎靡者。

(四)在工作時間內擅離職守，或集眾談天、嘻笑者。

第六十一條 員工有下列情形之一者應予記過：

(一)在公司內斗毆者。

(二)因過失致損壞公物，其價值超過平均日給工資50倍以上者。

(三)故意拖延工作時間者。

(四)工作疏忽貽誤工作者，致公司遭受損失者。

(五)不愛惜公物，浪費原物料者。

(六)工作時間內睡覺者。

(七)在指定吸煙處以外之處所吸煙者。

(八)不注重環境衛生隨地便溺者。

第六十二條 員工有下列情形之一者，應予記大過：

(一)在公司內毆人、賭博、或飲酒者。

(二)不服從指揮情節重大者。

(三)發現機件損壞，既不修理又不報告者。

(四)侮辱主管負責職員或領班者。

(五)疏忽職務致損壞公物，或傷害他人身體者。

(六)破壞團體名譽或散布謠言，影響工作秩序者。

(七)利用職務之便利私用公司材料，制造或修理私人物件者。

(八)捏名誣控同事者。

(九)疏于檢查或管理不善，致公物失竊者。

第六十三條 員工有下列情形之一者，經會議推派代表調查屬實者應予開革：

(一)借端聚眾____、怠工煽動工潮者。

(二)故意損壞公物經查明屬實者。

(三)工作疏忽貽誤要務，致使公司蒙受重大損失者。

(四)違抗命令情節重大者。

(五)竊取公物者。

(六)見災不救，釀成大禍者。

(七)有舞弊情形經查明屬實者。

(八)在公司內毆人成傷，情節重大者。

(九)威脅主管及負責職員或領班者。

第六十四條 未經列舉而與第五十六條至第六十三條各條情節相當者，比照予以獎勵或懲罰，但比照第六十三條規定應予開革者，應提經會議通過。

第六十五條 員工獎懲應由業務主管或警衛主管單位簽擬意見，送經勞務主管單位呈請主管核定。

第六十六條 員工犯有過失情節重大者，在未確定懲罰前得先行予以停職。

第六十七條 檢舉舞弊及盜竊案件，得向公司安全組長為之。并負責為檢舉人保守秘密。

第六十八條 員工功過的積計，均以同一年度者為限，在同一年度內功過相當者，得互相抵消。

第八章 考 績

第六十九條 員工考績應于每年年終舉行一次，其在當年六月底以前到工者均得參加。

第七十條 年終考績應由所屬主管單位按員工工作、品行、學識三項秉公考評，送經勞務主管單位呈請主管核定。考評項目內以工作60分、品行25分、學識15分、合計100分為滿分。

第七十一條 員工年終考績等第、分數，規定如下：

(一)特等：90分以上者。

(二)甲等：80分以上未滿90分者。

(三)乙等：70分以上未滿80分者。

(四)丙等：60分以上未滿70分者。

(五)丁等：50分以上未滿60分者。

(六)戊等：未滿50分者。

前項列特等人數不得超過參加考績總人數2%，列甲等以上人數不得超過參加考績總人數30%。

第七十二條 員工在考績年度內，從未請假、遲到、早退者，增加其考績總分數五分;請假在三日內者增加其總分數二分;全年請假積計超過15日未滿30日者，減總分數二分;30日以上未滿60日者，減總分數五分;60日以上者考績列特等時，得晉一級，列其余等級者均不得晉級。

第七十三條 員工在考績年度內曠工半日以上者，每滿半日減考績總分數二分。超過二日者不得晉級。

第七十四條 員工在考績年度內曾受獎懲者，依下列規定加減其考績總分數，但依第七十二條、第七十三條規定按其功過事實加減分數者，不在此限：

(一)記大功一次加15分，記大過一次減15分。

(二)記功一次加5分，記過一次減5分。

(三)嘉獎一次加2分，申誡一次減2分。

第七十五條 員工在考績年度內曾受懲誡處分而經獎勵抵消后，仍留存記過一次以上的處分者，不得晉級。

第七十六條 員工年終考績獎懲標準規定如下，但依第七十二條、第七十三條及第七十五條規定應予限制獎勵者，從其規定。

(一)特等：晉三級，晉級跨及上一等者照升等級，但原支一等工資的員工，晉級跨及年功級者，晉至一等一級，晉支年功級者，以晉一級為限，其未晉足之一級數或已支最高年功級而無級可晉者，其應晉級數，均予改發相當該晉級數全年收入之一次獎金。

(二)甲等：晉二級，晉級跨及上一等者，照計等級，但原支一等工資的員工，晉級跨及年功級者，晉至一等一級，晉支年功級者以晉一級為限，其未晉足的級數或已支最高年功級而無級可晉者，其應晉級數，均予改發相當該晉級數全年收入之一次獎金。

(三)乙等：晉一級，但已支最高年功級者，改發相當晉一級全年收入之一次獎金。

(四)丙等：仍支原級。

(五)丁等：降一級。

(六)戊等：降二級或提工廠會議通過予以開革。

第七十七條 員工考績列甲等以上，其晉級后已達最高年功級，或現任領班職務，已達一等一級工資者，遇高一類有缺得舉辦轉類考試，就考試成績70分上者，按成績依序錄取轉類至額滿為止。

第七十八條 前條所列員工至當年年終考績連續三年成績列特等者，得免參加轉類考試，并優先予以轉類。

第七十九條 員工經轉類后，依照原支工資改敘轉升工類的等級。

第八十條 員工年終考績分數，轉類考試成績分數，或免除參加轉類的考試之資格條件相等，而編制工級不敷分配時，以年資較深者為優先。

第八十一條 轉類考試于每年年終考績完畢后，視實際需要舉辦。

第八十二條 舉辦員工轉類考試由主管指定五至七人為委員，組織員工轉類

考選委員會，負責辦理。

第八十三條 舉辦員工轉類考試，應將考試日期、參加考試員工姓名、考試科目及有關規定事項于考試十日前公告。

第八十四條 員工參加轉類考試的順序另訂。

第八十五條 員工轉類考試科目如下：

(一)一般學科30分：分為1.國文。2.數學。3.常識(各占10分)。

(二)本業智能70分。

前項考試程度，職員按高中畢業，其余按畢業程度為準，但遇有特殊情形時得酌情提高或降低。

第八十六條 轉類考試試題，由員工轉類考試委員會確定。

第八十七條 轉類考試成績，由員工轉類考選委員會評定呈經主管核定后公布。

第八十八條 員工應征入伍，全年未在公司工作者，其年終考績俟退伍返公司復職后補行辦理。

第八十九條 員工年終考績與轉類考試成績以及其獎懲情形，最遲應于次年3月15日前呈報本公司核備，并于當(次)年1月1日起生效。

第九章 福利及衛生

第九十條 為增進員工技能及知識水準，得視實際需要，在不妨礙工作原則下，舉辦各種講習及教育，員工無故不得拒絕參加。

第九十一條 為增進員工福利及提倡員工正當娛樂，公司得由職工福利委員會舉辦各項福利設施及康樂活動。

第九十二條 本公司應隨時注意工作環境安全與衛生設施，以維護員工健康。

第九十三條 為增進員工健康，公司應設醫務室為員工治療疾病。

第九十四條 員工患傳染病者，應予停止工作，依照規定給假治療，經醫師證明確已痊愈后方準復職。

第十章 撫恤退休及保險

第九十五條 員工傷亡恤助，依勞動法的規定辦理。

第九十六條 員工退休，依勞動法的規定辦理。

第九十七條 員工保險，依勞工保險條例及有關法令規定辦理。

第十一章 附則

第九十八條 為適應實際需要各部門得另訂單行補充辦法，呈報本公司及主管機構核準后施行。

第九十九條 本規則自呈奉核準后施行，修改時亦同。

門店業務管理制度（精選篇4）

一、獎勵制度

1、工作積極，團結同事。

2、員工過生日時，酒店為其贈送禮品。

3、工作能力優秀，不遲到，不早退，無曠工。

4、禮貌、熱情、周到的服務，經常得到客人的好評。

5、所管理的器具、用具無破損、無丟失。

6、從酒店的利益出發，為酒店的發展，盡心盡力。

以上6條，酒店按季度、年度進行評比，依據評比結果給予表彰和現金獎勵。

二、懲罰制度

(一)違反以下條款按次進行現金處罰

1、浪費公物，視情節輕微的。

2、對客人指手劃腳，品頭論足。

3、對賓客不禮貌，與客人爭辨。

4、與客人爭吵，把個人情緒帶入工作中。

5、妨害工作秩序或違反安全衛生工作守則。

6、在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關的事。

7、工作時間內躺臥、睡覺，隨意撥打電話。

8、當值時擅離工作崗位，閑逛，干私人事情。

9、隨意進出廚房、餐廳，到廚房抓吃、抓拿的。

10、不經請假，隨意曠工。

11、上班時間隨意吸煙，擅離工作崗位，無故遲到、早退。

12、當班時吃東西、看電視，用酒店電話辦理私人事情。

門店業務管理制度（精選篇5）

餐廳前廳部規章制度

標準程序：

一、嚴格遵守酒店規章制度，嚴格遵守國家法律、法規；

二、嚴格遵守前廳部的規章制度：

1、不準遲到、早退、曠工、不準擅自換班，私自脫崗；

2、嚴格執行上級指令，有問題先服從后請求；

3、不準賭博，上班前，工作期間不許飲酒，工作期間不準抽煙、吃香口膠、吃零食；

4、工作期間不許談論私人話題，不許在一起交頭接耳目；

5、工作期間不許高聲喧嘩，做到說話輕、操作輕、走路輕；

6、上班前檢查自己的儀容、儀表。工作期間嚴格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情；

7、工作期間禁止接聽私人電話，回答客人不許說“不知道”、“沒有”之類的話，不許有“可能”、“也許”之類含糊不清的回答；

8、大堂內不準奔跑，不許穿私人服裝進出工作和客用區域。上班時不許帶提包、手袋之類的私人物品進入工作場所；

9、不準打架斗毆，上班期間不許打瞌睡，不許嬉笑。不許將手插在口袋里；

10、面客不許摳鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打噴嚏要用手帕捂住；

11、不準帶情緒看客人，不準用不愉快的口氣和客人說話，不準和客人爭吵；

12、工作期間不準偷工減料影響服務質量；

13、嚴格執行前廳部制定的操作程序；

14、不準向客人索取小費，或有類似的行為意識；

15、不準做有損害酒店和客人利益的事情；

16、工作期間不許看報刊、雜志及與工作無關的書籍。電話要在三聲內接聽；

17、電話叫人時，要求用手捂住話筒以防噪雜聲給客人聽到留下不好的印象；

18、從客人手中接過任何物品要說謝謝，遞給客人任何物品要雙手遞交。

19、客人投訴時，友好地接待客人，不要使客人有戒心；

20、認真聽取投訴，了解事情的細節。認真聽取客人講話，中途不要打斷客人，這樣會使客人更憤怒，讓客人把話講完，要看著客人的眼睛，不要東張西望，顯得不在乎或漫不經心的樣子；

21、將客人所說的內容重復一遍，請客人確定意思是否正確，并在紙上做好記錄，使客人相信你很重視這件事；

22、對所發生的事情表示誠懇的`道歉和關心，絕不允許和客人爭吵，這樣可能會使客人更加生氣，并對酒店更加不滿意，客人不一定總是正確的，但我們要讓他感到自己是正確的。不要總是為自己辯護或找借口，或總是用自己的觀點去看待客人提出的問題，要把自己置身于客人伯處境，但是也要站在酒店的立場上，保護酒店的利益；

23、查清事實，如果不了解事件，可問一些有選擇性的問題，這樣客人就有機會去訴說；

24、即使認為自己是正確的，也要向客人道歉；

25、向客人表示真摯的謝意，感謝他的投訴；

26、客人所有的投訴要記錄在案，內容包括：

a、接到投訴的時間、日期；

b、客人姓名及公司名稱和房號；

c、投訴的內容，事情發生的地點；

d、被投訴人的姓名；

e、采取的行動，問題的解決；

f、接受和處理投訴經過的經手人簽名。

27、事后寫出報告，但是切記所有的報告應短小有力，絕不加入個人觀點；

28、有關的投訴內容應及時知會相關部門并引起重視，一些不正常情況，停水、停電等情況都要記錄有通告欄上；

29、前廳部經理的指示也應寫在通告欄上。

門店業務管理制度（精選篇6）

一、門店公共設施衛生標準

1、門面店內無明顯臟污，玻璃光亮透徹，每天清潔。

2、燈箱要保持整潔完好，不符合要求責令整改更換。

3、墻壁干凈，無腳印，劃痕等污跡。

4、地面干凈無雜物，上班時間店內不得停放自行車、電動車等交通工具，違者處罰50元。

5、接待區域不得擺放掃帚，拖把，水桶等清潔用具，應將其置于隱蔽區域；客戶喝剩下水杯，工作中的紙屑垃圾等應立刻清理，不得長時間置留，違者處罰5元。

6、下班關閉門窗，電器設備。

二、辦公用品

1、辦公桌臺面物品擺放整齊，不凌亂，違者處罰10元

2、椅子桌腳不可懸掛抹布衣服等私物，違者處罰10元。

3、下班或會議結束后，辦公椅推入桌底，緊靠桌邊。

4、電腦僅為工作使用，不得看電影或玩游戲或上與工作無關的網站，違者處罰50元。

三、員工管理制度

1、所有員工按規定統一著裝，帶好工號牌，不能著裝異服，男性不能留長發或太夸張的發型，女性不能化濃裝，夏天必須穿有領有袖的衣服不許穿拖鞋。未著裝處罰20元，未帶工號牌處罰10元并及時整改。

2、店門接待標準，電話鈴響三聲必接，您好，鴻達地產__分部，接待必須統一用普通話（特殊情況特殊對待）違者處罰10元。

3、上班時間不許無故外出或在工作區域吃早點零食，違者處罰50元。

4、上班時間不能做與工作無關的事，如上網，看無關網站，違者處罰50元。

5、員工離崗必須做好詳細登記。

6、員工不得在門店做有損公司形象的事情，違者開除。

7、門店電話僅用于工作，不得打私人電話，違者處罰10元。

8、員工不得在門店長時間接待私人朋友和親屬，違者處罰10元。

四、作息時間與考勤：

1、上下班時間8：30-18：00，遲到、早退一次，處罰20元，因故請假，要提前告知分部負責人并說明原因，如未告知分部負責人，每次扣除薪金20元,當月遲到超過10天者開除。

2、請病、事假須提前1天向分部負責人請假，獲得批準后方可離崗，突發病、事假須于上班前或不遲于上班后15分鐘內向分部負責人請假。無故缺勤1小時以上，未請假或未批準的按曠工處理。請假未獲批準，即擅自不上班的，按曠工處理，當月曠工超過三天者開除。

3、員工不得代打考勤，一經發現，處罰100元，當月代打考勤超過三次者開除。

4、每周1日輪休，有事調休需先請示，得到批準后方可調休。休息期間，所有人員必須保持手機開通。超出休息日期按事假計薪，未請假按曠工計薪。員工辭職需提前15天寫辭職報告得到批準并辦理交接后離職，在未得到批準須正常上班反之按曠工處理。（曠工一天按三天計薪，薪金按基本月工資/30天，無底薪的曠工一天處罰100元。）

五、工作職責

1分部經理

a對店面正常營運負責，提升門店業績

b培訓新老員工的業務能力和對員工的及時溝通c負責對門店業務拓展2交易員

a維系所分配的客戶b服從門店的管理

六、離崗制度

交易員看房應做好外出登記，并記錄所看房源編號。未做登記者處罰10元，對帶有欺騙性質經證實重罰100元/次及做出通報批評，當月超過3次以上者開除。

七、會議制度

1、會議紀律

按時參加會議遲到處罰20元，未到處罰50元

2、會場紀律

會議時間必須關機或者調成振動狀態違者處罰20元，如需接電話在得到主持人同意后可到會場外接聽

門店業務管理制度（精選篇7）

1、客人來店前的準備工作

準備工作是客房優質服務的序幕。準備工作做好了，才能有針對性地提供優質服務，滿足客人休息、住宿的需要。準備工作的內容主要包括：

(1)掌握客情。我們這個部門是VIP會員區，客人一般都有留客戶檔案。我們要熟知客人的姓名、房號、生活習慣、禁忌、愛好、宗教信仰、外貌特點等情況，以便在接待服務中有針對性地提供優質服務。

(2)整理房間。客人預定的房間，要在客人到達前一小時整理好，保持清潔、整齊、衛生、安全。設施要齊全完好，符合客房等級規格和定額標準，以保證客人需要。

(3)檢查房間設備、用品。房間整理完成后，領班要全面、逐步、逐項地檢查房間的設備和用品，包括：門窗是否安全、電器開關有無損壞，衛生間設備是否靈便，物品是否放在規定的位置，拉上窗簾、掀開被角、打開床頭燈。

(4)調節好客房空氣和溫度。客人到達前要根據氣候和不同地區的實際需要，調節好房間的空氣和溫度。

(5)樓層服務員要整理儀容、儀表、服裝、發式，等候客人的到來。