酒店采購員需要有強烈的工作愿望與責任心，有包容不同意見的工作態度，極強的團隊合作精神。下面小編給大家帶來關于酒店采購員崗位職責說明，希望會對大家的工作與學習有所幫助。

酒店采購員崗位職責說明（精選篇1）

1、根據各事業部發展，管理現有供應商并不斷調整和優化;

2、負責報價以及制作供應商臺賬、采購臺賬和報價臺賬;

3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質情況，關注產品品質提升及采購成本降低;

4、負責采購物品交貨期和質量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案;

5、負責信息系統下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應商交付物、發票、物流等。

酒店采購員崗位職責說明（精選篇2）

1、負責區域星級酒店產品的談判與合作協議簽定，與對方建立戰略合作關系;

2、負責酒店的上線和線下維護;

3、負責客戶的現場服務和軟硬件操作培訓和問題解決;

4、保持良好的客戶關系，做好大客戶管理和維護工作。

酒店采購員崗位職責說明（精選篇3）

按照籌建酒店開業計劃，擬定物資采購招標計劃;

負責組織編寫物資采購招標文件，組織實施招標過程，參與大宗招標;

監督計劃執行，及時糾偏;

參與酒店經營物資定價、審價工作;

負責酒店經營物資、服務年度招標工作;

協助酒店管理部門確定各類物資合理庫存量，確定各類物資定價周期、采購方式;

參與酒店采購相關會議;

處理材料質量事件和廠商服務投訴，供應商考評;

負責下屬績效考核，有針對性地對下屬進行培訓;

完成上級領導和公司交辦的其他工作。

酒店采購員崗位職責說明（精選篇4）

1、負責完善公司采購制度，制定并優化采購流程，控制采購質量與成本。

2、負責與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應商進行評估、認證、管理及考核。

3、實施采購活動，包括：詢價、比價、議價、下訂單、跟單、催貨、結算等;

4、負責做好采購成本費用核算，努力為酒店節約采購成本。

5、積極開拓貨源市場，做到貨比三家、優質優價優先，發現新產品，調整進貨價格，報上級批準后執行。

6、嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場(委托)檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

7、負責審核各部門的采購申請單，與倉庫聯絡，確保不出現重復采購。

8、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

9、填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。

10、完成綜合部部長臨時分配的任務。

酒店采購員崗位職責說明（精選篇5）

1、負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。

2、監督和檢查采購供應渠道，收貨程序以及原材料質量，了解和掌握市場原材料價格信息。

3、負責飲食收入、成本報告的審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。

4、向飲食部經理和財務部經理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進行實施效益分析。

5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的原因分析和帳務處理。

6、完成財務部負責人安排的其他工作。

酒店采購員崗位職責說明（精選篇6）

1、主要負責國內及周邊酒店資源的采購、銷售和維護，洽談合作方案、價格談判及簽約后的工作維護;

2、協調處理與合作酒店的業務關系，包括結算、投訴等，保證業務正常運營;

3、參與制作營銷計劃，多方位、多渠道的進行酒店產品銷售;

4、開拓自己管轄區域內的業務，維護產品價格優勢;

5、掌握市場動態信息，維護酒店的價格并定期與同行進行比較。