制度的制定和維護需要考慮到組織內部的利益和權力關系，以確保制度的公正性和可行性。下面給大家整理一些企業安全管理規章制度，方便大家學習怎么寫企業安全管理規章制度。

企業安全管理規章制度篇1

一、安全活動日制度

1、非煤礦山企業必須認真學習、宣傳、貫徹、執行和落實金屬與非金屬礦山安全規程，開展各種形式的安全活動。

2、企業各班（組）長每班要組織召開班前會，簡單講解本班、各崗位的安全規程、作業規程、操作規程和當班的安全生產、隱患整改措施及有關安全注意事項。

3、企業各生產區（隊）車間負責人每周一定要組織本轄區內全體職工學習“三大規程”和企業內部“三項制度”和有關安全生產法律法規、行業技術標準及上級有關部門下發的安全生產文件，總結前段規章制度和安全生產隱患排查及反“三違”情況等安全生產工作情況，布置下階段安全生產工作任務。

4、每周一作為企業“安全生產活動日”，必須要長期堅持，雷打不動，安全生產活動日要有文字記錄，長期保存。

二、安全例會制度

1、安全辦公會是全礦安全管理的一個重要內容，每月至少召開一次。

2、安全辦公會必須由礦長主持，安全副礦長、技術負責人、安委會成員、各科室負責人、班（組）長、及有關人員參加。

3、安全辦公會必須要有專用記錄本，并要專人做好記錄。

4、安全辦公會所決定的問題，必須設專人負責定期解決和處理。

5、安全辦公會的內容：

（1）學習貫徹上級有關安全生產方針、政策、規定和指示。

（2）聽取有關部門關于執行三大規程，落實安全技術措施和安全管理；工作的匯報，研究分析存在的問題，提出解決的措施辦法，并落實到有關部門和人頭。

（3）對本單位發生的重大事故和未遂事故進行分析、討論，處理事故責任者和嚴重違章人員。

（4）檢查辦公會原確定的事項落實情況。

三、交接班制度

1、礦一切工作崗位，必須嚴格認真執行交接班制度，并填寫好交接班記錄，雙方在記錄本上簽字。

2、班（組）長要提前二十分鐘到崗接班，各工種崗位提前十五分鐘到崗接班。

3、任何班（組）長和各工種崗位，嚴禁在半路途中或采用其它任何方式交接班。

4、交接班內容：包括各種機電設備運行狀況、工作區域內安全狀態和所使用工具以及特殊工種崗位的特殊交接班要求：選廠設備運轉狀況、選礦主要技術指標等。

企業安全管理規章制度篇2

1、目的：

為嚴格執行公司制定的各項安全管理制度，杜絕各類安全違章現象，引導公司職員工搞好安全生產，保障職員工人身安全和公司財產安全，特制定本制度。

2、范圍：

本公司各級安全管理負責人

3、權責：

3.1.行政人事部負責執行安全生產考核制度，報廠長、行政財務總監審批。

3.2.安全生產考核頻次為每年一次，考核時間為每年年終。考核結果作為加薪和晉升的一個標準，對于優秀者給予嘉獎，對不合格給予警告。

3.3.考核依據《隱患排查治理統計分析表》、《員工培訓履歷表》。

4、考核內容：

4.1.安全教育：

4.1.1.新進員工上崗培訓達標率：年度上崗培訓達標率為100%的得滿分5分，95%～99%的得4分，90%～94%的得3分，85%～89%的得2分，80%～84%的得1分，80%以下的不得分。

4.1.2.在職員工定期培訓達標率：年度定期培訓達標率為100%的得滿分5分，95%～99%的得4分，90%～94%的得3分，85%～89%的得2分，80%～84%的得1分，80%以下的不得分。

4.1.3.員工安全知識掌握程度：抽查員工對消防安全知識和本崗位安全操作規程掌握程度，每年定于6月份和12月份兩次抽查員工，每次抽查5%的人員，經抽查的員工100%了解的得滿分5分，95%～99%的得4分，90%～94%的得3分，85%～89%的得2分，80%～84%的得1分，80%以下的不得分。

4.1.4.班前會開展：平時班前會不作記錄，但發生安全事故或者有安全隱患時，必須形成班前會記錄。有班前會記錄的得滿分5分，有一次未做好班前會記錄的，不得分。

4.2.消防安全管理：

4.2.1.用火、用電：經相關安全管理人巡查、檢查，每發現一次違反用火、用電規定的，扣1分，直至扣完全部的5分。如有一次造成嚴重安全隱患或者已發生安全事故的，不得分。

4.2.2.消防通道、安全出口：經相關安全管理人巡查、檢查，每發現一次堵塞通道和安全出口現象，扣1分，直至扣完全部的10分。

4.2.3.危險化學品管理：經相關安全管理人巡查、檢查，每發現一次違反危險化學品管理規定的，扣1分，直至扣完全部的10分。如有一次造成嚴重安全隱患或者已發生安全事故的，不得分。

4.2.4.消防設施維護：經相關安全管理人巡查、檢查，每發現一次堵塞、圈占消防設施和器材的，扣1分，直至扣完全部的5分。

4.2.5.物料擺放：經相關安全管理巡查、檢查，每發現一次物料未按消防五距要求擺放的，扣1分，直至扣完全部的5分。

4.2.6.其它消防安全：經相關安全管理人巡查、檢查，每發現一次違反其它消防安全規定的，扣1分，直至扣完全部的5分。

4.3.生產安全管理：

4.3.1.員工勞保用品佩戴：經相關安全管理人巡查、檢查，每發現一人未按規定佩戴勞保用品的，扣1分，直至扣完全部的10分。

4.3.2.機械設備安全防護裝置：經相關安全管理人巡查、檢查，每發現一處機械設備安全防護裝置無效的，扣1分，直至扣完全部的10分。如有一次造成嚴重安全隱患或者已發生安全事故的，不得分。

4.3.3.機械設備維修保養：經相關安全管理人巡查、檢查，每發現一處機械維修保養記錄未如實填報或未按期保養的，扣1分，直至扣完全部的5分。

4.3.4.員工違規操作：經相關安全管理人巡查、檢查，每發現一人違反安全操作規程的，扣1分，直至扣完全部的5分。如有一次造成嚴重安全隱患或者已發生安全事故的，不得分。

4.3.5.安全隱患自查：經相關安全管理巡查、檢查，每發現一處安全隱患而本部門未自查到的，扣1分，直至扣完全部的5分。安全隱患未按期整改完成的，不得分。

4.3.6.其它生產安全：經相關安全管理人巡查、檢查，每發現一次違反其它生產安全規定的，扣1分，直至扣完全部的5分。

5、附件：

安全生產年終考核表。

6、本制度由安全主任擬定，行政人事主任審核，行政財務總監批準后實施。

企業安全管理規章制度篇3

1.目的

建立檢修組織、準備、安全，電氣焊和電氣安全，拆除、完工驗收等工作程序。

2.范圍

適用于公司所有檢修過程中的職業健康和安全管理。

3.責任者

安全部、工程部、檢修單位

4.程序

4.1檢修組織

4.1.1較大項目檢修，全公司或車間大修必須成立大修指揮部，需有安全部門參加。

4.1.2做好檢修計劃的編制工作，各車間(部門)大修計劃由車間提出補充方案，工程部進行審核平衡，報分管付總經理批準。

4.1.3檢修計劃編制，項目要齊全，內容要詳細，責任要明確，措施要具體，凡二人以上的項目要指定一人負責安全。

4.1.4工程部、檢修部門負責人，要對檢修任務、檢修質量、檢修安全負全部責任，向檢修人員交待清楚任務、質量要求、應采取的安全措施，做到思想落實、組織落實、手續落實、安全措施落實。

4.2檢修準備

4.2.1各車間(部門)的大、中修，對有關檢修項目安全措施，必須嚴格執行，不能馬虎。

4.2.2臨時指揮部負責人在檢修前，要組織檢修人員做好檢修機具準備，做到機具齊全、安全可靠，對起重吊裝工具等設備進行檢查試驗，確保整個檢修過程的安全。

4.2.3檢修易燃易爆有毒有害、腐蝕性物質的設備，檢修前的清洗置換工作由所屬車間負責。

4.2.4清洗置換的設備要視具體情況選定，對易燃易爆物質必須采用惰性氣體，蒸汽、水進行清洗置換。

4.2.5清洗置換的設備，清洗后，必須進行分析檢驗，取樣要有代表性，確保清洗達到標準。

4.2.6清洗置換標準，按有關規定執行，對進入設備檢修時，除按規定清洗外，尚須用空氣進行置換，其氧氣含量在18-21%，有毒氣體和粉塵不得超過有關規定。

4.2.7易燃易爆、有毒、有腐蝕性的物質和蒸汽設備管道檢修，必須切斷物料出入口閥門，并由設備所屬車間加盲板。

4.2.8檢修設備管路與生產中所需的設備管路連通時，中間必須加盲板隔離。

4.2.9設備管路外部檢修必須切斷出、人口閥門。

4.2.10生產車間對移交檢修的設備清洗、置換負責，移交前要查電氣，查物料處理，查清洗置換分析情況，確認合格后方可辦理移交手續。

4.3檢修安全規定

4.3.1檢修人員對檢修項目要進行檢查、核對，由崗位和班組長介紹情況，全部符合要求，才可進行施工。

4.3.2檢修人員在檢修中，必須嚴格遵守檢修規程和各種安全技術規程。(高空作業、土方工程、吊裝作業等)。

4.3.3凡對機電傳動部份的設備檢修，必須切斷電源，拆除傳動皮帶，并要懸掛“禁止合閘”的警告牌。

4.3.4凡貯罐、設備管道檢修，要在已切斷的物料管道閥門設“禁上開動”的警告牌。

4.3.5檢修使用臨時行燈必須采用低壓36伏。貯罐、設施、溝道、潮濕場所要用12伏，絕緣要良好，使用電動工具要可靠接地。

4.3.6一切參加檢修人員必須服從指揮，做到“四不施工”：

4.3.6.1檢修安全措施不落實不施工;

4.3.6.2起重設備工具不合格不施工;

4.3.6.3高空作業和多層次交叉作業無防護措施不施工;

4.3.6.4沒有明確檢修任務不施工。

4.3.7做到“四不拆”：

4.3.7.1設備帶壓不拆;

4.3.7.2傳動設備電源未斷不折;

4.3.7.3設備高溫過冷不拆;

4.3.7.4工具不合格不拆。

4.3.8從事有毒有害系統檢修和事故搶修，要備好防護器具和急救藥品，以備急用，并要有專門的監護人員。

4.3.9檢修現場的器材物品要放置整齊、穩固、保持通道暢通;預留孔洞、坑溝要設護欄或蓋板;因施工需要被破壞的安全防護裝置及其它設施要及時修復。

4.4電氣焊安全規定

4.4.1焊接動火安全應由檢修設備所屬車間指定專人負責，在潮濕、地溝、金屬架、貯罐內、天橋等作業，要指派監護人。電、氣焊工必須持證上崗，無證人員不得進行動火作業。

4.4.2在焊接作業中，焊接工具要符合標準，焊槍的風、氣門要嚴密可靠，氧氣減壓表靈敏有效，氧氣軟管應耐壓20個大氣壓，乙炔軟管須耐壓5個大氣壓。

4.4.3乙炔器和焊槍之間，必須裝有阻火器。

4.4.4乙炔瓶、氧氣瓶、動火點三者應有10米距離，否則要采取隔離措施。

4.4.5高壓線下，管道下禁止放置乙炔瓶。

4.4.6電弧焊接工具設備要符合以下標準：

4.4.6.1每臺電焊機的電源要安設獨立電閘。

4.4.6.2焊機二次線圈及外殼必須妥善接地，其接地電阻不大于4歐姆。

4.4.6.3一次線路與二次線路必須完整，并且易辨認，絕緣要良好，一次線的長度不應超過5m。

4.4.6.4焊夾把絕緣要良好，必要時應有護手檔板。

4.4.7電焊工作業時，不得任意移動防護接地的設備。

4.4.8電焊作業在地面施焊時，應穿絕緣鞋或站在絕緣處，在潮濕工地、地溝、槽罐內要穿絕緣膠鞋，并站在備好的絕緣板上方可進行焊接作業。

4.4.9焊接作業中，要配帶好個人勞保防護用品，在有毒有害氣體車間檢修作業應備好防毒面具和口罩，對從事等離子切割，氬弧焊等作業應采取防護措施。

4.4.10電焊作業在多人交叉作業場所，要設有防護遮板：以防電弧刺傷他人。

4.5拆除工作

4.5.1拆除工作應制訂拆除方案。

4.5.2施工前要向作業人員進行交底教育，施工中實行統一指揮、監督。

4.5.3拆除的物件、工具器材不準上下拋擲，及時清理運走。

4.5.4拆除石棉瓦必須鋪設跳板。

4.6檢修完工安全驗收

4.6.1檢修結束后，檢修單位要清理好場地，對搭設的作業架臺、接設的電源全部拆除，做到工完實凈，場地清后，方可辦理移交驗收。

4.6.2檢修移交前，不得拆除懸掛的各種“警告牌”和開啟切斷的物料管道閥門。

4.6.3經檢查檢修項目、檢修質量全部符合檢修標準，驗收簽字后方可撤除懸掛的“警告牌”。凡是己撤除“警告牌”的均己認為有電，有物料，檢修生產單位不得進入設備以及檢查傳動裝置。

4.6.4檢修驗收結束，對檢修計劃和檢修工作票等，應由承辦單位保存，其保存期限不應少于三個月。

企業安全管理規章制度篇4

第一條：為了控制或消除施工生產現場的不安全因素，防止因工傷亡事故的發生，保證各項施工生產任務安全順利地完成，根據國家及局有關規定和目前公路工程施工現場的實際情況，特制定本制度。

第二條：本制度適用于項目經理部所有部門及施工隊伍。

第三條：施工__設計或施工方案中必須有針對性的安全技術措施。

1、所有公路工程項目的施工__設計或施工方案，必須有單項的安全技術措施。沒有安全技術措施，工程不得進行施工。

2、安全技術措施必須依據國家和地方以及行業的有關安全技術標準制定。

3、安全技術措施必須全面，并具有針對性。要根據施工工程的結構特點、施工方法、施工機具設備、作業環境、各類施工人員的素質等實際情況，明確具體地提出應采取的措施和注意事項。防止口號式、一般化。

4、施工現場需要的暫設電氣工程，必須納入施工__設計之中。要有設計、有計劃、有平面布置圖、有說明。

5、施工__設計或施工方案中的安全技術措施方案，由工程施工項目經理部的工程技術人員編制，專職安全管理人員參與意見，并經過項目總工程師審批生效。

大型工程和新、難、險工程需報公司審核批準。

第四條：特殊和危險性大的工程必須單獨編制安全技術措施方案。

1、隧道、吊裝、水上和水下作業、深坑、滑模、搭設和拆除高大腳手架、橋架、挑架、掛籃等特殊架子、施工臨時便橋、碼頭等，在施工前必須編制單獨的安全技術措施方案。

2、單獨的安全技術措施方案，一定要有依據，嚴格標準，由計算、有詳圖、有說明、有審批。

3、特殊和危險性大的工程的安全技術措施，必須由公司總工程師指定的具備相應資格的工程技術人員進行編制，并經公司總工程師審批。

第五條：必須嚴格實行逐級安全技術交底制度。

1、各分項工程開工前，項目經理部的總工程師要將工程概況、施工方法、安全技術措施等情況，向工地負責人、各施工隊負責人進行詳細的書面交底，并向參加施工的全體從業人員進行現場交底。書面交底應一式三份，項目經理部的總工程師、工地負責人各執一份，另一份交項目經理部專職安全管理人員。項目經理部的總工程師、工地負責人要分別在每一份書面交底上做交底和接受交底的簽字。安全技術措施得以落實后，工地負責人必須請項目經理部的總工程師指派的工程技術人員和專職安全管理人員進行驗收，方準進行下一步施工。

2、兩個及以上施工隊或工種配合施工時，工地負責人要按工程進度定期或不定期地向各施工隊或工班負責人進行交叉作業的書面安全技術交底。

3、各施工隊負責人每天要向本隊的從業人員進行施工要求、作業環境的安全交底。工程量大、技術復雜、連續多天從事一項工作的要進行書面交底。

4、各級書面的交底書，要有交接時間、交接內容、交接人簽字。

5、各級書面的交底書，要按分項工程歸放在一起，以便備查。

企業安全管理規章制度篇5

一下是從飲食場所、個人衛生及食品的采購、制作到售賣等各個環節描述食品的衛生管理制度及影響食品安全的相關因素。

一、飲食衛生制度

1、配備專職或兼職食品衛生管理人員，對食品衛生進行監督、檢查和考核，以確保食品的質量。

2、嚴格貫徹如發現食物中毒或可疑食品中毒事故時，必須立即向公司和醫療部報告，并保持現場和可疑食品，配合事故的調查和處理。

3、執行《食品衛生法》，搞好飲食衛生，防止食物中毒。

4、采購的食品來源清楚，質量新鮮，注意食品有效期，不買可疑食品。

5、生產及銷售的食品，必須符合衛生要求，不采購、不驗收、不使用、不出售腐爛變質的原料和成品，嚴把食品質量關。

6、生熟食品要分開存放，堅持廚具、餐具清洗消毒制度，防止食品污染。

7、各種原料加工做到一摘、二洗、三清、四切配。

8、對餐具和盛放直接入口食品的容器必須洗凈、保潔，食品包裝材料必須符合衛生要求，出售食品必須使用售貨工具。

二、環境衛生制度

1、環境衛生劃片分工，責任到人，每天按保潔區進行衛生清掃，保持內外環境整潔。

2、設備布局合理，存放整齊有條理。容器、用具、工具、臺面、機械設備保持清潔。

3、室內無積塵，無蛛

4、垃圾和廢棄物存放在專用容器中，垃圾袋裝化，每天清除。

三、個人衛生制度

1、從業人員必須每年體檢，取得健康證后方可上崗。

2、工作時，必須穿戴整潔的全套制服（合身、清潔、無油污）并著深色平跟防滑鞋；按標準佩戴工牌；長衣袖、褲管不能卷起。

3、在工作時間，不可戴任何首飾及手表。手指甲應修剪整齊，指甲長度以不超過手指頭為標準，并不可涂指甲油。

4、女性可化淡妝，男性不可蓄須、染發或怪異發型。女性頭發應當梳理整齊，不得遮面、披頭散發；長發劉海不過眉，觸及衣領的頭發，必須綁緊并整齊扎于帽子內，不得使用夸張耀眼的發夾，男性短發前不及眉，旁不及耳，后不及衣領。

5、在開始工作前，休息后回到工作區域或任何手可能變臟的時候，必須洗手消毒。操作直接入口食品時應戴口罩、手套。

6、在生產、經營場所內不吸煙，不喝酒，不吃食物，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物，不把個人用品帶入，不得對著食品咳嗽、打噴嚏。

7、應做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發洗澡，勤換洗工作服、帽。

8、凡患痢疾、傷害、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病源攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛生的疾病，不得參加接觸食品工作，病愈后必須持區（縣）以上醫療機構證明方能恢復工作。

四、廚房操作間衛生制度

1、盛放生、熟、葷、素食品的用具要嚴格區分開，并做到不落地，洗凈消毒，保持干燥，擺放整齊。加工生、熟食品的菜墩、刀具要有明顯標志。

2、操作臺、貨物架、調料臺、蒸箱要清潔無灰塵、無油圬，洗菜池、車、筐無泥沙、無臟垢及異味。

3、各種炊事機械、電器設備用具必須擺放整齊，做到清潔衛生，有專人負責。

4、廚房地面、墻壁、頂棚、爐灶、地溝、案板等經常擦掃、洗刷，保持通風、排煙、排水良好，物品堆放整齊。

5、堅持每次操作完畢后徹底清掃一次，每周大掃除一次，以保持操作間光亮、整齊、干燥、衛生。

6、積極采取措施，消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂等害蟲及其孳生條件。

7、廚房操作間內不準喝酒、吸煙、洗衣服、停放自行車等車輛。

五、食品粗加工衛生制度

1、清洗加工食品先檢查質量，腐敗變質、有毒有害食品不加工。

2、肉類、水產品等易腐食品不落地存放。

3、肉類、水產品、蔬菜分池清洗，洗凈后放在食品貨架上。

4、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，清洗后的蔬菜無殘留污物、雜草。

5、盛放葷食品與盛放蔬菜的容器分開使用，用后及時清洗干凈。

6、加工結束將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。

7、應有收集垃圾及廢棄物的帶蓋的垃圾箱（筒），實行垃圾袋裝化

六、配菜衛生制度

1、檢查食品質量，不新鮮食品、腐敗變質和有毒有害食品不切配。

2、食品不著地存放，以銷定量及時加工切配，暫時不用或用不完的新鮮食品及時放入冰箱保存。嚴禁把食品大量加工成半成品放人冰箱內備用。

3、切配水產品的刀、砧板、抹布和切配其他食品的需分開使用。

4、食品容器清潔衛生，配菜盆與出菜盆分開，并能明顯區分。

5、工具用具清潔，做到刀不銹，砧板不霉，加工臺面、抹布干凈。

6、配菜結束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干凈，配菜臺面、菜架、食品櫥

七、烹飪區衛生制度

1、保持加工場地清潔，無污物，保持干爽。

2、天花板、墻面定期清掃，保持無霉斑、油垢和剝脫現象。

3、烹飪用的調味品應加蓋。

4、生、熟食品的菜臺分開，保持臺面整潔、干凈。

5、制作好的食品應有防塵、防蠅設施。

八、貨倉管理制度

1、貨物擺放及進出倉需做到先進先出，易壞先用。

2、貨倉內的食品需具有貨架、墊倉板，應分類、分架、隔離、離地存放，并有明顯標示。

3、需做定期檢查，及時處理超過保質期的食品，對過期、破損等食品應及時撤離并做記錄及回饋。

4、貨倉內食品不能用有色袋子包裝。

5、食品與非食品不混放，與藥物、有強烈氣味的物品不同庫儲存。貨倉不可存放有毒、有害物品及個人生活用品。

6、肉類、水產、蛋品等易腐食品應當冷藏儲存。冰箱、凍庫內保持清潔，經常檢查、定期化霜，保持霜薄氣足。

7、冰箱、凍庫內生食品、半成品、成品嚴禁混放，并應設有明顯標志。

8、散裝食品、食品原料必須放在加蓋的容器內。

9、貨倉管理人員每天需對貨倉、貯存間等進行

九、食品冷藏衛生制度

1、冰箱、冰柜、冷庫保持清潔無異味，物品整齊有序、按類存放，及時處理腐爛、變質、超期儲存的食品。

2、冷庫或冰箱內的所有食品均需有外包裝或加蓋，禁止未加蓋而上下重疊。

3、冷庫或冰箱內的所有食品均不能用有色袋子包裝。

4、進出食品應做到先進先出先用，已腐敗或不新鮮的食品不得放人冷庫或冰箱內保存；已解凍的食品不宜再冷凍。

5、生熟食品不得混放，生熟分開，有明確標志；食品不得與非食品一起冷凍或冷藏，不得存放私人食品。

6、冷庫或冰箱因停電或故障導致儲存的食品解凍，在重新冷凍前要進行清理。

7、冷庫或冰箱應經常檢查制冷性能，由專人負責定期除霜和除去冰塊，清洗和消毒，使其保持清潔，無異味、臭味。

十、食品留樣管理制度

1、留樣使用的容器必須經嚴格消毒，保持清潔，禁止使用不潔容器存放樣品。

2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g，分別盛放在已消毒的留樣容器中，在留樣過程中應避免被污染。

3、留樣食品冷卻后，必須加蓋，并在外面標明留樣日期、品名、餐次、留樣人，放入冰箱內保存。

4、留樣冰箱必須專用，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其它食品。

5、每餐必須作好留樣記錄：留樣時期、食品名稱，便于檢查。

6、留樣食品必須保留48小時后方可倒掉。

十一、餐廳衛生制度

1、餐廳應保持整潔，飯前

2、做到四壁無塵，地面清潔，桌面潔凈，環境舒適。

3、殘肴、骨渣及時清除，不亂丟地上。

4、餐廳內不準堆雜物，有設置盛裝廢物的容器。

5、銷售直接入口的食品，要使用專用工具分檢及傳遞食品。

6、用餐自取的餐具要置于清潔容器內。

7、貨款分開，設專人收款。

8、發現或顧客告知所

十二、餐具衛生制度

1、餐具要做到“五過關”一刮、二洗、三沖、四消毒（溫度100攝氏度持續15—20分鐘或100～200ppm的消毒液內浸泡10min）五保潔。

2、化學消毒后必須用清水將餐飲具上的殘留消毒液清洗干凈并將清洗好的餐飲具倒放在專用貨架上讓其晾干。

3、消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜內或專用貨架上，必要時蓋上干凈的紗布，避免遭受二次污染，存放時間超過24h的餐飲具使用前須重新進行清洗消毒。

4、洗滌、消毒餐具用的洗滌劑，必須符合食品洗滌劑的衛生標準和要求。

5、設置消毒柜、保潔柜，并定期清洗，保持清潔衛生。

6、已消毒和未消毒的餐具應分開存放，并在餐具貯存柜上有明顯標志。

十三、安全生產

1、作業中應嚴格按要求使用和放置刀具，不準隨意拿刀具嚇虎他人或用刀具對指他人。

2、各種設備均由專人負責管理及操作，每周檢查廚房的各種設施設備，及時消除不安全隱患。

3、油炸食品時，油鍋擱置要平穩，油不能過滿，并控制好油溫。

4、爐灶加熱食物階段，必須有人看管，人走必須關火或關電。

5、爐灶在點火時和使用中，都必須遠離可燃物或用阻燃物將其隔開。

6、電源線要保證絕緣，無裸露現象，發現有漏電現象或隱患，須及時通知維修人員進行修理。

7、每周至少一次對排煙罩上的油垢進行清理，確保排煙通暢。

8、現場必須配備在有效期內的干粉滅火器。

9、煤氣、液化氣貯存區域嚴禁使用明火。

10、廚房發生火災時，應立即關閉氣閥和電源，并組織人員進行滅火；油鍋起火，切忌使用水進行滅火，應使用滅火毯或干粉滅火器進行滅火，并及時搶救受損物資。

11、及時關燈、關汽、關水、關煤氣，降低能耗。

12、安全使用燃氣、電，做好安全防火工作。

13、無長明燈、長流水。

應建立值班或交接班制度，重點檢查班后的水、電、氣及門窗的關閉情況以及菜品的回收、車間衛生等情況，并對當班檢查到的情況進行記錄。

企業安全管理規章制度篇6

一、目的

為了加強電能的安全管理，防止意外事故發生，確保安全用電，特制定以下規定：

二、適用范圍

本制度適用于本公司的所有用電活動。

三、工作制度

1、非有關人員不得進入配電房。

2、高壓電房只準合格電工操作，并嚴格按照電工操作規程進行，經常監視變電房和低壓室運行情況，并做好記錄。發生故障由電工處理。

3、變電室接地檢查每年自行進行兩次。避雷器每年請指定認可機構檢測一次（如無則省略之）。

4、配電房操作，必須按照以下操作程序：

a、送電時，先合上閘刀開關；

b、停電時，先停空氣開關，后停閘刀開關；

c、設備運行時，嚴禁帶負荷拉閘刀開關；

d、記錄每天的用電情況。

5、每臺生產設備應設專人負責，開機送電前，要檢查所開設備是否正常。如正常可以合閘送電。

6、設備使用完畢，長期不用或下班時，要斷開電源開關。

a、每天下班前，車間崗位的班組長負責檢查、停開關、關電房門。

b、遇上加班時，加班后由組長或帶班負責人檢查是否停電、關電房門。

7、按安全消防規定，有防靜電接地夾的設備，使用前一定要夾上接地夾才能開機，使用者要經常檢查接地夾兩端接觸金屬的情況。

8、公布電力故障、搶修、搶救緊急聯系電話。

9、在高壓線路附近或周圍設置警示標志。

四、內部用電管理。

1、車間電氣設備發生故障時，要立即通知電工，不得私自處理，當班電工不能處理的，及時上報機電車間解決。

2、嚴禁任何崗位將溶劑灑在電纜橋架或電纜溝內，如發生此類事件，必須及時通知當班電工處理，當事人負全部責任。

3、出入變電房或配電房，大門必須隨手關上，以防老鼠或其他小動物溜入電房，造成線路被咬損或短路等故障。

4、高壓設備檢修停送電由崗位工和中控操作員填寫《停電申請單》及《送電申請單》由生產科批準后送交值班電工，值班電工接票要認真核對票及現場后才能執行，值班電工執行后懸掛標示牌及并在回單上加蓋“已執行”章，現場人員見到蓋章票后才能進行設備檢修。

5、高壓開關操作一律執行工作票制度由班長填寫，主任批準后執行。

6、現場低壓設備檢修必須嚴格執行停電掛牌制度，崗位檢修停送電需書面通知值班電工，由值班電工斷電掛牌并記錄，同一任務的停送電必須有一人完成，其他人送電時見有牌均不得送電應查看記錄聯系停電電工。

7、各崗位加裝照明、插座、用電設備需由工段長申請生產科批準交由機電車間執行，新加裝照明、插座、用電設備的電工安裝完畢后要填寫施工記錄及材料用量交回車間。

8、辦公大樓、食堂、浴室、員工宿舍樓等的用電、節電規范由行政部單獨制定管理辦法。

9、安全用電納入新進員工職前培訓科目中，并有培訓考核記錄。

10、規定未盡事宜，由公司行政部牽頭動力部門制定臨時規定并及時補充完善本管理辦法。

附件：

《停電申請單》

《送電申請單》

配合管理辦法建議：

1、空調使用管理辦法

2、飲水機使用管理辦法

3、電腦等oa設備使用管理辦法

4、照明燈使用管理辦法

（以上可以寫在一個管理辦法中，也可以分別制定，亦可以加入“用電管理辦法中的節電章節中）

企業安全管理規章制度篇7

為了加強安全生產，認真貫徹“安全生產，預防為主”方針，特制定本制度：

一、學習

1、現場技術人員和班組長應按月進行安全技術交底，及時組織學習操作規程和有關法律等，并上報存檔。否則處以現場技術員或責任班組負責人100—500元罰款。

2、班組長每天要作兩次班前安全操作交代，否則處以班組負責人50—200元罰款。

二、違規操作

1、技術人員違規指導造成事故的，則該技術人員應承擔10—20%的經濟責任。

2、作業人員在作業前不戴安全帽、系安全帶及安全繩等個人防護用品，罰款50—100元。若造成事故的，其需承擔20—30%的經濟責任。

3、現場指揮人員違規指揮造成事故的，應承擔20—50%的經濟責任。

4、作業人員不聽從指令而違規作業者，處以50—100元罰款。

5、擅自違規操作造成事故的，當事人應承擔50—100%的經濟責任。

6、非上班時間違規操作發生事故的，損失一律由當事人自己承擔，并處以50—200元罰款，情節嚴重者要予以開除。

三、高處落物

1、高處落物未造成事故，但影響較大的，要處以責任人50—300元罰款。

2、高處落物造成事故的，責任人和責任班組要承擔10—60%的經濟責任。

3、高處落物造成事故的，責任班組若找不出責任人，則責任班組承擔50%的經濟責任。

四、環境

1、施工現場必須進行每天一次的場地清理，保持場地干凈整潔，并將物料合理堆放，否則處以現場技術人員和班組長10—100元罰款。

2、造成嚴重的環境污染或材料浪費的，處以現場技術人員和班組責任人100—500元罰款。

五、檢查

1、自檢

A、在施工前班組長必須進行班前檢查，看員工人身防護用品是否穿、戴、系好，作業場地是否存在隱患，并要及時進行處理，在未處理好之前不能進行施工。否則對班組負責人處以50—200元罰款。

B、建立崗位管理責任制（要責任到人）和設備維護管理制度，以及相

應資料的報、存和落實等工作。否則對相關責任人處以50—200元罰款。

C、產品在使用前先進行品檢，確認合格后方能使用，否則處以班組長100—200元罰款，造成事故的按相關規定處理。

D、發現安全隱患要及時整改，否則處現場技術人員和責任班組100—500元。

2、認真積極開展、貫徹、落實上級部門“安全檢查”活動，按照要求進行部署、計劃、安排、檢查整改、落實，否則處以現場技術人員和責任班組100—500元罰款。

3、保護、保持各種標志牌、警示牌及標識牌的完好，整潔。合理設立警示牌、警示區等，否則處以現場技術人員和班組長50—300元罰款，如因此導致有關事故發生的，責任技術員和責任班組承擔50%以下的經濟責任。

六、責任認定

本公司各現場所發生的一切事故都將進行責任認定，認定后承擔相應的責任。（責任分4種：直接責任、主要責任、重要責任和領導責任。）

1、認定負直接責任的，責任人或責任班組承擔50—80%的經濟責任。

2、認定負主要責任的，責任人或責任班組承擔20—50%的經濟責任。

3、認定負重要責任的，責任人或責任班組承擔5—20%的經濟責任。

4、認定負領導責任的，相關責任人承擔20%以下經濟責任。

5、認定有兩種或兩種以上責任的，相關責任方按相關比例分擔經濟責任。

6、未及時準確上報事故信息的，處以相關負責人100—500元罰款。

七、文明施工

1、在工作中隨意對他人采取不文明行為、動作、語言等，且屢教不改的，罰款當事人50—200元。

2、隨意動手打人的，罰款100—300元，情節嚴重的并予以開除。

3、對上級領導不禮貌的罰款50—200元。

4、在公共場所穿戴不整潔，或有不道德行為的罰款50—100元。

八、獎勵

1、在工作崗位帶頭遵守安全生產規章制度并有突出表現的個人獎勵100—200元。

2、單個項目中，在工程進度、質量、安全生產的工作成績顯著的班組獎勵200—500元。

3、在季度或年度以及單個項目的安全生產考評中，對成績突出的相關安全技術人員和班組獎勵200—1000元。