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酒店員工的規章制度

時間: 新華 制度

在制定制度時,需要強調公正和公平原則,確保制度的執行不受個人主觀因素的影響。小編給大家分享酒店員工的規章制度參考,方便大家參考酒店員工的規章制度怎么寫。

酒店員工的規章制度篇1

為了搞好宿舍的管理,使大家的一個清潔、舒適、安全、秩序良好的住宿環境,以良好的精神風貌,展現寶華人的文明形象,特訂立宿舍管理制度如下:

一、員工住宿規定

1、員工住宿必須按照規定的房間和床位對號入住,不得隨意更換房間和床位。

2、員工住宿按規定標準領取清洗干凈的床上用品,不得代領和超標準多領,管理人員要規定嚴格把關登記。

3、對酒店配備的床上用品、電器、家俱及日用品必須愛護,不得損壞和丟失,損壞者照價賠償,有意破壞者除加倍賠償外,要按《員工手冊》有關規定追究責任并進行處理。

4、保持室內物品擺設美觀,不得亂擺,亂放。保持宿舍安靜,不得大聲喧嘩或超音量播放收錄機。

5、同事之間應團結、友愛、互諒互助,不允許打架、斗毆,違者通報批評并罰款。不聽勸阻,情節嚴重的按有關規定從嚴處理。

6、嚴禁在宿舍內進行酗酒、打麻將等賭博活動,違者沒收具,通報批評并處當事人罰款。嚴禁傳閱淫穢書刊及音像制品。

7、員工宿舍是酒店為住宿員工提供的休息場所,住宿員工不得隨意將親友私自留宿,如果親屬探親,確因路途遙遠需留宿,本人必須填寫《臨時住宿申請單》,經主管領導批準后辦理住宿手續。

8、必須實行定時查房,晚上外出22時須回宿舍,發現不打招呼而隨意徹夜不歸或遲歸者給予處罰并通報有關部門。住宿手續不健全者,限期健全手續,否則取消住宿資格。

9、員工退宿或離職,必須親自到管理處辦理退宿,注消床位,嚴禁轉交或不交。凡離職人員逾期不辦理退宿手續,宿舍管理區在接到人力資源部通知后將強制當事人退宿并禁止其進出宿舍區。

二、日常衛生管理規定

1、每單元指定一名宿舍長負責本單元住宿人員衛生輪值工作,執行衛生管理制度,全體住宿員工必須配合清潔工保持宿舍及公共區域環境衛生。

2、由宿舍長編排本單元輪值表并張貼在浴室門上面。

3、各單元值日員工負責當天內宿舍的清潔衛生,要做到房間地面、床面無煙頭,毛發、紙屑等雜物,保持衛生間無異味。

4、住宿員工每周自己清洗床上用品一次,若被管理員檢查出污漬過多有異味者將在酒店通報并罰款。

5、嚴禁隨地吐痰、丟果皮,嚴禁將鼻涕揩在墻上、地板或床上或將手印打在墻上等不文明行為,如發現在酒店通報并給予罰款處理。

6、禁止在宿舍區喂養寵物及家禽、家畜。

三、安全管理規定

1、保持高度的防火意識,熟悉使用消防器材,做到安全用電、用火。

2、宿舍內不得抽煙,不得隨便亂拉、亂接電線,插座或燒電爐并用煙火燒煮東西,人離熄燈,切斷電源,發現火災隱患及時報告管理處。

3、水、電維修和宿舍維修,請填寫維修申請單并與管理處電工聯系,不得私自亂拆、亂修。

4、出入宿舍隨手關門,不得門戶敞開,空無一人。嚴防盜竊,做好治安防范工作。

5、住宿員工不得隨意翻弄和挪用別人的物品,要注意妥善保管好自己的貴重物品,如發現自已的錢、物在宿舍丟失要及時報告管理員便于保衛人員追查,對那些有偷盜行為的人員,一經發現送執法部門進行處理。

四、獎懲條例

1、每月對照宿舍管理的各項規定進行二至三次全面檢查,評出文明宿舍四間,不文明宿舍兩間。

2、文明宿舍舍長及全體成員將通報表揚。

3、不文明宿舍舍長及全體成員給予通報批評。

4、違反本宿舍管理制度有關規定的個人,除按本制度有關處罰條款執行外,還將參照《員工手冊》各項規定予以處理。

酒店員工的規章制度篇2

第一部分考勤管理制度

第一條。考勤記錄

1.各部門實行點名考勤,月底由部門主管將考勤表交到財務部,負責打考勤的人不得徇私舞弊。

2.考勤表是財務部制定員工工資的重要依據。

第二條。考勤類別

1.遲到:凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者,視為遲到,將被扣罰5—30元。

2.早退:凡未向主管領導請假,提前5—30分鐘離開工作崗位者,視為早退,將被扣罰5—30元。

3.曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

(1)遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退時間累計超過30分鐘者,按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。

(2)未出具休假、事假證明者,按實際天數計算曠工。

休假未經批準,逾期不返回工作單位者按實際天數計算曠工。

(3)輪班、調班不服從安排,強行自由休假者,按實際天數計算曠工。

(4)請假未經批準,擅自離崗者,按實際天數計算曠工。

(5)不服從工作安排,調動未到崗者,按實際天數計算曠工。

(6)不請假離崗者,按實際天數計算。

(7)曠工采取3倍罰款辦法。

4.事假

員工因事請假,應提前填寫。事假實行無薪制度。

準假權限:

(1)員工在8:00—17:00之間請假以小時為單位計算工資(如:外出辦事、回家等)。

(2)請假2天以內由部門主管批準。

(3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經理審批。

(4)管理人員請假需報請總經理批準。

辦公用品管理辦法

目的:為了保障公司工作的正常進行,規范管理和控制辦公用品的采購和使用,特制定辦公用品管理辦法如下:

第一條。辦公用品的范圍

1.按期發放類:稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘等。

2.按須計劃類:打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計算器、復寫紙、軟盤、支票夾等。

3.集中管理使用類:辦公設備耗材。

第二條。辦公用品的采購

根據各部門的申請,庫房結合辦公用品的使用情況,由保管員提出申購單,交主管會計審核,交總經理批準。

第三條。辦公用品的發放

1.員工入職時每人發放圓珠筆1支,筆芯以舊換新。

2.每個部門每月發放1本原稿紙。

3.部門負責人每人半年發放1本記事本,員工3個月發放1本記事本。

4.膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領用,不得浪費。

5.辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節約使用,按需領用。

員工配發個人物品管理規定

第一條。公司根據員工不同崗位,發給不同崗位的制服

第二條。公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。

第三條。凡在公司工作的員工均發給員工號牌和《員工手冊》。

第四條。員工每人須交納服裝、行李保證金500元,在工資中逐月扣除。

第五條。員工離職市時須填寫離職單,將所有個人領用物品交齊后方可離職。

第六條。員工離職時必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫房。

員工食堂就餐管理制度

第一條。員工必須在員工食堂就餐,嚴禁在宿舍、走廊,辦公室等地就餐,違反1次罰款20元。

第二條。食堂操作間,除食堂工作人員外,其他閑散人員不得隨意進入,違反1次罰款20元。

第三條。就餐要排隊打飯,不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩,做到吃多少打多少,嚴防浪費。

第四條。員工就餐時,要注意保持室內衛生,不隨地吐痰,不準亂扔臟物,嚴禁在食堂內吸煙。

第五條。就餐員工要養成愛護公物的習慣,不準損壞餐具、餐桌和餐椅,損壞要按原價賠償。

第六條。如有倒飯現象一經發現罰款50元。

員工宿舍管理制度

第一條。員工宿舍為員工休息場所,必須保持環境清潔。

第二條。員工實行輪流值日,對員工宿舍進行日常清理。

第三條。在員工宿舍不得大聲喧嘩,違者罰款20元。

第四條。不得在員工宿舍不得使用大功率電器,和電爐子。

第五條。嚴禁在宿舍內亂寫亂畫,亂釘釘子,違者罰款20元。

第六條。嚴禁在宿舍內賭博、酗酒,一經發現視情節輕重罰款50-200元。

第七條。宿舍內不得私藏管制刀具,一經發現將給予罰款或開除。

第八條。男女員工不得混居一經發現,將開除處理。

第九條。未經他人同意不得翻動他人物品,違者處20-50元罰款。

第十條。不得損壞宿舍內備品,違者按價賠償。

第十一條。值日衛生清理不干凈,將處20元罰款。

員工洗浴管理規定

第一條。員工淋浴時間為每周三,在康樂部淋浴室進行。

第二條。洗澡的具體時間根據營業的時間詳細通知。

第三條。員工洗澡時自帶浴品。

第四條。員工洗浴結束后共同將浴室衛生清理干凈。

八、關于對講機的使用規定

第一條。對講機作為酒店辦公用通信工具,只限在工作場所使用

第二條。對講機只允許在接待服務過程中使用,不能做為個人聯絡使用

第三條。使用對講機時必須用耳機,且音量要降到最低

第四條。對講機必須妥善保管,保證使用通暢

第五條。在工作交接時,必須將對講機、耳機上交庫房。

第六條。如因個人原因造成對講機破損或丟失,由使用人按價賠償。

第二部分:財務管理制度

目的:加強財務管理,有效控制資金的使用,降低公司支出,節約成本。

一、財務借款及核銷管理辦法

第一條。借款人首先要填制借款憑證寫明借款用途,由部門主管簽字,主管會計審核,交孫總經理批準簽字后,到財務部領款。

第二條。費用發生后,持報銷票據到財務報帳。

第三條。報銷票據要提供合法報銷單據(特殊情況除外)。

第四條。提供零星多張小單據,需將多張單據以階梯方式貼在一張空白紙上,并結出金額合計,需要入庫的要附上入庫單。

第五條。報銷一律用碳素筆,寫明報銷日期并附審批人孫總的簽名。

第六條。財務部要對報銷單重新審核,確認金額與審批人簽字無誤后方可付款,并加蓋付訖章。

第七條。借款人因公借款辦事,要本著當日借當日報的原則,特殊情況必須在借款三日內進行核銷。

二、會計核算管理辦法

第一條。會計核算以權責發生制為基礎,采用借貸記帳法。

第二條。會計年度采用歷年制,自公歷每年一月一日起至十二月三十一日止為一個會計年度。

第三條。記帳的貨幣單位為人民幣。憑證、帳簿、報表均用中文。

第四條。會計科目執行國家制定的行業會計制度,結合我公司的具體情況制定。

第五條。會計憑證。使用自制原始憑證和外來原始憑證兩種。

(1)自制原始憑證指:入庫單、出庫單、旅費報銷單、費用支出證明單、請購單、收款收據、借款單等。

(2)外來原始憑證指:我單位與其他單位或個人發生業務、勞務關系時由對方開給本單位的憑證、發票、收據等。

(3)會計憑證保管期限為十五年。

第六條。會計報表,依財政、稅務部門和集團總公司財務部的要求及時填制申報。

三、成本核算管理辦法

第一條。營業成本的計算應根據每項業務活動所發生的直接費用如材料、物料、購進時的包裝費、運雜費、稅金等應在該原料、物料的進價中加計成本。

第二條。餐廳的食品原料中,還應把加工和制造的各種食品產品時預計出現的損耗量之價值加入產品成本中。

第三條。對運動場所購進準備出售的商品所支付的運雜費和包裝費均應在費用項目列支,不得攤入成本。

第四條。客房部設備的損耗,客用零備品消耗等應做為直接成本。

第五條。車輛折舊、燃油耗用、養路費、過橋費可作為成本核算。

第六條。各業務部門在經營活動中所耗用的水點氣、熱能以及員工的工資、福利費應做為營業費用處理。

四、現金及流動資金管理辦法

第一條。庫存現金額在集團財務及銀行同意下按一定額度留取。超過現額部分當天存入銀行,除規定范圍的特殊情況下支出以外,不得在業務收入的現金中坐支。

第二條。現金支付范圍:工資、補貼、福利、差旅費、備用金、轉帳起點下的現金支出。

第三條。現金收付的手續和規定:

在現金收付時必須認真,詳細審查現金收付憑證是否符合手續規定,審查開支是否合理,領導是否批準,經辦人和證明人是否簽章,是否有齊全合法的原始憑證。

第四條。在收付現金后,必須在發票、收付款單據或原始憑證上加蓋“現金收訖”或“現金付訖”。

第五條。主管會計每天必須核對現金數額,檢查出納庫存現金情況。

第六條。流動資金即要保證需要又要節約使用,在保證批準供應營業活動正常需要的前提下,以較少的占有資金,取得較大的經濟效果。

第七條。要求各業務部門在編制計劃時,嚴格控制庫存商品,物料原材料的占用資金不得超過比例規定,即經營總額與同期庫存的比例按2比1的規定。

第八條。超儲物資、商品除經批準做為特殊儲備者外,原則上不得使用流動資金,只能壓縮超儲的商品、物料,以減少占用資金。

第九條。在符合國家政策和集團財務和公司總經理的要求前提下,加速資金周轉,擴大經營,減少流動資金的占用。

五、收取支票管理辦法

第一條。檢查轉帳支票上是否有法人名章及財務章,是否有開戶銀行名稱、簽發單位及磁碼,不得有折痕。

第二條。背面寫有持票人的姓名、工作單位、身份證號碼、聯系電話。

第三條。支票有效期為十天。

第四條。最低起點為100元。

六、盤點管理制度

第一條。目的

為保證存貨及財產盤點的正確性,使盤點工作處理有章遵循,并加強管理人員的責任,以達到財產管理的目的,特制定本辦法。

第二條。盤點范圍

(一)存貨盤點:系指原料、物料、商品、餐輔料、工程材料、零件保養材料等。

(二)財務盤點:系指現金、票據、有價證券。

(三)財產盤點:系指固定資產、代保管資產、低值易耗品等的盤點。

1、固定資產:包括土地、建筑物、機器設備、運輸設備、生產器具等。

2、代保管資產:系由供貨商提供,使用后結帳的物品。

3、低值易耗品:購入的價值達不到固定資產標準的工具、器具等。

第三條。盤點方式、時間

(一)年中、年終盤點

1、存貨:由各管理部門、采購員會同財務部門于年(中)終時,實行全面總清點一次,時間為:年中盤點時間是6月30日、31日;年終盤點時間是12月30日、31日。

2、財務:由財務部主管會計盤點。

3、財產:由各部門會同財務部門于年(中)終時,實施全面清點。

(二)月末盤點

每月末所有存貨,由各部門及財務部實施全面清點一次,時間為每月30日。

第四條。人員的指派與職責

(一)總盤人:由總經理任命、負責盤點工作的總指揮,督導盤點工作的進行及異常事項的上報總經理裁決。

(二)主盤人:由各部門負責人擔任,負責實際盤點工作的推動和實施。

(三)盤點人:由各部門指派,負責點計數量。

(四)監盤人:由總經理派人擔任。

(五)會點人:由財務部指派,負責會點并記錄,與盤點人分段核對,確實數據工作。

(六)協盤人:由各部門指派,負責盤點時料品搬運及整理工作。

(七)特定項目按月盤點及不定期抽點的盤點工作,亦應設置盤點人、會點人、抽點人,其職責相同。

第五條。盤點前的準備事項

(一)盤點編組:由財務部于每次盤點前,事先依盤點種類、項目編排“盤點人員編組表”、盤點時間等,交總經理審批后,公布實施。

(二)各部門將應用于盤點的工具預先準備妥當,所需盤點表格,由財務部準備。

1、存貨的堆置,應力求整齊、集中、分類。

2、現金、有價證券等,應按類別整理并列清單。

3、各項財產卡依編號順序,事先準備妥當,以備盤點。

4、各項財產帳冊應于盤點前登記完畢,并將有關單據如:入庫單、領料單等裝訂成冊(一月一本)。

第六條。盤點實施要求

1、要求主盤人、盤點人、協點人等嚴格按照盤點程序進行,不得徇私舞弊。

2、盤點時要力求物品的安全。

3、盤點結束時,要求盤點小組各成員均按職責劃分簽名確認。

4、盤點結束后,由財務部將盤點情況進行總結,上報總經理,特殊情況要著重指出,盤點結果進行存檔。

5、根據盤點情況,對盤虧盤盈等情況做出處理決定,并存檔。

七、出入庫管理辦法

第一條。出庫時間定為每星期一、三、五、日的下午三點至五點(特殊情況除外)。

第二條。辦理出庫必須由總經理在內部直撥單或出庫單上簽字方可出庫。

第三條。內部直撥單用于營業、生產用周轉物品、消耗品;而出庫單用于后勤部門(工程、保安、辦公室、配送)領用物品。

第四條。原材料、物料用品、低值易耗品需要辦理入庫手續,并且要有入庫經手人的簽名。原材料中的菜品、純凈水生產原料要直撥入廚房和生產部,只需要辦理驗收手續即可。

第五條。固定資產購入驗收后直撥入使用部門,直接填制固定資產管理卡片,不需要填寫入庫單。

第六條。保管員要對入庫物品保質期、外觀質量進行監督,發現問題應不與辦理入庫手續。

八、固定資產管理辦法

第一條。公司全部固定資產,包括主樓、辦公樓、廠房、職工宿舍、其他園林建筑、機械設備、大小汽車的帳務管理和計提折舊等,由財務部負責。實物管理按哪個部門使用,就由哪個部門管理的原則進行分工。

第二條。建立固定資產卡片,詳細記錄固定資產名稱、規格、數量、單價、總值金額、購建日期、使用年限、產地及存放地點。

第三條。折舊年限:房屋20__年、汽車20__年、機械設備、電話系統折舊期為8年、空調、音響折舊年限為6年、電腦和其他為5年。

第四條。折舊計提方法采用使用年限法。

九、原材料及其他物品采購管理辦法

第一條。由廚師長、生產班度根據宴會預定單參照廚房庫存及生產計劃,提出采買計劃。

第二條。將采購計劃送交財務部審核。

第三條。由財務部填制請購單送總經理批準后交由采購員。

第四條。采購員要負責將價格真實、準確、清楚的記錄于請購單上。

第五條。采購員購買后,將原材料直接撥入廚房和生產車間,由保管員協同廚師長或生產班長共同驗收并簽字。

第六條。驗收后采購員將簽字的請購單連同內部直撥單、采購發票送交總經理審批。

第七條。采購員持內部直撥單、采購發票到財務報帳。

第八條。其他物品的采購,由各部門提出申請采購計劃,交財務部保管員審核,主管會計簽字,交總經理批準后,交給采購員采購。

原材料采購流程圖

宴會預定單或銷售計劃提出申請審核填請購單

銷售部---------------廚師長(或生產班長)----------財務部

審批后持驗收憑證、發票審批簽字后

總經理-----------采購員----------------------總經理

核帳、報帳

------------------財務。

其他物品采購流程圖

提交審核簽字

各部門提出采購計劃-----------保管員---------主管會計-----------總經理

審批后持驗收憑證、發票審批簽字后核帳、報帳

---------采購員-----------------總經理------------------------財務部

十、保管員工作規范

第一條。負責記好公司所有物資、商品的收發存保管帳目,將倉庫前一天的物資入庫單和出庫單,整理歸類后入帳。

第二條。定期做好物資、商品的盤點工作,做到帳、貨、卡三相符。

第三條。貨物入庫時,一定要真實、準確的按照入庫單上所列項目認真填寫,確保準確無誤。

第四條。出庫物品,必須要由總經理簽字方可出庫。

第五條。每個工作日結束后,應及時將出入庫單記帳聯交財務部。

第六條。入庫物資必須按照類別,按固定位置整齊擺放。

第七條。及時報告物資存儲情況,嚴禁先出庫后補手續的錯誤做法。

十一、報損、報廢管理規定

第一條。商品及原材料發生霉壞、變質,失去使用價值,需要做報損、報廢處理時,由保管員填報“商品、原材料霉壞、變質報告表送交財務部。

第二條。經主管會計審查提出處理意見后,報總經理審批。

第三條。各業務部門的固定資產、低值易耗品的報廢、毀損要由主管會計提出處理意見,然后送交總經理批示并由財務部備案。

第一條。報損、報廢的金額走營業外支出科目。

十二、內部審計管理規定

第一條。認真復核總臺收銀員的營業日報、帳單,發現差錯及時糾正,以保證收入準確無誤。對己復核過的報表,必須簽名以示負責。

第二條。審核記帳的完整和合法依據,包括科目、對應關系,借貸是否平衡。

同時審核記帳憑證所附原始單據是否齊全和符合規定,審批手續是否完備,原始單據是否與記帳內容一致。

第三條。嚴格執行財務制度和開支標準,對一切不符合規定的開支和違反收支原則的結算,拒絕辦理。

第四條。審核原料的購入憑證及采購員的報銷單據在直撥單上的簽名。

第五條。每日及時核算成本,要求成本核算必須合理、準確、并計算出每月成本利潤率。

第六條。要監管倉庫的月末盤點,并按盤點表與保管帳核對,出現差異要及時查明原因,按規定報批。

十三、廚房成本的控制和管理

第一條。廚房成本的核算程序:廚房期初剩余物品的金額+本期購進菜品總價+廚房本期領用的調料總價-期末盤點菜品總價=本期廚房的直接菜品成本。

第二條。廚房成本的控制應做好以下幾個方面:

(1)嚴格控制菜品出品率,確保投料準確,廚房要有專人負責,投料后的邊腳廢料并驗明斤兩后,投到員工餐,以改善員工伙食。

(2)采購員采購的直撥到廚房的菜品要由廚師長、保管員驗明斤兩簽字后方可辦理入庫,入庫的菜品廚房要有專人負責管理,并且要對菜品進行分級管理,對價值高、保存期限要求嚴格的物品要單獨保管。

(3)對廚房的水、電、燃油的使用要本著節約光榮、浪費可恥的原則。

(4)對調料的使用也要嚴格按著投料標準,在確保菜品風味的同時,節約一分就為酒店多創造一分效益。

(5)對廚房月末盤點時要做到斤兩準確、價格合理,以確保本期營業成本的準確。

(6)廚師長要對廚房每日剩余的菜品做到心中有數,又要確保營業需要,又要使廚房庫存成本壓縮到最低限度,減少流動資金占有量,達到降低本酒店經營總成本的目的。

(7)財務人員每天要對廚房出品率進行抽查,以監督廚師長的各項工作。

(8)每個營業期終了,要對菜品收入和菜品成本的比率與同行業的利率水平進行比較分析,找出差距和不足,以便進一步提高酒店自身的利率水平。

(9)梅園商務酒店的菜品成本和菜品收入的比率為35%(水+電+燃油+購入菜品成本+調料成本=菜品成本;其中水電、燃油占成本的12%,購入菜品成本占80%,調料占8%)。

酒店員工的規章制度篇3

為嚴明紀律,獎懲分明,提高員工工作積極性,提高工作效率和經濟效率,特制訂本大酒店管理制度。全體員工對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主、經濟獎懲為輔的原則。本大酒店管理設立如下獎勵方法如下。

第一條為嚴明紀律,獎懲分明,提高員工工作積極性,提高工作效率和經濟效率,特制訂本大酒店管理制度。

第二條適用范圍:全體員工

第三條對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主、經濟獎懲為輔的原則

第四條獎勵辦法

第五條本大酒店管理設立如下大酒店管理——解析x大酒店員工獎懲制度獎勵方法,酌情使用:

1、通告表揚;

2、獎金獎勵;

3、晉升提級;

第六條有下列表現的員工應給予通告表揚:

1、品德端正,工作努力;

2、維護大酒店管理利益,為大酒店管理爭得榮譽,防止或挽救事故與經濟損失有功;

3、一貫忠于職守,積極負責,廉潔奉公;

4、有其他功績,足為其他員工楷模

第七條有以下表現的員工應給予獎金獎勵

1、在思想進步,文明禮貌,團結互助,事跡突出;

2、完成計劃指標,經濟效益良好;

3、向大酒店管理提出合理化建設,為大酒店管理采納;

4、維護財經紀律,抵制歪風邪氣,事跡突出;

5、節約資金,節儉費用,事跡突出;

6、領導有方,帶領員工良好完成各項任務;

7、其他對大酒店管理作出貢獻,董事局或總經理認為應當給予獎勵的

第八條有以上表現,大酒店管理認為符合晉級條件的予以晉級獎勵

第九條獎勵程序如下:

1、員工推薦、本人自薦或單位提名;

2、監察委員會或監察部會同勞動人事部審核;

3、董事局或總經理批準。其中,屬董事局聘任的員工,其獲獎由監察委員會審核,董事局批準;屬總經理聘任的員工,其獲獎由監察部審核,總經理批準

第十條處罰辦法

第十一條視情節輕重,分別給以以下處罰:

1、警告;

2、記過;

3、降級;

4、辭退;

第十二條員工有以下行為給以警告處分

1、在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關的事情;

2、工作時間內擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工;

3、因過失以致發生工作錯誤情節輕微者;

4、妨害現場工作秩序或違反安全衛生工作守則;

5、無故不參加大酒店管理安排的培訓課程;

6、初次不遵守主管人員指揮;

7、浪費公物情節輕微

8、檢查或監督人員未認真履行職責;

9、遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌;

10、出入廠區不遵守規定或攜帶物品出入廠區而拒絕警衛或管理人員查詢;

11、破壞環境衛生

第十三條員工有以下行為者,給予記過處分:

1、對上級指示或有期限之命令,未申報正當理由而未如期完成或處理不;

2、因疏忽導致機器設備或物品材料遭受傷害或傷及他人;

3、在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作;

4、未經許可擅帶外人入廠參觀;

5、攜帶危險物品入廠;

6、在禁煙區吸煙者;

7、投機取巧,隱瞞蒙蔽,謀取非分利益;

8、對同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端;

9、在工作時間內擅離工作崗位,躺臥、睡覺者

10、涂改考勤卡,代替他人打卡或接受他人打卡

第十四條員工有以下行為者,給予降級處分:

1、違反國家法規、法律、政策和大酒店管理規章制度,造成經濟損失或不良影響的;

2、違反勞動紀律、經常遲到、早退、曠工、消極怠工,沒完成生產任務或工作任務的;

3、擅離職守,導致事故,使大酒店管理蒙受重大損失;

4、泄漏生產或業務上機密;

5、違反大酒店管理規定帶進出物品;

6、遺失經管之重要文件、機件、物件或工具;

7、撕毀公文或公共文件;

8、擅自變更工作方法致使大酒店管理蒙受重大損失;

9、拒絕聽從主管人員合理指揮監督;

大酒店管理——解析x大酒店員工獎懲制度

10、違反安全規定措施致大酒店管理蒙受重大不利;

11、工作時間在工作場所制造私人物件;

12、造謠生事,散播謠言致大酒店管理蒙受重大不利;

第十五條員工有以下行為者,給以辭退處分:

1、偷竊同事或公有財物;

2、于受聘時虛報資料,使本大酒店管理誤信而遭受損害;

3、對上級或同事實施暴行或有重大侮辱之行為;

4、違反或工作規則情節嚴重;

5、蓄意損壞大酒店管理或他人財物;

6、故意泄漏技術、營業之秘密,致使大酒店管理蒙受損害;

7、不服從工作安排和調動、指揮,或無理取鬧,影響生產秩序、工作秩序的;

8、拒不執行董事局決議及總經理、經理或部門領導決定,干擾工作的;

9、工作不負責任,損壞設備、工具、浪費原材料、能源,造成經濟損失的;

10、玩忽職守,違章操作或違章指揮,造成事故或經濟損失的;

11、濫用職權,違反財經紀律,揮霍浪費大酒店管理資才,損公肥私,造成經濟損失的;

12、財務人員不堅持財經制度,喪失原則,造成經濟損失的;

13、貪污、盜竊、行賄、敲詐勒索、賭博、流氓、斗毆,尚未達到刑事處罰的;

14、挑動是非,破壞團結,損害他人名譽或領導威信,影響惡劣的;

15、泄露大酒店管理秘密,把大酒店管理客戶介紹給他人或向客戶索取回扣介紹費的;

16、散布謠言,損害大酒店管理大酒店管理——解析x大酒店員工獎懲制度聲譽或影響股價穩定的;

17、利用職權對員工打擊報復或包庇員工違法亂紀行為的;

18、無正當理由累計曠工三日,在外從事同類產品職業或在假期在外另謀職業;

19、組織、煽動怠工,或采取不正當手段要挾領導,嚴懲擾亂大酒店管理秩序;

20、在大酒店管理內賭博;

21、在大酒店管理內有傷風化行為;

22、在禁煙區內吸煙或引火,在工作中滋事妨害經營秩序;

23、經常違反大酒店管理規定屢教不改;

24、依合同約定調派工作,無故拒絕接受;

25、因行為不當,大酒店管理無法再對其信任;

26、其他重大過失或不當行為,導致嚴重后果;

第十六條員工有上述行為,情節嚴重,觸犯刑律的,提交司法部門依法處理

第十七條員工有上述行為造成大酒店管理經濟損失的,責任人除按上條規定承擔應負的責任外,按以下規定賠償大酒店管理損失;

1、造成經濟損失5萬元以下(含5萬元),責任人賠償10%一50%;

2、造成經濟損失5萬元以上的,由監察部或監察委員會報總經理或董事局決定責任人應賠償的金額。

酒店員工的規章制度篇4

一、目的:

為加強員工宿舍管理,給大家營造一個整潔、舒適、安全、有序的住宿環境。

二、寢室長職責:

1、每間寢室設立室長一名,全面負責本宿舍的衛生、紀律、安全等方面的工作。

2、每月制定本宿舍的衛生值日表。

3、寢室長有義務向酒店行政辦公室及時匯報寢室內發生的異常情況,否則視情節輕重,對寢室長進行過失處理。

三、作息時間:

1、員工晚上外出必須在24:00之前歸宿,如不能按時回宿舍者,應以請假條的形式報宿舍管理員請假,每月每人不能超過3次。如超過3次,宿舍管理員有權對違紀者處以50元/次的扣款。如因工作原因不能按時歸宿的,須由部門最高主管簽屬的證明。如沒有按時歸宿,且無夜歸證明單或未向宿舍管理員以書面形式請假的,也將予以50元/次的罰款。

2、22:00以后禁止在寢室內接待外來人員,禁止留宿外來人員,凡私自留宿外來人員者,每次罰款100元,連續三次則取消住宿資格。如寢室長未對其明確指出或勸阻,則予以過失處理。如外來人員留宿期間發現公物損壞、財物丟失等,將由當事人負責賠償。

四、衛生制度:

1、員工必須養成良好的衛生習慣,共同維護宿舍良好的衛生環境。

2、每位員工必須按照寢室長安排的衛生值日表按時打掃寢室衛生,包括倒垃圾。

3、值日員工不按規定打掃衛生或不按規定投放垃圾,經寢室長提醒后仍不執行者,由行政人事部視情節輕重予以違紀處理。

4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好,由各宿舍當日輪值人員提到指定地點放好,如檢查時發現不按要求放置者,罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者(包括扔出窗外)將視情節輕重給予處理。

5、凡在檢查中發現衛生不合格的寢室,該寢室長將受到過失處理,如有明確責任者,則同時給予該責任者作相應的處分。

五、水、電管理:

1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修,禁止亂接臨時電線,不準超負荷用電,不準用不符合規定的裝置,違者予以100元/次的罰款。

2、入住員工必須注意節電、節水,做到人離燈熄、電斷、水關;

3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。

4、不得私自亂接電線插座。

5、要保持高度防火意識,做到安全用電、用水,發現事故隱患及時上報工程部。

6、如發現使用禁止使用之電器,則處以50元/次的罰款。

7、由于本人私接電源、插座而引起的火災,未造成后果給予責任者以違紀處理,造成一定后果的視損失程度給予按價賠償,并取消住宿資格直至辭退處分。

六、物品擺放規定:

1、必須保持物品擺放整潔、美觀,嚴禁亂堆、亂放、亂扔,禁止在宿舍內墻面亂刻、亂畫、亂釘,違者對責任人予以10分/次的處罰。

2、床上用品必須擺放整潔,被褥疊放整齊,統一放置于靠窗戶的方向,枕頭置于床的另一頭,床單平整,其它床上用品擺放有序。

3、被套、床單須經常清洗,保證干凈無異味。

4、鞋子有序擺放于床下,鞋內勿放置襪子,并保證其干凈無異味。

5、面盆、水桶置于各自床下,并置面盆于桶上。

6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊,桌面干凈無水跡。

7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上,燈架上嚴禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。

8、垃圾置于桶(袋)內,并由當值人員每天處理一次。

9、公用物品除按規定擺放外,每位員工都必須愛護,如屬自然損壞,寢室長要及時上報工程部,如屬人為破壞,除照價賠償外,每次罰款20元。

七、管理規定:

1、宿舍管理員具有監督員工宿舍衛生及紀律的責任和權利,發現違規現象應及時匯報至行政人事部,如知情不報或管理不力將視情節輕重,給予至少20元/次的罰款。

2、宿舍管理員須加強員工宿舍巡視工作,行政人事部不定期組織保安及宿舍管理員對員工宿舍進行衛生、安全、紀律檢查。

3、23:00以后禁止放音響和大聲喧嘩,以免影響他人休息,凡在宿舍內放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等,影響他人及鄰居休息,使酒樓聲譽受到損壞者,除后果由本人自負外,酒樓將對當事人給予違紀處罰,如寢室長沒提出或勸阻,則負連帶責任。

4、對凡有公物損壞的宿舍,有明確責任者的除負責賠償損失外,還要追究其責任。本宿舍員工視而不見、知情不報、相互包庇而導致責任不明者,除全體宿舍員工賠償損失外,并將給予重罰。

5、出入宿舍要隨手關門,注意防盜,對因故離開酒樓者,宿舍長負責督促將宿舍物品柜鑰匙回收,并上交宿管員。嚴禁私自配制鑰匙和調換門鎖,如發現此類情況,將處以宿管員100元/次的罰款。

6、在宿舍內禁止打架斗毆,因打架斗毆造成公物損壞者,除照價賠償外,視情況給予當事人警告、罰款、取消住宿資格直至辭退處分。

7、宿舍區域內嚴禁堆放易燃易爆物品。

8、宿舍區域內嚴禁使用明火,宿舍門口及通道不準堵塞,要保持暢通無阻。

9、每位員工必須按時辦理好暫住證,并將復印件交行政人事部備案。

10、員工離職時,必須在辦好離職手續后及時搬出宿舍,否則予以罰款。

八、衛生檢查規定:

1.每周一14:00各部門派一名由后勤部主管統一安排衛生檢查相關事宜;

2.各部門負責人必須及時安排參加衛生檢查之人員,否則予以50元/次的罰款。

酒店員工的規章制度篇5

為規范員工宿舍管理,給廣大員工提供一個安全舒適的休息環境,結合員工宿舍目前的管理情況,特制定以下補充規定:

一、關于員工家屬在宿舍住宿的管理規定

1、員工家屬、親友來訪,如需在員工宿舍探親房住宿,員工必須提前向本部門提出書面申請,經部門經理批準后,報人力資源部審批、安全部登記,并到財務部繳納100元物品押金后,憑財務部的押金收條到安全部宿舍管理員處,由安全部宿舍管理員給予安排住宿并發給探親房鑰匙及床上用品;

2、員工直系親屬可免費入住探親房10天。超過10天者必須重新辦理申請審批手續,并適當收取成本費用,11—20天,按每人15元/天收取費用,21天以上者每人30元/天;員工非直系親屬入住探親房,1—20天,按每人15元/天收取費用,21天以上者每人30元/天;對續住兩天以上不重新辦理申請審批手續者,安全部有權收回員工家屬、親友探親房鑰匙,請員工家屬離開,并給予該員工警告處分;

3、員工家屬來訪,不入住員工宿舍家屬探親房,必須按本規定第二條"來訪親友管理規定"進行登記;

二、關于來訪親友管理規定

1、來訪親友會客時間為8:00—22:00,非會客時間安全部宿舍管理員有權拒絕員工親友來訪;

2、對員工來訪親友,均需憑有效證件在宿舍管理員處登記,并在規定時間、地點會客;

3、安全部、大堂經理、總值班經理將定期不定期進行檢查,發現員工在非會客時間在宿舍會見親友或私自留宿親友者,處罰員工50元,情節嚴重者按《員工手冊》有關規定處罰;

三、關于男女員工互訪及深夜回宿舍管理規定

1、男女員工在23:00以后不允許再互竄宿舍,如有違反將對竄宿舍的員工處以50元罰款;

2、堅決杜絕男女員工混居、非法同居現象,如有發現,對雙方員工各罰款200元;

3、非工作需要,酒店員工必須在24:00以前回到自己宿舍休息,在24:00以后進出宿舍的員工,必須說明原因,主動進行登記,并配合宿舍管理員進行查詢,如有違犯,處罰違紀員工50元罰款,不服從管理、情節嚴重者按《員工手冊》有關規定進行處理;

四、關于在外住宿人員管理規定

酒店為員工提供了免費住宿,原則上員工不得在外租房住宿。如有特殊情況,由本人書面申請,經部門經理簽字同意,人力資源部、安全部批準,并簽定保證書后,方可在外住宿;如有私自在外住宿者,將按酒店規章制度進行處理;

在外租房住宿者,酒店不安排宿舍;

在外住宿者必須遵守國家的法律法規,必須維護酒店形象和聲譽,同時遵守酒店有關規章制度。

五、關于對員工宿舍管理員管理的規定

宿舍管理員必須嚴格按《員工宿舍區域管理制度》及本規定對員工、宿舍進行管理,不得徇私舞弊,不得故意刁難員工。如有違者,安全部將按《員工手冊》及有關規定進行嚴肅處理。

酒店員工的規章制度篇6

第一部分考勤管理制度

第一條。考勤記錄

1、各部門實行點名考勤,月底由部門主管將考勤表交到財務部,負責打考勤的人不得。

2、考勤表是財務部制定員工工資的重要依據。

第二條。考勤類別

1、遲到:凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者,視為遲到,將被扣罰5—30元。

2、早退:凡未向主管領導請假,提前5—30分鐘離開工作崗位者,視為早退,將被扣罰5—30元。

3、曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

(1)遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退時間累計超過30分鐘者,按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。

(2)未出具休假、事假證明者,按實際天數計算曠工。

休假未經批準,逾期不返回工作單位者按實際天數計算曠工。

(3)輪班、調班不服從安排,強行自由休假者,按實際天數計算曠工。

(4)請假未經批準,擅自離崗者,按實際天數計算曠工。

(5)不服從工作安排,調動未到崗者,按實際天數計算曠工。

(6)不請假離崗者,按實際天數計算。

(7)曠工采取3倍罰款辦法。

4、事假

員工因事請假,應提前填寫請假條。事假實行無薪制度。

準假權限:

(1)員工在8:00—17:00之間請假以小時為單位計算工資(如:外出辦事、回家等)。

(2)請假2天以內由部門主管批準。

(3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經理審批。

(4)管理人員請假需報請總經理批準。

辦公用品管理辦法

目的:為了保障公司工作的正常進行,規范管理和控制辦公用品的采購和使用,特制定辦公用品管理辦法如下:

第一條。辦公用品的范圍

1、按期發放類:稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘等。

2、按須計劃類:打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計算器、復寫紙、軟盤、支票夾等。

3、集中管理使用類:辦公設備耗材。

第二條。辦公用品的采購

根據各部門的申請,庫房結合辦公用品的使用情況,由保管員提出申購單,交主管會計審核,交總經理批準。

第三條。辦公用品的發放

1、員工入職時每人發放圓珠筆1支,筆芯以舊換新。

2、每個部門每月發放1本原稿紙。

3、部門負責人每人半年發放1本記事本,員工3個月發放1本記事本。

4、膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領用,不得浪費。

5、辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節約使用,按需領用。

員工配發個人物品管理規定

第一條。公司根據員工不同崗位,發給不同崗位的制服

第二條。公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。

第三條。凡在公司工作的員工均發給員工號牌和<員工手冊>。

第四條。員工每人須交納服裝、行李保證金500元,在工資中逐月扣除。

第五條。員工離職市時須填寫離職單,將所有個人領用物品交齊后方可離職。

第六條。員工離職時必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫房。

員工食堂就餐管理制度

第一條。員工必須在員工食堂就餐,嚴禁在宿舍、走廊,辦公室等地就餐,違反1次罰款20元。

第二條。食堂操作間,除食堂工作人員外,其他閑散人員不得隨意進入,違反1次罰款20元。

第三條。就餐要排隊打飯,不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩,做到吃多少打多少,嚴防浪費。

第四條。員工就餐時,要注意保持室內衛生,不隨地吐痰,不準亂扔臟物,嚴禁在食堂內吸煙。

第五條。就餐員工要養成愛護公物的習慣,不準損壞餐具、餐桌和餐椅,損壞要按原價賠償。

第六條。如有倒飯現象一經發現罰款50元。

員工宿舍管理制度

第一條。員工宿舍為員工休息場所,必須保持環境清潔。

第二條。員工實行輪流值日,對員工宿舍進行日常清理。

第三條。在員工宿舍不得大聲喧嘩,違者罰款20元。

第四條。不得在員工宿舍不得使用大功率電器,和電爐子。

第五條。嚴禁在宿舍內亂寫亂畫,亂釘釘子,違者罰款20元。

第六條。嚴禁在宿舍內賭博、酗酒,一經發現視情節輕重罰款50-200元。

第七條。宿舍內不得私藏管制刀具,一經發現將給予罰款或開除。

第八條。男女員工不得混居一經發現,將開除處理。

第九條。未經他人同意不得翻動他人物品,違者處20-50元罰款。

第十條。不得損壞宿舍內備品,違者按價賠償。

第十一條。值日衛生清理不干凈,將處20元罰款。

員工洗浴管理規定

第一條。員工淋浴時間為每周三,在康樂部淋浴室進行。

第二條。洗澡的具體時間根據營業的時間詳細通知。

第三條。員工洗澡時自帶浴品。

第四條。員工洗浴結束后共同將浴室衛生清理干凈。

關于對講機的使用規定

第一條。對講機作為酒店辦公用通信工具,只限在工作場所使用

第二條。對講機只允許在接待服務過程中使用,不能做為個人聯絡使用

第三條。使用對講機時必須用耳機,且音量要降到最低

第四條。對講機必須妥善保管,保證使用通暢

第五條。在工作交接時,必須將對講機、耳機上交庫房。

第六條。如因個人原因造成對講機破損或丟失,由使用人按價賠償。

第二部分:財務管理制度

目的:加強財務管理,有效控制資金的使用,降低公司支出,節約成本。

一、財務借款及核銷管理辦法

第一條。借款人首先要填制借款憑證寫明借款用途,由部門主管簽字,主管會計審核,交孫總經理批準簽字后,到財務部領款。

第二條。費用發生后,持報銷票據到財務報帳。

第三條。報銷票據要提供合法報銷單據(特殊情況除外)。

第四條。提供零星多張小單據,需將多張單據以階梯方式貼在一張空白紙上,并結出金額合計,需要入庫的要附上入庫單。

第五條。報銷一律用碳素筆,寫明報銷日期并附審批人孫總的簽名。

第六條。財務部要對報銷單重新審核,確認金額與審批人簽字無誤后方可付款,并加蓋付訖章。

第七條。借款人因公借款辦事,要本著當日借當日報的原則,特殊情況必須在借款三日內進行核銷。

二、會計核算管理辦法

第一條。會計核算以權責發生制為基礎,采用借貸記帳法。

第二條。會計年度采用歷年制,自公歷每年一月一日起至十二月三十一日止為一個會計年度。

第三條。記帳的貨幣單位為人民幣。憑證、帳簿、報表均用中文。

第四條。會計科目執行國家制定的行業會計制度,結合我公司的具體情況制定。

第五條。會計憑證。使用自制原始憑證和外來原始憑證兩種。

(1)自制原始憑證指:入庫單、出庫單、旅費報銷單、費用支出證明單、請購單、收款收據、借款單等。

(2)外來原始憑證指:我單位與其他單位或個人發生業務、勞務關系時由對方開給本單位的憑證、發票、收據等。

(3)會計憑證保管期限為十五年。

第六條。會計報表,依財政、稅務部門和集團總公司財務部的要求及時填制申報。

三、成本核算管理辦法

第一條。營業成本的計算應根據每項業務活動所發生的直接費用如材料、物料、購進時的包裝費、運雜費、稅金等應在該原料、物料的進價中加計成本。

第二條。餐廳的食品原料中,還應把加工和制造的各種食品產品時預計出現的損耗量之價值加入產品成本中。

第三條。對運動場所購進準備出售的商品所支付的運雜費和包裝費均應在費用項目列支,不得攤入成本。

第四條。客房部設備的損耗,客用零備品消耗等應做為直接成本。

第五條。車輛折舊、燃油耗用、養路費、過橋費可作為成本核算。

第六條。各業務部門在經營活動中所耗用的水點氣、熱能以及員工的工資、福利費應做為營業費用處理。

四、現金及流動資金管理辦法

第一條。庫存現金額在集團財務及銀行同意下按一定額度留取。超過現額部分當天存入銀行,除規定范圍的特殊情況下支出以外,不得在業務收入的現金中坐支。

第二條。現金支付范圍:工資、補貼、福利、差旅費、備用金、轉帳起點下的現金支出。

第三條。現金收付的手續和規定:

在現金收付時必須認真,詳細審查現金收付憑證是否符合手續規定,審查開支是否合理,領導是否批準,經辦人和證明人是否簽章,是否有齊全合法的原始憑證。

第四條。在收付現金后,必須在發票、收付款單據或原始憑證上加蓋“現金收訖”或“現金付訖”。

第五條。主管會計每天必須核對現金數額,檢查出納庫存現金情況。

第六條。流動資金即要保證需要又要節約使用,在保證批準供應營業活動正常需要的前提下,以較少的占有資金,取得較大的經濟效果。

第七條。要求各業務部門在編制計劃時,嚴格控制庫存商品,物料原材料的占用資金不得超過比例規定,即經營總額與同期庫存的比例按2比1的規定。

第八條。超儲物資、商品除經批準做為特殊儲備者外,原則上不得使用流動資金,只能壓縮超儲的商品、物料,以減少占用資金。

第九條。在符合國家政策和集團財務和公司總經理的要求前提下,加速資金周轉,擴大經營,減少流動資金的占用。

五、收取支票管理辦法

第一條。檢查轉帳支票上是否有法人名章及財務章,是否有開戶銀行名稱、簽發單位及磁碼,不得有折痕。

第二條。背面寫有持票人的姓名、工作單位、身份證號碼、聯系電話。

第三條。支票有效期為十天。

第四條。最低起點為100元。

六、盤點管理制度

第一條。目的

為保證存貨及財產盤點的正確性,使盤點工作處理有章遵循,并加強管理人員的責任,以達到財產管理的目的,特制定本辦法。

第二條。盤點范圍

(一)存貨盤點:系指原料、物料、商品、餐輔料、工程材料、零件保養材料等。

(二)財務盤點:系指現金、票據、有價證券。

(三)財產盤點:系指固定資產、代保管資產、低值易耗品等的盤點。

1、固定資產:包括土地、建筑物、機器設備、運輸設備、生產器具等。

2、代保管資產:系由供貨商提供,使用后結帳的物品。

3、低值易耗品:購入的價值達不到固定資產標準的工具、器具等。

第三條。盤點方式、時間

(一)年中、年終盤點

1、存貨:由各管理部門、采購員會同財務部門于年(中)終時,實行全面總清點一次,時間為:年中盤點時間是6月30日、31日;年終盤點時間是12月30日、31日。

2、財務:由財務部主管會計盤點。

3、財產:由各部門會同財務部門于年(中)終時,實施全面清點。

(二)月末盤點

每月末所有存貨,由各部門及財務部實施全面清點一次,時間為每月30日。

第四條。人員的指派與職責

(一)總盤人:由總經理任命、負責盤點工作的總指揮,督導盤點工作的進行及異常事項的上報總經理裁決。

(二)主盤人:由各部門負責人擔任,負責實際盤點工作的推動和實施。

(三)盤點人:由各部門指派,負責點計數量。

(四)監盤人:由總經理派人擔任。

(五)會點人:由財務部指派,負責會點并記錄,與盤點人分段核對,確實數據工作。

(六)協盤人:由各部門指派,負責盤點時料品搬運及整理工作。

(七)特定項目按月盤點及不定期抽點的盤點工作,亦應設置盤點人、會點人、抽點人,其職責相同。

第五條。盤點前的準備事項

(一)盤點編組:由財務部于每次盤點前,事先依盤點種類、項目編排“盤點人員編組表”、盤點時間等,交總經理審批后,公布實施。

(二)各部門將應用于盤點的工具預先準備妥當,所需盤點表格,由財務部準備。

1、存貨的堆置,應力求整齊、集中、分類。

2、現金、有價證券等,應按類別整理并列清單。

3、各項財產卡依編號順序,事先準備妥當,以備盤點。

4、各項財產帳冊應于盤點前登記完畢,并將有關單據如:入庫單、領料單等裝訂成冊(一月一本)。

第六條。盤點實施要求

1、要求主盤人、盤點人、協點人等嚴格按照盤點程序進行,不得。

2、盤點時要力求物品的安全。

3、盤點結束時,要求盤點小組各成員均按職責劃分簽名確認。

4、盤點結束后,由財務部將盤點情況進行總結,上報總經理,特殊情況要著重指出,盤點結果進行存檔。

5、根據盤點情況,對盤虧盤盈等情況做出處理決定,并存檔。

七、出入庫管理辦法

第一條。出庫時間定為每星期一、三、五、日的下午三點至五點(特殊情況除外)。

第二條。辦理出庫必須由總經理在內部直撥單或出庫單上簽字方可出庫。

第三條。內部直撥單用于營業、生產用周轉物品、消耗品;而出庫單用于后勤部門(工程、保安、辦公室、配送)領用物品。

第四條。原材料、物料用品、低值易耗品需要辦理入庫手續,并且要有入庫經手人的簽名。原材料中的菜品、純凈水生產原料要直撥入廚房和生產部,只需要辦理驗收手續即可。

第五條。固定資產購入驗收后直撥入使用部門,直接填制固定資產管理卡片,不需要填寫入庫單。

第六條。保管員要對入庫物品保質期、外觀質量進行監督,發現問題應不與辦理入庫手續。

八、固定資產管理辦法

第一條。公司全部固定資產,包括主樓、辦公樓、廠房、職工宿舍、其他園林建筑、機械設備、大小汽車的帳務管理和計提折舊等,由財務部負責。實物管理按哪個部門使用,就由哪個部門管理的原則進行分工。

第二條。建立固定資產卡片,詳細記錄固定資產名稱、規格、數量、單價、總值金額、購建日期、使用年限、產地及存放地點。

第三條。折舊年限:房屋15年、汽車10年、機械設備、電話系統折舊期為8年、空調、音響折舊年限為6年、電腦和其他為5年。

第四條。折舊計提方法采用使用年限法。

九、原材料及其他物品采購管理辦法

第一條。由廚師長、生產班度根據宴會預定單參照廚房庫存及生產計劃,提出采買計劃。

第二條。將采購計劃送交財務部審核。

第三條。由財務部填制請購單送總經理批準后交由采購員。

第四條。采購員要負責將價格真實、準確、清楚的記錄于請購單上。

第五條。采購員購買后,將原材料直接撥入廚房和生產車間,由保管員協同廚師長或生產班長共同驗收并簽字。

第六條。驗收后采購員將簽字的請購單連同內部直撥單、采購發票送交總經理審批。

第七條。采購員持內部直撥單、采購發票到財務報帳。

第八條。其他物品的采購,由各部門提出申請采購計劃,交財務部保管員審核,主管會計簽字,交總經理批準后,交給采購員采購。

酒店員工的規章制度篇7

一、目的:

為使員工宿舍保持一個良好、清潔、整齊的環境,以保證員工在工作之余得到充分的休息,維護宿舍安全和提高環境品質,特制訂本辦法。

二、范圍:

酒店所有住宿員工。

三、內容:

(一)、住宿管理

1、住宿員工使用宿舍內的酒店財物,須羅列清單,經員工個人與行政人事部清點確認后簽字。入住人員只限員工及其親屬(具體細則參考《員工借宿管理辦法))。

2、住宿員工不得將宿舍轉借他人使用或擅自留宿非酒店人員。

3、住宿員工不得擅自調換房間內公共財產物品。員工離開宿舍須鎖好房門,貴重物品應注意保管,遺失自行負責。

4、住宿員工不得隨意改造或變更房內設施,不得損壞宿舍財產及公共設施,如造成損壞,須折算賠償。

5、宿舍所耗費的水、電費用,超出酒店配額由員工承擔。水、電不得浪費,隨手關燈及水龍頭。

6、住宿員工退房時須辦理移接手續,清點財物。凡居住期間,財物有損壞的,須折算賠償。

7、宿舍現有的器具設備(如電視、桌椅、玻璃、衛浴設備、管道、門窗、床鋪等)酒店以完好狀態交與員工使用,如疏于管理或惡意破壞,酌情由住宿人員負擔該項修理費或賠償費,并視情節輕重處罰。

8、酒店領導或行政人事部如在合適時間檢查宿舍,員工不得拒絕,并聽從相關整改建議。

(二)、紀律管理

1、住宿員工必須按時就寢,晚上22:00后不得大聲喧鬧或發出大的噪聲或在異性宿舍逗留。

2、宿舍區不能成為犯罪窩點,嚴禁酗酒、打架、偷盜、賭博、吸毒、色情等不良活動。

3、電視、音響的使用,聲音不得過大,以不妨礙他人安寧為原則。

4、住宿員工晚上外出最遲應于24時前返廠,24時后返廠須在保安室登記,并不得在宿舍發出擾人聲響。

5、住宿員工不得于宿舍區室外或室內墻壁、櫥柜上隨意張貼字畫或釘掛物品。

6、住宿員工不得破壞宿舍區任何公共設施或公物,不得在宿舍私藏任何酒店物品。

7、未在廠內住宿員工在宿舍區活動時亦須遵守所有規定。

(三)、安全管理

1、宿舍內不得擅自加裝使用1500W以上的電器,禁止使用電爐或明火器具,不私拉亂接電線,不使用漏電電器。

2、注意宿舍安全,嚴禁攜入易燃易爆物品,室內不得使用或存放危險及違禁物品。

3、住宿員工不得于床上抽煙,煙灰、煙蒂不得丟棄地上,煙灰缸應妥善放置。

(四)、衛生管理

1、住宿員工不得在公共走廊、樓梯及其他公共場所堆放物品,不得隨地吐痰、亂倒垃圾,不得在室內飼養動物,嚴禁將雜物剩飯等倒入廁所及排水管道,嚴禁向門口、窗外潑水、亂扔雜物。

2、住宿員工個人床上用品起床后須擺放整齊,其它私人物品、衣物須擺放整齊或收入箱柜。

3、住宿員工洗曬衣物須在五樓天臺指定區域或宿舍陽臺晾曬,不得隨意在走廊、過道、衛生間及其它公共區域晾掛(雨天除外)。

4、污穢、廢物、垃圾等應集中于指定場所(宿舍樓梯轉角處均已配置垃圾桶)傾倒。

5、住宿員工房間內衛生自行清潔整理。

6、住宿員工房間門口個人物品應擺在架子(自行購置)上,不得直接擺在地上。盆花(栽)、鞋子及其它私人物品只有上架才允許擺放在外。

(五)、探訪管理

1、外人探訪時應在保安室登記探訪人姓名、與被探訪人關系及進出時間。

2、外人探訪需借宿須出示行政主管或以上領導簽準的借宿單。不需借宿的須在23:00前離廠。

3、外人探訪時由保安發給探訪證并在進入廠區時佩戴胸前,離廠時交還保安,遺失扣款5元(由被探訪人承擔)。

4、外人探訪時須由被探訪人到保安室簽字確認,否則不準探訪。

5、探訪人活動區域僅限宿舍區,不得在其它區域擅自逗留。

6、探訪人須遵守酒店所有相關規定,如有違紀行為由被探訪人承擔相應責任。

(六)、遷出管理

1、住宿員工遷出時須將使用的床位、物品、抽屜等清理干凈,所攜出的物品,須先經保安人員檢查。

2、住宿員工離職(包括自離、辭職、免職等),須于離職當日內搬離宿舍,不得借故拖延或要求任何補償。

四、對違反以上任何規定的住宿員工,行政人事部可酌情予以處罰,乃至取消住宿資格

酒店員工的規章制度篇8

第一條請假程序

1、員工到酒店辦公室領取并填寫請假單,根據請假單注明請假種類、假期、時間、時候等,經各級領導審批,并報辦公室備案(當月請假除公休外,請假一天扣除一天公休;請假2天,扣除公休兩天;請假超過3天,則當月不享受公休,月工資按出勤幾天數結算工資)。

2、較長假期須交接手頭工作,確保工作連續性。

3、超假期應及時通告請示有關領導審批。

4、假滿回酒店銷假,通報辦公室,并交接工作。

5、備案制度

酒店管理層無論因公私請假,均報酒店辦公室備案;個管理層無論因公或私請假,獲批準后,均需備案。

第二條各種假別及規定

1、事假

(1)、員工因事請假,原則上最長不超過10個工作日。

(2)、事假不發放事假期間基本工資和當月酒店全勤獎和績效獎金。

2、病假

(1)、員工因病請假一天(含一天以內)的可由部門經理酌情處理。一天以上應到市、區級以上醫院確診、由醫院出具《診斷證明》。

(2)、員工病休假由員工持《診斷證明》,填寫《員工請假單》,寫明假別、原因、時間,由各級領導按審批權限逐級審批后,交辦公室備案。

(3)、員工班前患急癥,應委托他人及時向所在部門領導代請假,并于就診之日起3天內持急診病假證明補辦請假手續,超過送交期限按事假處理。無病假條不上班者按曠工處理。

(4)、病假不發放病假期間基本工資和當月酒店全勤獎和績效獎金。

(5)、對在酒店長期病休或事假,在外從事其他有工資性收入勞動的員工,酒店要求其限期復工,對拒絕復工者,企業將與其解除雇用關系。

3、曠工

凡未辦理請假手續無故曠工者,曠工一天扣除三天工資。

4、婚假

凡在酒店連續工作滿一年者,均獎勵三天婚假,休婚假前需辦理婚假手續。

第三條酒店請假相關規定

1、事先無法辦理請假手續,須提前當面或以書面形式向主管或上級領導報知,并于事后3天內補辦手續;否則以曠工論處。

2、未辦理請假手續擅自離開崗位,或假期屆滿仍未銷假、續假者,均以曠工論處,按曠工規定處理。

3、假期的核準權限如下:

(1)、經理級以下人員,假期3天內由部門副總核準,并送辦公室備案,3天以上由部門副總審批,并報總經理核準,送辦公室備案。

(2)、副總級管理人員請假由總經理核準,送辦公室備案。

4、請假以天數為最小單位計算。

5、員工的病事假不得以加班抵充。

6、本酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外,應親自辦理請假手續。未辦妥請假手續,不得先行離職,否則以曠工論處。

7、本酒店員工請假期滿行續假或雖行續假尚未核準而不到職者,除確因病或臨時發生意外等不可抗力事情外,均以曠工論處。

8、請假理由不充分或有妨礙工作時,可酌情不予給假,或縮短假期或令延期請假。

9、本酒店員工依本規則所請假如發現有虛偽事情者,除以曠工論處外,并依情節嚴重予以懲處。

10、員工辦理續假手續并需報請部門負責人同意并經總經理批準后方可續假;員工假滿當天需到人事部銷假。

11、應在休假前交于人事部備案,作為考勤附件、計算工資依據。若請假條各級審批不符要求,人事部有權做無效處理;緊急請病假事假必須于上班前或不遲于上班時間30分鐘內,致電所在部門負責人及人事部。該員工應于病假事假銷假后上班第一天補交請假條。

12、凡未按規定辦理請假手續的,均按曠工處理。

13、各部門要把各類請假與考核掛鉤,與分配掛鉤,嚴格請假制度,按月上報請假情況。

酒店員工的規章制度篇9

1、員工衣柜的配給由主管部門負責,必要時,可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉讓,如有違反,將受紀律處分。

2、員工須經常保持衣柜的清潔與整齊,柜內不準存放食物、飲料或危險品。

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酒店員工的規章制度篇10

第一章總則

第一條為加強員工宿舍的管理,保證宿舍的安全、文明、整潔,使員工有一個良好的生活環境,以提高工作效率,特制訂本制度。

第二條適用范圍:本制度適用于酒店內住宿員工。

第三條責任部門:酒店員工宿舍管理由辦公室負責;管理職責包括:負責員工宿舍公共設施的購買、維護及統計報修,監督檢查員工宿舍的各種安全、衛生情況。

第二章入住與退宿相關手續

第四條員工申請住宿條件及方式:

4.1酒店員工于轄區內無適當住所或交通不便者,可至辦公室申請住宿。

4.2凡有以下情況之一者,不得住宿:

4.2.1患有傳染病者。

4.2.2有不良嗜好者。

4.3不得攜眷住宿。

4.4需遵守本管理制度。

第五條退宿:員工離職(包括自動辭職、解聘等)時,應于離職3日內到辦公室辦理移交手續,清點財物,遷離宿舍,不得借故拖延,違者由酒店強制遷出;員工因其他原因不需在員工宿舍住宿,應至辦公室提出申請并立即辦理宿舍相關物品移交手續,并于3日內在人將個人物品搬離員工宿舍。

第三章宿舍日常管理制度

第六條任何員工未經酒店許可,不得擅自留宿外人。

第七條員工不得于宿舍內有酗酒、、打架斗毆、罵架或有不良行為。

第八條注意宿舍內安全用電,室內禁止燒煮、烹飪或私自接配電線并裝接額定功率大于400W電器;人員離開務必檢查并關掉所有電器電源。

第九條注意安全,防火防盜;員工離開宿舍必須關好門窗;室內嚴禁使用或存放危險及違禁物品;現金、財物等應妥善保管,貴重物品應避免攜入,遺失由各自負責。

第十條住宿人員不得有意損壞宿舍公共財產及設施,如造成損壞,由辦公室酌情處理,由責任人員負擔該項修理費或賠償費并視情節輕重予以其他處罰。

第十一條員工宿舍應保持良好的衛生狀況并應遵守:

11.1個人物品擺放整齊;不得隨手亂拋垃圾;垃圾應及時清理至垃圾池。11.2安排衛生值日人員并應保持地面及門前清潔;每周應最少組織一次大掃除以清潔衛生死角;保持:宿舍內整潔衛生,室內無雜物,地面、墻面無污跡,天花板無蛛網,空氣清新、無異味。

11.3污穢、廢物、垃圾等應集中于指定場所傾倒。

11.4不得于墻壁、櫥柜上隨意張貼字畫或釘物品。

11.5標準:

地面:室內地面無垃圾、痰跡、積水、鞋子擺放整齊。

墻面:墻面清潔,無印跡,不釘釘子,室內不準拉繩子、鐵絲。墻面墻角無蜘蛛網。

鋪面:衣物、被子疊放整齊,床單平整;

室內保持空氣新鮮、無異味;門窗玻璃清潔,不私接電線,不違章用電.衛生間無污物、污跡。

窗臺無灰塵。

第十二條辦公室每月安排統一檢查二次,其中突擊檢查至少一次,發現有違紀行為按5元/處處罰。

第四章附則

第十三條本制度自頒布之日開始實行。

酒店員工的規章制度篇11

一、制服發放的范圍

每位正式員工,酒店將按員工具體工作崗位提供制服(含鞋襪、工作帽、頭花、領帶、圍裙等)。且要必須按酒店規定統一著裝并佩帶工號牌。

二、制服發放時間

員工入職之日起予發放;

三、制服的發放

新員工由人力資源部開具《員工制服發放單》(附)上注明其部門,具體崗位及發放的數量等去工服房領到,財務部按工作服的價格分兩次工工資內扣除工作服押金(各崗位押金標準附明細表),員工離店時,須辦理歸還手續,交回工作服退還全部押金。

四、服裝的采購和制作

員工服裝歸口財務部統一采購和制作。

五、服裝的清洗及換洗原則

為確保服裝的`干凈、整潔,員工服裝定期清洗,一般情況下一套由員工穿著,另一套由工服房保管。

六、制服及鞋襪的保管及發放賠償原則:

員工須妥善保管制作,愛惜制服,保持制服的清潔。如有破損、脫線、紐扣脫落等現象應立即交工服房修補。

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