計(jì)劃可以起到一種督促與監(jiān)督的作用，預(yù)防和糾正執(zhí)行過程中出現(xiàn)的偏差。怎樣寫酒店的年度計(jì)劃范文？這里提供酒店的年度計(jì)劃范文分享，供大家參考。

酒店的年度計(jì)劃范文篇1

x大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應(yīng)情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價(jià)格跟蹤管理，隨時(shí)對產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益。剛到財(cái)務(wù)，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于成本方面的問題，不定時(shí)地對酒店的菜品價(jià)格進(jìn)行核算。是否銷售價(jià)格過低，或成本過高等問題。以便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)記錄下來。并且用書面形式表達(dá)出來，以作書面性匯報(bào)!及時(shí)的反應(yīng)情況，保證酒店利益不受損失!將酒店的x年財(cái)務(wù)工作計(jì)劃如下：

1.了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時(shí)了解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。

2.不定時(shí)的，對廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。

3.做好日常酒店菜品價(jià)格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價(jià)格問題及時(shí)做出書面匯報(bào)，并計(jì)算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%

在弘潤華夏酒店財(cái)務(wù)，工作的這段時(shí)間里。剛開始工作比較上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題，同時(shí)做出書面性的工作匯報(bào)。并且也解決了一些實(shí)際問題。但是到最近半個(gè)月來，由于年終盤點(diǎn)，年貨問題，而沒分清主次，同時(shí)沒有做好時(shí)間安排。造成成本控管工作不及時(shí)，反應(yīng)不到位。書面性匯報(bào)也沒有做，同時(shí)做了好多無用功，造成大量工作時(shí)間的浪費(fèi)。在工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強(qiáng)，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時(shí)間安排好，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點(diǎn)，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作計(jì)劃如下：

迎新年，x年工作計(jì)劃如下：

1.安排好工作時(shí)間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。

2.一周一書面匯報(bào)，做到不漏報(bào)不瞞報(bào)。并且對匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時(shí)留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備!

3.對廚房原料有針對性地盤點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點(diǎn)，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。

4.針對原料的購進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計(jì)算，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)整出的原料品種方面，準(zhǔn)備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗

5.當(dāng)月計(jì)劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準(zhǔn)時(shí)出庫。同時(shí)做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內(nèi)部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實(shí)現(xiàn)原材料價(jià)值的化。

酒店的年度計(jì)劃范文篇2

20__年至20__年一直在北京x有限公司做前廳總經(jīng)理一職。我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點(diǎn)：

⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營工作，并對人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問

題;

⑵每天能按時(shí)做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對措施，同時(shí)要對當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)，做好記錄;⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度;

⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額，并對周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營銷方案，同時(shí)根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進(jìn)行對比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施;

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄;

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求;

⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案;

⑻制定培訓(xùn)計(jì)劃。正確的對員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn)，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價(jià)值觀和酒店道德;

⑼與前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬;

⑽對客人投訴的處理。客投主要分為：“當(dāng)面投訴”“電話投訴”“書面

投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當(dāng)面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時(shí)間通知上級領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案，在第一時(shí)間給客人解決。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況，如果在自己的權(quán)限能解決的問題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導(dǎo)，如實(shí)匯報(bào)情況，與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時(shí)間內(nèi)給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進(jìn)行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。

酒店的年度計(jì)劃范文篇3

第一，開展定期的酒店安全保障工作培訓(xùn)。定期開展安全工作培訓(xùn)，培訓(xùn)酒店安全保障部門的工作能力，讓每一名安全工作人員切實(shí)具備保障安全的工作能力。

第二，加強(qiáng)酒店的治安秩序管理工作。定期開展酒店治安秩序檢查工作，對于存在的問題嚴(yán)肅糾正。

第三，定期查出違規(guī)行為。

第四，加強(qiáng)酒店消防安全管理工作。定期開展酒店消防管道檢查工作，對于存在隱患的部分加強(qiáng)整改力度。

酒店安全保障工

作注意點(diǎn)：

第一，加強(qiáng)酒店安全重要區(qū)域的排查與監(jiān)視工作。

第二，定期培訓(xùn)對于客人傷害、死亡等事故的處理能力。

第三，定期加強(qiáng)客人報(bào)失工作的培訓(xùn)。

第四，加強(qiáng)停電事故的應(yīng)急響應(yīng)工作準(zhǔn)備。

第五，加強(qiáng)酒店防范“偷、搶、盜、打、侵”等各項(xiàng)犯罪活動。

第六，加強(qiáng)內(nèi)部員工自查自糾工作。

酒店的年度計(jì)劃范文篇4

x大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應(yīng)情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價(jià)格跟蹤管理，隨時(shí)對產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益。剛到財(cái)務(wù)，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于成本方面的問題，不定時(shí)地對酒店的菜品價(jià)格進(jìn)行核算。是否銷售價(jià)格過低，或成本過高等問題。以便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)記錄下來。并且用書面形式表達(dá)出來，以作書面性匯報(bào)!及時(shí)的反應(yīng)情況，保證酒店利益不受損失!將酒店的x年財(cái)務(wù)工作計(jì)劃如下：

1.了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時(shí)了解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。

2.不定時(shí)的，對廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。

3.做好日常酒店菜品價(jià)格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價(jià)格問題及時(shí)做出書面匯報(bào)，并計(jì)算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%

在弘潤華夏酒店財(cái)務(wù)，工作的這段時(shí)間里。剛開始工作比較上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題，同時(shí)做出書面性的工作匯報(bào)。并且也解決了一些實(shí)際問題。但是到最近半個(gè)月來，由于年終盤點(diǎn)，年貨問題，而沒分清主次，同時(shí)沒有做好時(shí)間安排。造成成本控管工作不及時(shí)，反應(yīng)不到位。書面性匯報(bào)也沒有做，同時(shí)做了好多無用功，造成大量工作時(shí)間的浪費(fèi)。在工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強(qiáng)，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時(shí)間安排好，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點(diǎn)，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作計(jì)劃如下：

迎新年，x年工作計(jì)劃如下：

1.安排好工作時(shí)間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。

2.一周一書面匯報(bào)，做到不漏報(bào)不瞞報(bào)。并且對匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時(shí)留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備!

3.對廚房原料有針對性地盤點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點(diǎn)，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。

4.針對原料的購進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計(jì)算，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)整出的原料品種方面，準(zhǔn)備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗

5.當(dāng)月計(jì)劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準(zhǔn)時(shí)出庫。同時(shí)做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內(nèi)部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實(shí)現(xiàn)原材料價(jià)值的化。

酒店的年度計(jì)劃范文篇5

年已經(jīng)過去，回顧__年的財(cái)務(wù)工作，財(cái)務(wù)部在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，認(rèn)真遵守財(cái)務(wù)管理相關(guān)條例，按照實(shí)事求是，嚴(yán)以律己，圓滿完成了__年酒店的財(cái)務(wù)核算工作。現(xiàn)將__年的個(gè)人總結(jié)如下：

一、思想方面：

思想比較穩(wěn)定，為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計(jì)工作的作用。

二、工作方面：

1。嚴(yán)格按照會計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部、部門之間及時(shí)對帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。制定財(cái)務(wù)工作計(jì)劃，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作。按照每月份的工作計(jì)劃，按月對會計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。

2。從前臺收銀到復(fù)核、出納，每個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)上報(bào)。對收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記，并認(rèn)真復(fù)核管理。

3。對日常采購價(jià)格進(jìn)行核對，并每天對原材料的出入進(jìn)行審核。

4。財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守公司規(guī)定，由會計(jì)人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金定期進(jìn)行盤點(diǎn)盤查，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無差錯(cuò)。

5。尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，不計(jì)較個(gè)人利益，以理服人。

三、其他工作：

1、每月準(zhǔn)時(shí)上報(bào)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)。

2、及時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表，按時(shí)申報(bào)納稅。

3、按時(shí)參加公司召開的行政例會。

4、按公司的要求，審核工資表，并及時(shí)發(fā)放。對于人員工資變動情況，及時(shí)與人事部溝通并解決。

5、參加財(cái)政局會計(jì)人員繼續(xù)教育的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務(wù)。

四、明年工作設(shè)想及需要改進(jìn)方向：

過去的一年是緊張而繁忙的一年，__年做了很多工作，但同時(shí)也存在著不足，現(xiàn)結(jié)合__年財(cái)務(wù)工作，將財(cái)務(wù)工作設(shè)想如下：

1。進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)、會計(jì)核算工作，將財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作進(jìn)一步做實(shí)做細(xì)。

2。增強(qiáng)財(cái)務(wù)計(jì)劃管理，加強(qiáng)計(jì)劃執(zhí)行情況的分析與控制，加強(qiáng)財(cái)務(wù)事先參與決策工作，從源頭做好財(cái)務(wù)管理工作，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供有用的決策信息。

3。進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)日常監(jiān)督工作，從每筆收支入手嚴(yán)格執(zhí)行上級相關(guān)的政策和規(guī)章制度。

4。進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部部門間的溝通、協(xié)調(diào)工作，嚴(yán)格按著部門職責(zé)做好本部門的工作，發(fā)揮財(cái)務(wù)部門應(yīng)有的作用，為領(lǐng)導(dǎo)分憂，解難。

5。加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提升業(yè)務(wù)水平。

6。加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員既當(dāng)家又理財(cái)?shù)呢?cái)務(wù)意識，推動整體財(cái)務(wù)工作再上新的臺階。

時(shí)光飛逝，今年的工作轉(zhuǎn)瞬即為歷史，一年中，財(cái)務(wù)工作有很多成績和不足，這些應(yīng)該是明年財(cái)務(wù)管理重點(diǎn)思考和解決的主題，作為財(cái)務(wù)人員，我要加強(qiáng)管理，規(guī)范經(jīng)濟(jì)行為，我們將不斷地總結(jié)和反省，不斷地鞭策自己，不斷的提高自己管理水平，為建立建全更好的工作機(jī)制而努力奮斗。

酒店的年度計(jì)劃范文篇6

由于工作競爭激烈，為了滿足社會的生產(chǎn)力，不得不提高工作效率，與此同時(shí)工作的步伐就加快了，為了使步伐的加快不影響正常的秩序，這時(shí)就得提出一種計(jì)劃，并且在計(jì)劃安排下更快完成目標(biāo)，達(dá)到工作最終要的效果。您想使你的工作計(jì)劃更加周全完美嗎，請上，我們?yōu)槟峁┳钚伦钣行У墓ぷ饔?jì)劃。

三、工程部：

(一)工作目標(biāo)：

(1)管理責(zé)任事故率0;

(2)檢修、維修率100%

(3)酒店和部門綜合滿意度95%;

(二)工作重點(diǎn)：

(1)制定20__年維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，對各類設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行卡式管理，建立工程臺帳，定期核對，按月檢查，確保設(shè)備正常運(yùn)行。

(2)根據(jù)實(shí)際情況，逐步完善，做好斷電、斷水、水管爆裂、臺風(fēng)等一系列搶修預(yù)案，確保酒店正常運(yùn)行。

酒店的年度計(jì)劃范文篇7

20__年度已經(jīng)接近尾聲，縱觀前三季度，我們雖然克服了重重困難并取得了一定的成績，但是面對并不景氣的消費(fèi)市場，還有很多的工作要做;對于我們來說，第四季度是最為重要的一個(gè)季度，要想順利完成全年任務(wù)，我們必須全力以赴。

為了進(jìn)一步提升我客房部的服務(wù)水準(zhǔn)，保證酒店整體的經(jīng)濟(jì)效益，我部下半年主要從以下幾個(gè)方面著手：

一、管理方面;

1、培訓(xùn);房務(wù)中心和樓層要區(qū)分開來。文員主要是電話接聽、賬單管理、租借物品管理等方面，通過模擬非正常事件，強(qiáng)化文員的應(yīng)變能力、溝通能力;而服務(wù)員則側(cè)重操作技能和儀容儀表方面，通過講解、示范、操作、指正等步驟，一步步提高員工的操作技能;同時(shí)，協(xié)調(diào)樓層和房務(wù)中心的一致性，保障工作效率。

2、表格化管理;

A、物品進(jìn)出、領(lǐng)取方面，必須有相應(yīng)的表單作為依據(jù)，并按照規(guī)定，須有相關(guān)負(fù)責(zé)人的簽字，做到件件物品的來龍去脈都有據(jù)可查;

B、建立員工檔案;用于記錄每個(gè)員工的日常工作狀況，作為員工晉級、晉升、評選先進(jìn)等的參考和依據(jù);

C、日常工作，不管大小都記錄清楚，并標(biāo)明當(dāng)事人及處理結(jié)果，不能及時(shí)解決的要馬上通知上級領(lǐng)導(dǎo);

3、個(gè)性化管理;積極了解不同員工的不同心態(tài)，區(qū)別化對待，個(gè)性化管理，平衡每個(gè)個(gè)體員工與酒店的利益;

4.中班增設(shè)領(lǐng)班;因?yàn)槿藛T問題，本部門中班一直沒有帶班領(lǐng)班，因缺少監(jiān)督，對客服務(wù)質(zhì)量難以保證;從第三季度開始，中班增加領(lǐng)班一名，全面負(fù)責(zé)客房樓層的對客服務(wù)工作，保證客房部夜間工作的順利開展;

5.房務(wù)中心增設(shè)領(lǐng)班;房務(wù)中心的物品租借、耗品領(lǐng)用、人員管理由專人負(fù)責(zé)，并監(jiān)管客房部固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)、報(bào)損事宜;

二、經(jīng)營方面;

1.增加客房代銷品種類，新進(jìn)的昆侖山礦泉水以及即將要擺入客房的中、高檔茶

葉，做好此類物品的宣傳、推廣，維護(hù)已有消費(fèi)，刺激潛在消費(fèi)，想方設(shè)法增加客房的贏利點(diǎn);

2.利用客房的空間，宣傳酒店其它部門的服務(wù)項(xiàng)目，引導(dǎo)客人在客房以外的其它部門消費(fèi)，從而帶動酒店的整體效益;

3.加強(qiáng)對員工日常操作的的監(jiān)管，及時(shí)關(guān)水?dāng)嚯姡瑴p少不必要的浪費(fèi);

4.回收可再利用的包裝盒等進(jìn)行變賣，產(chǎn)生二次利用價(jià)值;

5.做好家俬等設(shè)施設(shè)備的維護(hù)，延長其使用壽命;

PA部

1.配合財(cái)務(wù)部定時(shí)盤點(diǎn)固定資產(chǎn)及低值易耗品;

2.做好與銷售部、人事部等相關(guān)部門的溝通，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的完成會場的布置工作、服務(wù)工作;

3.把控好清潔工具的申領(lǐng)、使用，降低耗品費(fèi)用;

4.培訓(xùn)員工安全規(guī)范的使用機(jī)器設(shè)備，并聯(lián)合工程部做好對機(jī)器設(shè)備的保養(yǎng)與維修;

5.積極完成責(zé)任區(qū)域的衛(wèi)生清潔，年前完成對客房地毯、餐飲包間、各區(qū)域大理石地面的護(hù)理作業(yè);

6.培訓(xùn)員工消防安全知識，做好年底的三防工作;

酒店的年度計(jì)劃范文篇8

我是一個(gè)有酒店管理經(jīng)驗(yàn)10年的酒店工作者，先后從事人事部經(jīng)理、辦公室主任、桑拿部（溫泉、康樂部）經(jīng)理、總經(jīng)理助理和執(zhí)行總經(jīng)理等職，經(jīng)過多年的實(shí)踐、摸索和總結(jié)，我認(rèn)為酒店是一個(gè)軍隊(duì)、一所學(xué)校、一座舞臺，在這里有鐵的紀(jì)律、能學(xué)到很多知識、并能提供一個(gè)展示自我，提升自我，完善自我的機(jī)會，我熱愛酒店行業(yè)，我愿為酒店業(yè)奉獻(xiàn)畢生精力！

現(xiàn)在家鄉(xiāng)正籌建一座四星級飯店，我由衷的感到自豪和驕傲，在當(dāng)今競爭激烈的社會里，我想憑我的能力、業(yè)績和經(jīng)驗(yàn)應(yīng)該有合適我的位子，所以我要奮力爭取，我認(rèn)為這也是一個(gè)酒店人應(yīng)具有的品質(zhì)！如果我能成為其中一員我會分外高興，我會不遺余力的工作來回報(bào)賞識我的領(lǐng)導(dǎo)，回報(bào)我的家鄉(xiāng)，回報(bào)我的業(yè)主！根據(jù)徐總要求下面我從品牌宣傳、企業(yè)文化、管理模式三方面結(jié)合本地實(shí)際發(fā)表一下淺見：

一、華源國際飯店品牌建設(shè)

A、品牌宣傳

目前國際飯店開業(yè)在即，作為皖西北酒店行業(yè)的一顆新星，要在安徽乃至全國酒店行業(yè)脫穎而出，就必須對酒店做較強(qiáng)的宣傳，推出精品，樹立品牌形象、鞏固品牌地位是勢在必行的。建議將酒店品牌宣傳設(shè)計(jì)暫分為三個(gè)階段，以形成循序漸進(jìn)的宣傳攻勢，逐步提高華源國際的知名度、影響力，使華源國際成為真正意義上的酒店精品。

（一）、開業(yè)前期計(jì)劃

開業(yè)前期既導(dǎo)入期作為引導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)識華源、了解華源

指導(dǎo)原則：在阜陽市發(fā)起高密集的廣告宣傳攻勢，以下是宣傳的幾種形式。

（1）招聘宣傳：前期飯店招聘各級人員時(shí)，利用傳單、報(bào)紙、電臺、電視臺、網(wǎng)絡(luò)及人才市場大力宣傳飯店規(guī)模、檔次、企業(yè)文化和招聘事項(xiàng)，讓人們對即將開業(yè)的華源國際飯店有一個(gè)初步的認(rèn)知。

（2）培訓(xùn)宣傳：在開業(yè)前進(jìn)行封閉式、正規(guī)化的培訓(xùn)，聯(lián)系電臺、電視臺等進(jìn)行新聞報(bào)道，可使社會各界對華源飯店的管理規(guī)范性有一個(gè)初步了解，增加華源的可信度。

同時(shí)，可組織學(xué)員到街上鬧市區(qū)游行，不但宣傳飯店，而且還可培養(yǎng)學(xué)員的集體主義觀念，增強(qiáng)學(xué)員的向心力和榮譽(yù)感。

（3）戶外廣告：擴(kuò)大市場份額，依太和為中心呈放射狀在通往臨近市、縣的主要交通干道上設(shè)置路牌、導(dǎo)示牌，把飯店有特色的、個(gè)性化的東西展示出來，吸引周邊市、縣的人來消費(fèi)。

（二）、開業(yè)中期計(jì)劃

在轟炸性的、高密度的廣告宣傳攻勢后必須輔之以專業(yè)營銷策略和促銷途徑，這樣才能保證飯店品牌的持久閃亮。把重點(diǎn)放在開業(yè)中期，要讓大家徹底認(rèn)識華源、記住華源、最后走進(jìn)華源。

（1）新聞宣傳：四星級飯店在阜陽市可謂高星級飯店，可在阜陽市由旅游局牽頭召開一個(gè)新聞發(fā)布會，把我們的飯店特色、服務(wù)個(gè)性宣傳出去；在開業(yè)時(shí)邀請市名人、政要進(jìn)行剪彩，擴(kuò)大飯店知名度。

（2）征文活動：與潁州晚報(bào)合作聯(lián)辦主題為“酒的文化”“酒的故事”或“吃的文化”“吃的故事”征文活動，融親情、愛情、友情于一體，借以弘揚(yáng)華源的文化品位，擴(kuò)大華源的社會影響力和社會美譽(yù)度。

（3）贈送精美小禮物：印制精美的小禮物如：鋼筆、鑰匙扣、領(lǐng)夾等等廣告用品贈送給消費(fèi)的賓客。

（4）活動贊助：適當(dāng)贊助一些有社會影響的活動或有意義有檔次的電視節(jié)目。如：“社會生活12分”“政法報(bào)道”“大嘴吃阜陽”等。

（5）開辦健身活動：與媒體合作利用酒店設(shè)備開展健美比賽。

（6）華源杯品酒比賽：選用一些白酒或葡萄酒用于比賽，比賽要求是必須分辨出這些酒的品牌或年份，可設(shè)立大獎(jiǎng)。也可與電視臺，報(bào)社或酒廠合作。

（三）、開業(yè)以后鞏固期計(jì)劃

開業(yè)以后是一個(gè)長期的工作，雖然前面的工作有一定的鋪墊，但必須有計(jì)劃的進(jìn)行宣傳，以防因一時(shí)的火熱而造成后來的冷場和生意的下滑。后期需要繼續(xù)加大營銷力度，強(qiáng)化品牌形象，使華源在市場獲得較高的市場份額，確立自己在同行業(yè)的主導(dǎo)地位。主要采取較延續(xù)的周期性的宣傳方式，如重大節(jié)假日策劃較有新意的促銷活動，制作有特色的廣告片有計(jì)劃的播出，經(jīng)常與大眾媒體聯(lián)系與較好的專業(yè)媒體合作做少量的酒店形象定位宣傳。

1、設(shè)計(jì)廣告創(chuàng)意，廣告詞。

2、制作較專業(yè)有新意的廣告帶15秒/30秒

3、20__年圣誕節(jié)慶典活動

4、20__年元旦慶典活動

5、20__年春節(jié)慶典活動

過節(jié)的時(shí)候我們與大家一起快樂，沒有節(jié)日的時(shí)候我們同樣把快樂送給您！所以過節(jié)的時(shí)候我們隆重慶祝，沒有節(jié)日的時(shí)候我們安排活動送出快樂，做到“你無我有，你有我變，變我新，你新我奇”，使顧客有常來常新的感覺，只有這樣才能穩(wěn)定客源，增加回頭客，給飯店帶來顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

二、建立顯示飯店個(gè)性的企業(yè)文化

1、企業(yè)文化的重要性

社會在經(jīng)歷了價(jià)格競爭、質(zhì)量競爭和服務(wù)競爭以后，現(xiàn)已開始進(jìn)入了一個(gè)嶄新的階段，這就是文化競爭。我認(rèn)為企業(yè)文化是企業(yè)的精神與靈魂，一個(gè)飯店要想生存、發(fā)展、壯大，就必須要有一種精神。如果沒有精神，企業(yè)就缺乏價(jià)值、方向和目的，就是一個(gè)沒有腦袋的軀體；如果企業(yè)文化過于強(qiáng)調(diào)紀(jì)律、制度，就會限制員工創(chuàng)造性的發(fā)揮；如果企業(yè)文化過于松散、隨意，管理層制定的決策就很難高效快速地得到執(zhí)行。所以一個(gè)企業(yè)必須有顯示自己個(gè)性的企業(yè)文化。

現(xiàn)在有些人對酒店文化有些誤解，認(rèn)為在大堂里多擺幾幅字畫，客房、餐廳點(diǎn)綴一些藝術(shù)品，辦份報(bào)紙，組織一些文體活動等，這就是酒店文化。而我認(rèn)為酒店文化是一項(xiàng)綜合性的系統(tǒng)工作，必須與酒店的經(jīng)營管理完全融合，她是一種經(jīng)營管理體系。企業(yè)文化雖不生產(chǎn)商品，也不為顧客提供服務(wù)，不能直接為酒店帶來經(jīng)濟(jì)效益。但是他是酒店創(chuàng)造效益和長期發(fā)展的有力支撐和不竭動力，因?yàn)樗a(chǎn)素質(zhì)優(yōu)秀、步調(diào)一致的企業(yè)員工！當(dāng)一個(gè)酒店奉行“節(jié)約”的企業(yè)文化時(shí)，酒店的員工會把辦公紙雙面使用，會在離開辦公室時(shí)及時(shí)把燈關(guān)掉；當(dāng)酒店奉行“服務(wù)第一、賓客至上”的企業(yè)文化時(shí)，員工會為酒店吸引更多的回頭客！

2、建立企業(yè)文化的幾個(gè)要素

（1）員工

飯店要掌握一流的設(shè)備，生產(chǎn)一流的產(chǎn)品，提供一流的服務(wù)，形成一流管理，最終取決于是否有一流的員工隊(duì)伍，這是飯店文化建設(shè)的核心所在。員工必須參與、擁護(hù)飯店文化建設(shè)，她絕不是員工的一道選擇題，而是一道必答題，不愿回答、答不出、答不好的員工在必要時(shí)都要走人。人是企業(yè)文化建設(shè)的主體。企業(yè)文化的內(nèi)在要求是在經(jīng)營中重視人、相信人、理解人、發(fā)展人。“以人為本”的“人”，既指飯店的員工，又指飯店的客人。只有忠誠的員工才有忠誠的顧客，酒店必須注重員工隊(duì)伍建設(shè)，要在業(yè)務(wù)上加強(qiáng)培訓(xùn)，努力提高面對客人的員工的素質(zhì)和服務(wù)水平；在生活條件改善方面舍得投入，使員工在各自的工作崗位上心情舒暢，工作努力，發(fā)揮著自己應(yīng)有的作用，為企業(yè)的發(fā)展盡自己的一份力量。

（2）領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)隊(duì)、貫徹、執(zhí)行力

要使企業(yè)文化能在企業(yè)中得到全面、徹底地推行，需要企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)的支持、大力倡導(dǎo)，企業(yè)文化建設(shè)是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的重要職責(zé)之一。

企業(yè)文化建設(shè)是強(qiáng)制性的，而不是員工愿意參加就參加，不愿意就拉到的東西，否則是無法建立強(qiáng)有力的企業(yè)文化的。惟有企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)者及整個(gè)管理團(tuán)隊(duì)經(jīng)過不懈努力，形成高效率、快節(jié)奏、戰(zhàn)斗力、凝聚力強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，把企業(yè)中優(yōu)秀的東西沉積下來并執(zhí)行貫徹下去，才能形成自己的企業(yè)文化，才能把企業(yè)文化建設(shè)這樣系統(tǒng)性的工程推動下去。惟有如此，才能使員工和管理者對企業(yè)文化建設(shè)予以足夠的重視，才能讓企業(yè)所有員工充分認(rèn)識到企業(yè)文化的重要性！

（3）制度

制度化管理體現(xiàn)在企業(yè)文化建設(shè)中的“柔”和“剛”并不是對立的，關(guān)鍵是從制度的制定到執(zhí)行整個(gè)過程是否真正體現(xiàn)出了公正的內(nèi)含，是否體現(xiàn)了企業(yè)的根本需求，如果達(dá)到了這個(gè)要求，那么制度化管理就奠定了企業(yè)文化的核心內(nèi)容，成為推動企業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大動力。

企業(yè)文化是持續(xù)性的，不是中斷的、脫節(jié)的，這就需要一個(gè)強(qiáng)有力的制度來保障，否則，企業(yè)文化也是一種形式，不能真正的發(fā)揮企業(yè)文化的作用，失去了企業(yè)文化的意義。

（4）環(huán)境

企業(yè)環(huán)境是企業(yè)文化的象征，是企業(yè)文化的保障。一是要建設(shè)好酒店的組織環(huán)境。重點(diǎn)是建設(shè)好用人機(jī)制、管理機(jī)制和約束機(jī)制；二是要建設(shè)好心理環(huán)境。使員工形成“愛店如家”、“與飯店共興衰”的良好心理，自覺遵守企業(yè)的規(guī)章制度，艱苦奮斗，勤儉節(jié)約，并能夠正確處理好上級與下級、平級之間的、內(nèi)部與外部之間的關(guān)系和由此造成的各種矛盾；三是要建設(shè)好工作和生活環(huán)境。在工作環(huán)境上，要注意做到設(shè)備功能的完善，環(huán)境要有舒適感，工作秩序要有節(jié)奏感，勞動條件要有安全感，勞動強(qiáng)度要有輕松感；在生活環(huán)境上，要不斷改善酒店員工的居住條件和飲食質(zhì)量，搞好環(huán)境衛(wèi)生，大力開展形式多樣的文化教育和文化活動，豐富員工的業(yè)余文化生活。四是要建設(shè)好經(jīng)營環(huán)境。健全的市場導(dǎo)向，可靠的資金保證，良好的公共關(guān)系等。

3、企業(yè)文化內(nèi)容

（1）建立企業(yè)文化的途徑

一是要有效地吸引廣大酒店員工積極地參與酒店的經(jīng)營管理和決策，增強(qiáng)他們的主人翁意識，使他們做到持主人心，作主人事，干主人活，盡主人意；二是要以酒店為核心，凝聚酒店員工的精神與情感，激發(fā)其使命意識，使員工能夠以獻(xiàn)身精神與酒店風(fēng)雨同舟；三在關(guān)心員工生活上下功夫，努力改善員工的生活環(huán)境和食宿條件，組織一些集體活動（思想座談會、文體活動、勞動競賽、辦酒店內(nèi)部刊物等），使他們引導(dǎo)他們?nèi)谌氲骄频甑慕?jīng)營管理中去。四是要培育員工形象，如員工對自己的信心、榮譽(yù)感和技術(shù)業(yè)務(wù)能力、良好的作風(fēng)和職業(yè)道德及生活習(xí)慣、言談舉止、禮儀服飾等。只有這樣，才能把員工隊(duì)伍建設(shè)好，才能為飯店的發(fā)展注入源源不竭的強(qiáng)大動力。

（2）企業(yè)文化內(nèi)容

飯店精神：“全心全意為飯店工作，共同創(chuàng)造飯店無限輝煌”。

華源國際飯店是皖西北一顆璀璨的明珠，她依托華源醫(yī)藥公司這個(gè)全國最大的醫(yī)藥集散地之一的太和，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，勢頭強(qiáng)勁，人員流動性大，承接來自全國各地的客商巨賈，這就要求華源國際飯店要建立顯示自己個(gè)性的企業(yè)文化才能圓滿完成接待任務(wù)！我認(rèn)為華源國際飯店應(yīng)建成一流酒店、品牌酒店，代表著皖西北經(jīng)營和管理的最高水平，這就需要強(qiáng)有力的企業(yè)文化作支撐，我認(rèn)為飯店的企業(yè)文化還是人的問題，企業(yè)管理者管理事務(wù)很多，但最主要的管什么？就是管人！把人管好了，一切事都好辦了，而決定人意識的就是人的心態(tài)和思想，所以我建議把“心態(tài)決定一切、細(xì)節(jié)決定成敗、勇于承擔(dān)責(zé)任、沒有任何借口”作為華源國際飯店的企業(yè)文化，讓進(jìn)入華源的每一個(gè)人都要接受思想的凈化，對飯店文化進(jìn)行充分的認(rèn)知、洗滌，所有管理人員及員工要在經(jīng)營管理中不折不扣地貫徹執(zhí)行下去，使每一個(gè)華源人在飯店都能得到展示、提升和完善，那么飯店的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、規(guī)范化才能得到保障和落實(shí)，華源國際飯店這個(gè)特色品牌越做越大，越來越響亮！

三、建立適合自己特色的管理模式

飯店的管理模式可以多種多樣的，關(guān)鍵是建立符合自己飯店特色的飯店管理模式。我根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)俗以及人員素質(zhì)等情況，建議把“表格量化考核”、“走動式管理”、“人性化管理”作為飯店的管理模式。

1、表格量化考核

服務(wù)規(guī)范是指導(dǎo)服務(wù)工作的綱領(lǐng)，制定服務(wù)規(guī)范是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)。沒有服務(wù)規(guī)范，飯店的服務(wù)和管理工作就沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，更談不上提高服務(wù)質(zhì)量。要求飯店各部門、各部位以表格量化形式，建立標(biāo)準(zhǔn)的SOP，每一個(gè)部門建立自己的表格量化考核檔案，包括每個(gè)部位物品管理、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、人員考核、操作流程、崗位職責(zé)等，把飯店要求的每一項(xiàng)指令都以表格量化的形式下發(fā)到各部門，使各部門有一個(gè)具體的參照標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，并定期或不定期進(jìn)行考核和檢查，從而規(guī)范各部門的各項(xiàng)工作。在執(zhí)行表格量化的同時(shí)，要靈活運(yùn)用，不能刻板地執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，而應(yīng)根據(jù)時(shí)間、地點(diǎn)、場合以及服務(wù)對象的不同，為客人提供“個(gè)性化服務(wù)”和“超常服務(wù)”，這是服務(wù)的最高境界，是服務(wù)工作的靈魂。

2、走動式管理

走動式管理也叫現(xiàn)場管理，指飯店的管理人員要經(jīng)常親自深入一線部門，堅(jiān)決杜絕管理人員脫離實(shí)際，坐在辦公室閉門造車的現(xiàn)象。現(xiàn)場管理不但能及時(shí)反饋客源信息，在第一時(shí)內(nèi)處理客人投訴；而且能了解各部門、各部位存在的不足之處和一些細(xì)節(jié)問題，以便及時(shí)改進(jìn)和完善；還能親自考核員工的實(shí)際工作，從而發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀的員工和管理人員，培養(yǎng)后備管理梯隊(duì)。建立飯店的質(zhì)量檢查部門，也就是督導(dǎo)部門，進(jìn)一步加大現(xiàn)場管理力度。因?yàn)槿藛T的素質(zhì)參差不齊，有的員工渙散、懶惰、自律性差，所以必須經(jīng)常進(jìn)行檢查、督導(dǎo)，才能保證各部門的服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量和服務(wù)規(guī)范，才能減少違紀(jì)現(xiàn)象，保障各項(xiàng)規(guī)章制度的順利實(shí)施，從而達(dá)到管理的目的。

3、人性化管理

“人性化”非“人情化”，“人性化”是“嚴(yán)”與“情”相結(jié)合的管理模式，即工作上的嚴(yán)格管理和生活上的人情管理，必須把工作和生活分開，絕不能混為一談，這就是“人性”。“嚴(yán)”包括嚴(yán)格的規(guī)章制度，嚴(yán)密的督導(dǎo)機(jī)制，嚴(yán)厲的懲罰措施和嚴(yán)于律己的工作作風(fēng)。企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，必須有正常合理的秩序。實(shí)行嚴(yán)字管理，就是要保障企業(yè)各系統(tǒng)、各要素間的聯(lián)絡(luò)暢通，配合協(xié)調(diào)，環(huán)環(huán)相扣，使人在嚴(yán)格的紀(jì)律約束下，克服惰性，達(dá)到飯店正常的工作效率，并消除偏失行為的隱患，保證飯店目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。“情”指關(guān)心員工生活突出人情味，即：想員工之所想，急員工之所急，尤其在員工面臨困難和危急時(shí)，要全力為其解除后顧之憂。只有這樣，才能使員工感到自己的利益、命運(yùn)與飯店的盛衰是密不可分的，從而增加員工的歸屬感和飯店的凝聚力，使員工能夠自覺地將飯店的價(jià)值規(guī)范內(nèi)在化，并使其行為突破常規(guī)，為客人提供更為優(yōu)異的服務(wù)。

總之，我認(rèn)為在飯店的經(jīng)營管理中，要根據(jù)實(shí)際靈活運(yùn)用各種管理模式，管理不是目的，管理是為經(jīng)營服務(wù)的，管理是基礎(chǔ)，管理有很多手段，管理是執(zhí)行，但管理的真諦是“使人的價(jià)值最大化”。管理必須在企業(yè)創(chuàng)新的經(jīng)營理念指引下，形成一套卓越的成熟的模式、機(jī)制、制度，我認(rèn)為卓越的管理模式就是“把復(fù)雜的事情簡單化”、“大事整成小事”

酒店的年度計(jì)劃范文篇9

市場銷售部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，它對總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。

針對銷售部的工作職能，我們制訂了市場營銷部20__年工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：

一、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)

今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同行政機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵(lì)營銷機(jī)制。開拓市場，爭取客源

今年銷售部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善市場銷售部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。

三、熱情接待，服務(wù)周到

接待團(tuán)體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，全天侯服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營銷方案。

四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

五、密切合作，主動協(xié)調(diào)

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。

加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

20__年，銷售部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。

酒店的年度計(jì)劃范文篇10

在即將來臨的年我們計(jì)劃對我們的營銷作出一系列的調(diào)整，吸引消費(fèi)者到我店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營效益。

一、市場環(huán)境分析

1、我店經(jīng)營中存在的問題

（1）目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹窄。

總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大于求，而且經(jīng)營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。

我店在經(jīng)營中也存在一些問題，去年的經(jīng)營狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場。我酒店目標(biāo)市場定位不合理，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平較低的區(qū)，居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營粵菜為主，并經(jīng)營海鮮，價(jià)格相對較高，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場，面向中高檔消費(fèi)群體，對本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。

（2）新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。

我店雖然屬于金杰集團(tuán)（金杰集團(tuán)是我市著名企業(yè)）但社會上對我店卻不甚了解，我店除在開業(yè)時(shí)做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。

2、周圍環(huán)境分析

盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101國道旁，其位置優(yōu)越，交通極為方便，比鄰商院、理工學(xué)院、機(jī)電學(xué)院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動客人是一個(gè)潛在的消費(fèi)群。大學(xué)生雖然自己沒有收入，但卻不是一個(gè)低消費(fèi)群體，僅商院就有萬余名學(xué)生，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品，一低價(jià)位吸引他們來我店消費(fèi)，這可謂一個(gè)巨大的市場。

3、競爭對手分析

我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實(shí)力，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生。總體上看他們的經(jīng)營情況是不錯(cuò)的。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯(cuò)，但由于市場定位的錯(cuò)誤，實(shí)際的經(jīng)營狀況并不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。

4、我店優(yōu)勢分析

（1）我店是隸屬于金杰集團(tuán)的子公司，金杰集團(tuán)是我市的著名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們在細(xì)致規(guī)劃時(shí)，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn)，讓消費(fèi)者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來吸引消費(fèi)者。

（2）我店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地。這可以用來吸引過往司機(jī)和用來開發(fā)一些促銷項(xiàng)目以吸引學(xué)生。

機(jī)會點(diǎn)：

①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件；

②便利的交通和巨大的潛在顧客群；

③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。

二、目標(biāo)市場分析

目標(biāo)市場即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對性。沒有目標(biāo)市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。

目標(biāo)市場應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場，對目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測，服務(wù)成本較低，對價(jià)格也不如新顧客敏感，同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。維護(hù)顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。因此，融匯顧客關(guān)系營銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長，其需求量也將進(jìn)一步增長。

2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用，如各種廣告投入、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會對飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問題，需要飯店進(jìn)行一定的投入，但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了。

3、贏得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時(shí)會感覺有較大的風(fēng)險(xiǎn)，這時(shí)他們往往會咨詢飯店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。

4、員工忠誠度的提高。這是顧客關(guān)系營銷的間接效果。如果一個(gè)飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會使飯店與員工形成長期和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過程中，員工體會到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，而員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán)。

根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生，及過往司機(jī)，在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性：

1）收入水平或消費(fèi)能力一般，講究實(shí)惠清潔，到酒店消費(fèi)一般是宴請親朋或節(jié)假日的生活改善。

2）不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。

3）關(guān)注安全衛(wèi)生，需要比較舒適的就餐環(huán)境。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。

三、市場營銷總策略：

1、“百姓的高檔酒店”——獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶，我們在文化上進(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣也是對顧客的尊重

2、進(jìn)行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費(fèi)者從感性上對金杰酒店有一個(gè)認(rèn)識。讓消費(fèi)者認(rèn)識到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方。可以在報(bào)章上針對酒店的環(huán)境，所處的位置，吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

3、采用強(qiáng)勢廣告，如報(bào)紙，以期引起“轟動效應(yīng)”作為強(qiáng)勢銷售，從而吸引大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。

四、年行動計(jì)劃和執(zhí)行方案

（一）銷售方法的策略：

1、改變經(jīng)營的菜系。過去我們以經(jīng)營粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實(shí)不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價(jià)格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此消費(fèi)的潛力不大，我們在編制菜單時(shí)，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據(jù)市場和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應(yīng)了不同口味人的需要。

2、降低菜價(jià)吸引顧客。菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以價(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費(fèi)顧客的`要求。

價(jià)格策略：

①優(yōu)惠折扣。

②抽獎(jiǎng)及精品贈送優(yōu)惠。

3、為普通百姓和學(xué)生提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價(jià)格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝。面向?qū)W生推出快餐，價(jià)格略高于學(xué)生食堂，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車場改造成娛樂休閑廣場，采用露天形式，四位餐桌（帶遮陽傘），以便于學(xué)生休閑聊天，提供免費(fèi)的卡拉OK、電視，提供各種飲料。

4、面向司機(jī)提供方便快捷的餐飲，免費(fèi)停車。

5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)。

6、在年節(jié)開展促銷活動。

（二）廣告策略

酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時(shí)間、空間或版面來向目標(biāo)消費(fèi)者或公眾進(jìn)行宣傳或促銷的一種手段。酒店廣告對酒店的意義體現(xiàn)在以下方面：為酒店或酒店集團(tuán)及產(chǎn)品樹立形象，刺激潛在的消費(fèi)者產(chǎn)生購買的動機(jī)和行為。在影響購買決策方面，消費(fèi)者的知覺具有十分強(qiáng)大的威力，當(dāng)營銷進(jìn)入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時(shí)，市場營銷并非產(chǎn)品之戰(zhàn)，而是知覺之戰(zhàn)。酒店市場正是如此。但是人們的知覺并不一定基于真實(shí)。廣告則是企業(yè)校正知覺，引導(dǎo)知覺的一項(xiàng)有利工具。

1、市場定位：是以明確的概念在消費(fèi)者心目中占據(jù)一個(gè)特定的部分，以影響他們的消費(fèi)意向。

2、廣告的表現(xiàn)原則及重點(diǎn)：

A、質(zhì)量來自實(shí)力的保證。

B、先給您驚喜的價(jià)格，不行動就會心痛。

C、在廣告中創(chuàng)造一種文化。

3、訴求重點(diǎn)：

A、企業(yè)形象廣告；

B、商品印象廣告；

C、促銷廣告。

4、實(shí)施方法：

①報(bào)紙廣告，在本市有影響的報(bào)紙上做廣告

②宣傳海報(bào)。

③綜合海報(bào)。

④公司名稱旗，增強(qiáng)公司的形象。

⑤現(xiàn)場派發(fā)廣告禮品。

⑥現(xiàn)場進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動及精品贈送優(yōu)惠。

五、營銷預(yù)算

（略）

六、評估控制

1、年度計(jì)劃控制：由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其目的是檢查計(jì)劃指標(biāo)是否實(shí)現(xiàn)，通過進(jìn)行銷售分析、市場占有率分析、費(fèi)用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來衡量計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的質(zhì)量。

2、獲利性控制：由營銷控制員負(fù)責(zé)，通過對產(chǎn)品、銷售區(qū)、目標(biāo)市場、銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。

戰(zhàn)略性控制：由營銷主管及飯店特派員負(fù)責(zé)，通過核對營銷清單來檢查飯店是否抓住最佳營銷機(jī)會，檢查產(chǎn)品、市場、銷售總體情況及整體營銷活動情況。

酒店的年度計(jì)劃范文篇11

為確保我酒店可持續(xù)性發(fā)展，做好人力資源的服務(wù)及日常管理工作，除繼續(xù)完善現(xiàn)有工作的基礎(chǔ)上，現(xiàn)將我部20__年的重點(diǎn)工作計(jì)劃如下：

一、在保證服務(wù)品質(zhì)的前提下嚴(yán)格控制人事費(fèi)用

一般情況下，酒店人事費(fèi)用約占經(jīng)營收入的23%，占整體費(fèi)用約50%。人事費(fèi)用是除了能源費(fèi)用之外的一項(xiàng)重要開支。而且近年來，由于整個(gè)行業(yè)的“用工荒”，使人員工資成本形成了逐年上升的趨勢。由此，我部將繼續(xù)秉承精簡高效的用人宗旨，進(jìn)一步核算崗位定編人數(shù)，按淡、旺季合理調(diào)整用工人數(shù)及方式，嚴(yán)格把控錄用時(shí)間、加班及日常考勤核查，及時(shí)掌握固定人力與彈性人力的預(yù)算變數(shù)，對人力預(yù)算也會做出相應(yīng)的調(diào)整。

目前已完成20__年的人員編制，我部將根據(jù)酒店實(shí)際情況和運(yùn)營狀況合理的調(diào)整人員編制，使人力成本和酒店收益更加合理;進(jìn)一步調(diào)整現(xiàn)有的工資架構(gòu)，使之能夠更多的提高員工工作積極性和工作效率。

此外，在遵守國家政策的同時(shí)，兼顧企業(yè)和員工意愿，適時(shí)適度地調(diào)整員工社會保險(xiǎn)繳納辦法。20__年和20__年相比，酒店參保人數(shù)已減少百人之多，一方面為企業(yè)節(jié)省了大量的資金，但也給部門做社保年審時(shí)帶來了一定的困繞。但我們力爭以最小的代價(jià)換取企業(yè)更多的利益。

二、人員招聘

1、根據(jù)20__年人員編制和酒店經(jīng)營狀況，合理保持酒店人員數(shù)量，嚴(yán)格把關(guān)，招聘到高素質(zhì)和穩(wěn)定的員工。

2、保持和鞏固現(xiàn)有招聘渠道的同時(shí)，進(jìn)一步開拓其他招聘渠道，及時(shí)保證部門用人。

3、積極聯(lián)系各大學(xué)和學(xué)院，在酒店旺季到來之前為一線部門招聘實(shí)習(xí)生，保證旺季服務(wù)人員充足，同時(shí)補(bǔ)充素質(zhì)較高員工，逐步提升酒店員工的整體素質(zhì)。目前已和西安外事學(xué)院聯(lián)系建立“校企合作”的用工實(shí)習(xí)模式。

4、開拓更加靈活高效的用工形式，采取除正式工外，嘗試聘用實(shí)習(xí)生、周末幫工、臨時(shí)幫工等多種形式在旺季時(shí)緩解酒店人員壓力的同時(shí)降低費(fèi)用。

5、與周邊社區(qū)、街辦和勞動局就業(yè)中心等政府部門進(jìn)一步建立用工信息渠道，為酒店提供穩(wěn)定的人力資源;同時(shí)與各大人才市場和人才網(wǎng)站保持信息渠道的暢通，適時(shí)參加招聘會補(bǔ)充人員。

6、重視酒店內(nèi)部招聘的方式，使酒店人員進(jìn)行內(nèi)部的合理流動，給員工更多提高自身能力的機(jī)會，促成人才的良性循環(huán)。

三、員工福利待遇

企業(yè)發(fā)展壯大的同時(shí)，也要讓員工共享勞動成果。為進(jìn)一步體現(xiàn)“讓員工有尊嚴(yán)地工作”，提升各項(xiàng)福利待遇已成為員工最關(guān)心、企業(yè)最重視的主導(dǎo)方向。

1、通過對現(xiàn)行工資架構(gòu)的調(diào)整，使酒店在保證員工最大利益和合理收入的同時(shí)增強(qiáng)工資福利對工作積極性和工作效率的影響力度。

2、計(jì)劃在20__年工資福利中增長員工店齡工資標(biāo)準(zhǔn)，增加生日及勞保的標(biāo)準(zhǔn)。此外，將視同行業(yè)來年的工資調(diào)查水平及個(gè)別崗位的用工情況調(diào)整員工的工資待遇。使我酒店工資水平與同星級和周邊酒店具有同等的競爭優(yōu)勢。

3、希望通過以上對員工福利的豐富和提高，建立具有五星級標(biāo)準(zhǔn)的福利待遇，吸引到較高素質(zhì)的員工加入，從而提升我酒店的競爭力和企業(yè)形象。

四、精細(xì)管理、質(zhì)檢工作更加專業(yè)、細(xì)致

繼承“品質(zhì)升級年”的經(jīng)營理念，深入實(shí)行精細(xì)化管理模式，不斷推敲管理的措施和方法。從最基礎(chǔ)的員工儀容儀表抓起，嚴(yán)格按照行業(yè)規(guī)范進(jìn)行管理，樹立天朗人作為五星級的職業(yè)形象。在以往成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對已有制度專項(xiàng)、逐一進(jìn)行梳理，重新建立并完善各項(xiàng)管理制度，制定各崗位人員的考核體系，嚴(yán)格按照新的制度進(jìn)行管理，真正做到管理的細(xì)致化、嚴(yán)格化和專業(yè)化。同時(shí)，嚴(yán)格控制我部各項(xiàng)花費(fèi)，重點(diǎn)是在員工餐廳的成本控制上，在花色品種上下功夫，在保證員工伙食的基礎(chǔ)上，努力控制好各項(xiàng)費(fèi)用支出。例如：做好和采購部的日常配合，員餐日常開銷較大的食用油，擬計(jì)劃從麥德友進(jìn)貨，做到質(zhì)同價(jià)更優(yōu)。再如，員工勞保之一的衛(wèi)生紙，也準(zhǔn)備換用質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的替代品。

五、著力提升管理人員綜合素質(zhì)

目前酒店的員工培訓(xùn)大都集中在基層員工的培訓(xùn)上，但作為管理階級中重要的一部分，中層管理人員卻少于培訓(xùn)。因此，秉承“請進(jìn)來，走出去”的模式，不定期安排企業(yè)中層管理人員的內(nèi)訓(xùn)、外聘專業(yè)人事前來進(jìn)行講授，或者安排骨干中層管理人員赴其他先進(jìn)酒店觀模學(xué)習(xí)也將是未來三年的計(jì)劃之一。

六、培訓(xùn)工作

1、新員工入職培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容：酒店產(chǎn)品知識、酒店儀容儀表規(guī)定、人事政策與程序、安全消防知識、旅游知識、服務(wù)意識

2、酒店英語培訓(xùn)

培訓(xùn)時(shí)間：全年按周進(jìn)行

培訓(xùn)對象：在職員工

培訓(xùn)者：人力資源部

培訓(xùn)內(nèi)容：酒店專業(yè)英語

分部門專業(yè)英語培訓(xùn)主題：

前廳部：酒店禮貌英語、前廳服務(wù)相關(guān)詞匯、接待用英語、預(yù)定用英語、收銀用英語、商務(wù)用英語、旅游用英語、

客房部：酒店禮貌英語、客房服務(wù)相關(guān)詞匯、樓層服務(wù)用英語、房務(wù)中心用英語、旅游英語

中餐：酒店禮貌英語、中餐服務(wù)相關(guān)詞匯、中餐菜單、侍餐服務(wù)英語、旅游英語

西餐：酒店禮貌英語、西餐服務(wù)相關(guān)詞匯、西餐菜單、侍餐服務(wù)英語、旅游英語

銷售：酒店禮貌英語、銷售用英語

安全：酒店禮貌英語

3、公共課程培訓(xùn)

1)員工級公共課程：

培訓(xùn)時(shí)間：全年按月分批次進(jìn)行

培訓(xùn)對象：在職員工

培訓(xùn)者：人力資源部、安全部、外請(免費(fèi)講座培訓(xùn))

培訓(xùn)內(nèi)容：酒店儀容儀表規(guī)定、行為規(guī)范、禮貌禮節(jié)、服務(wù)意識、服務(wù)細(xì)節(jié)、衛(wèi)生知識、溝通技巧、員工素質(zhì)、員工工作態(tài)度、工作安全、節(jié)能意識、快樂工作信念、服務(wù)的價(jià)值、認(rèn)識客人的類型特點(diǎn)、電話禮儀、表達(dá)技巧、服務(wù)態(tài)度與技巧、處理賓客投訴的要點(diǎn)及原則、酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)、服務(wù)理念、酒店意識、團(tuán)隊(duì)意識、員工忠誠度、西安旅游知識、;文員辦公自動化培訓(xùn)及考勤培訓(xùn);團(tuán)隊(duì)意識拓展訓(xùn)練;崗位交叉培訓(xùn);安全消防知識培訓(xùn)、消防演習(xí);化妝技巧、健康知識、急救知識培訓(xùn)

2)督導(dǎo)層公共課程：

培訓(xùn)時(shí)間：全年按季分批次進(jìn)行

培訓(xùn)對象：在職督導(dǎo)層員工

培訓(xùn)者：人力資源部

培訓(xùn)內(nèi)容：督導(dǎo)人員素質(zhì)訓(xùn)練：督導(dǎo)人員訓(xùn)練、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)造力培養(yǎng)、激勵(lì)培訓(xùn)、領(lǐng)班訓(xùn)練、主管訓(xùn)練、領(lǐng)導(dǎo)方式、領(lǐng)導(dǎo)職能、如何管理員工、時(shí)間管理培訓(xùn)、性格與溝通、贏在執(zhí)行、自信講話訓(xùn)練、講師素講師素質(zhì)培訓(xùn)、講師技能培訓(xùn)。

酒店的年度計(jì)劃范文篇12

20__年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在20__年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好20__年的全員培訓(xùn)工作。

一、指導(dǎo)思想

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

20__年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的.智能型員工。

四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)

以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。

1、專業(yè)技能培訓(xùn)

（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。

（2）總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃

①時(shí)間：擬于2月份起開展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計(jì)24課時(shí)）。

②目標(biāo)：提高員工外語基本會話能力開展，達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平。

③對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。

④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對口語測試進(jìn)行。

⑤激勵(lì)與處罰機(jī)制：

A、激勵(lì)、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，

B、設(shè)定一定的英語津貼，

C、在年度評選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會，不合格人員將考慮延緩晉級。

（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃（上交人事部）并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。

2、員工入店培訓(xùn)

員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。

考核

員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)

員工晉升培訓(xùn)

員工轉(zhuǎn)正考核

員工晉升考核

新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。

培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話、部門服務(wù)意識及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識與技能、部門的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等

新員工入店培訓(xùn)：人事部

新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定），時(shí)間安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00—16：30進(jìn)行培訓(xùn)。

培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。

3、一專多能培訓(xùn)

培養(yǎng)“一專多能”型人才是20__年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作。

（1）在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流動，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時(shí)也為員工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。

酒店的年度計(jì)劃范文篇13

一、建立健全客房部各項(xiàng)規(guī)章制度。

客房部現(xiàn)有的規(guī)章制度與日常業(yè)務(wù)活動中的實(shí)際情況極不適應(yīng)，存在“同一崗位多套職責(zé)共同使用”、“服務(wù)操作沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”、“管理處罰參考標(biāo)準(zhǔn)多樣隨意”等問題，嚴(yán)重阻礙了客房部向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化方向發(fā)展。__年將建立一套完整的家政管理體系，包括：《客房部組織結(jié)構(gòu)及崗位編制圖》、《客房部職務(wù)說明書》、《客房部工作內(nèi)容》、《客房部工作標(biāo)準(zhǔn)及操作流程圖》、《客房部獎(jiǎng)懲條例》、《客房部崗位考核辦法》。通過上述管理制度的統(tǒng)一制定，各崗位員工將更加明確自己的工作內(nèi)容、各項(xiàng)工作操作的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率，同時(shí)有利于各項(xiàng)經(jīng)營管理工作的深入開展。

二、部門成本控制。

客房部的總成本必須控制在249.3萬元以內(nèi)，也就是月均成本控制在20。775萬元以內(nèi)。分析客房部每月的支出項(xiàng)目。根據(jù)客房部__年的人員配備和實(shí)際運(yùn)行情況，預(yù)計(jì)客房部每月固定成本支出為126096萬元，可變成本必須控制在105321萬元以內(nèi)，才能完成年度成本指標(biāo)控制任務(wù)。因此，客房部將通過制定“節(jié)能計(jì)劃及實(shí)施辦法”，有效降低運(yùn)營成本。

1.亞麻洗滌的成本一直是該部門可變成本的重要組成部分。

將目前客房換麻的制度改為每天換麻的制度，減少了換麻和洗麻的頻率。一方面大大降低了洗亞麻布的成本，另一方面延長了亞麻布的使用壽命，縮短了服務(wù)員整理房間的時(shí)間，提高了工作效率。經(jīng)過初步估算，采用這種方法每年將節(jié)省約5萬元的可變成本。

2.嚴(yán)格控制房間內(nèi)各種耗材的配置和使用。

客房內(nèi)各種耗材的配置原則上實(shí)行“一客一換”或“用后更換”制度；客人堅(jiān)持更換的未使用的洗漱用品，必須在保證衛(wèi)生質(zhì)量的前提下，進(jìn)行充分回收和再填充使用；對于房間價(jià)格低于60%的團(tuán)隊(duì)和會議室，減少洗漱用品的數(shù)量。

酒店的年度計(jì)劃范文篇14

20__年上半年已經(jīng)過去，我們充滿信心地迎來了下半年。值此之際，有必要計(jì)劃好20__年下半年的工作計(jì)劃：

一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，開業(yè)初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等。總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。尤其下半年會議強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì)，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。

1、經(jīng)營創(chuàng)收：酒店需要調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施，增加營業(yè)收入。酒店全年完成營收入__萬元，要比上半年超額__萬元，超幅為__%；其中客房收入為__萬元，寫字間收入為__萬元，餐廳收入__萬元，其它收入共__萬元。全年客房平均出租率為__%，年均房價(jià)__元/間夜。

2、管理創(chuàng)利：酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店下半年需要達(dá)到經(jīng)營利潤__萬元，經(jīng)營利潤率__%，計(jì)劃增加__萬元和__%。其中，人工成本__萬元，能源費(fèi)用__萬元，物料消耗__萬元，分別占酒店總收入的x%、x%、x%。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)：酒店需要引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定：酒店通過制定“大型活動安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。

二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精、氣、神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。

三、品牌管理，酒店主抓八大工作

在下半年抓“三標(biāo)一體”，6S管理的推行認(rèn)證過程中，安排不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些會大大促進(jìn)并指導(dǎo)酒店管理工作更規(guī)范地開展。

酒店的年度計(jì)劃范文篇15

為配合公司20__年度目標(biāo)的達(dá)成，加強(qiáng)人力資源管理和行政管理的計(jì)劃性，行政人事部現(xiàn)制訂20__年度工作計(jì)劃，并遵照計(jì)劃開展具體工作，更好的協(xié)調(diào)各部門的運(yùn)作及支持公司的決策，協(xié)助各部門達(dá)成公司20__年的工作目標(biāo)。

一、人員招聘

1、20__年是公司快速發(fā)展的一年，人力發(fā)展將迅速增加，并逐步到位。

2、利用公司的招聘、薪酬政策和春節(jié)后人力流動高峰期的機(jī)會，補(bǔ)充基層、中層，尤其是本行業(yè)優(yōu)秀人才，作為人力資源更替、補(bǔ)充和培養(yǎng)儲備。

3、實(shí)行內(nèi)部培養(yǎng)和晉升，提拔和任用有上進(jìn)心、不斷學(xué)習(xí)和提升的內(nèi)部員工。

公司目前屬于發(fā)展期，20__年總體目標(biāo)首先要考慮滿足崗位需求，再考慮人才儲備，實(shí)現(xiàn)梯隊(duì)建設(shè)。熟人推薦：包括員工推薦，在公司工作，且技術(shù)熟練程度較高，已通過努力實(shí)現(xiàn)個(gè)人工資目標(biāo)，推薦適合公司的優(yōu)秀人才共同發(fā)展，公司將給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)。網(wǎng)絡(luò)招聘：繼續(xù)和前程無憂招聘網(wǎng)站合作。海報(bào)招聘：主要面向基層人員招聘。招聘渠道拓展：競爭對手挖人。調(diào)查了解競爭對手企業(yè)薪酬福利等情況。做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作：與用人部門溝通，及時(shí)準(zhǔn)確了解需求;進(jìn)行招聘宣傳：制作招聘海報(bào)。

二、績效考核

1、思路分析

績效考核有兩個(gè)關(guān)鍵問題：一是，考核指標(biāo)的科學(xué)性;二是，一種管理習(xí)慣的形成，養(yǎng)成行為習(xí)慣，關(guān)鍵在于堅(jiān)持和制度保障。

2、目標(biāo)概述

績效考核的根本目的，不是為了處罰未完成工作指標(biāo)和不盡職盡責(zé)的員工，而是有效激勵(lì)員工，不斷改善工作方法和工作品質(zhì)，建立公平的競爭機(jī)制，持續(xù)不斷地提高組織工作效率，培養(yǎng)員工工作的計(jì)劃性和責(zé)任心，及時(shí)查找工作中的不足并加以調(diào)整改善，從而推進(jìn)工作成果達(dá)成。

3、具體實(shí)施方案

(1)繼續(xù)完善績效考核配套制度及文件。

(2)補(bǔ)充、修正已有崗位和新增崗位考核指標(biāo)。

(3)重點(diǎn)對考核結(jié)果進(jìn)行評估，對考核形式、考核項(xiàng)目、考核結(jié)果反饋與改進(jìn)情況進(jìn)行跟蹤，保證績效考核工作良性運(yùn)行。

(4)推行過程是一個(gè)貫穿全年的持續(xù)工作，行政人事部完成此項(xiàng)工作目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)就是建立合理、公平、有效的績效評價(jià)體系。

4、實(shí)施目標(biāo)注意事項(xiàng)

(1)績效考核工作牽涉到各部門、各職位、各職員的切身利益。因此，在保證績效考核與薪酬體系鏈接的基礎(chǔ)上，要從正面引導(dǎo)員工用積極地心態(tài)對待績效考核，達(dá)到通過績效考核改善工作、校正目標(biāo)的目的。

(2)績效考核工作是一個(gè)溝通的工作，也是一個(gè)持續(xù)改善的過程。在操作過程中注意縱向、橫向溝通，確保績效考核工作順利推行。

(3)績效評價(jià)體系，并不是行政人事部的單獨(dú)工作，在操作過程中，應(yīng)以部門負(fù)責(zé)人為主導(dǎo)，聽取各方面人員的意見和建議，及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)工作方法。

三、培訓(xùn)發(fā)展

1、思路分析

目前，各企業(yè)對員工培訓(xùn)重視度不夠、力度不足，培訓(xùn)管理制度約束力不強(qiáng)。

2、目標(biāo)概述

(1)員工培訓(xùn)和開發(fā)是公司著眼于長期發(fā)展戰(zhàn)略必須進(jìn)行的工作之一，也是培養(yǎng)員工忠誠度、凝聚力的方法之一。

(2)通過對員工的培訓(xùn)與開發(fā)，員工的工作技能、知識層次和工作效率、工作品質(zhì)都將進(jìn)一步加強(qiáng)，增強(qiáng)企業(yè)競爭力。

3、具體實(shí)施方案

(1)對現(xiàn)有核心員工，特別是管理人員進(jìn)行整體素質(zhì)測評，確定員工整體素質(zhì)情況，配合崗位素質(zhì)要求和工作職責(zé)，確定其待培訓(xùn)的方面。

(2)重點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容：管理知識、工作溝通、企業(yè)文化、工作技能、制度培訓(xùn)、新員工培訓(xùn)等。

4、向員工描繪企業(yè)發(fā)展遠(yuǎn)景和員工事業(yè)前途，關(guān)心員工心理需求，根據(jù)員工特性制定適合的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，這是穩(wěn)定員工的有效方式，當(dāng)心理需求得到滿足，員工的工作積極性和穩(wěn)定性都會提高。

四、薪酬福利、員工關(guān)系

1、薪酬福利

根據(jù)公司行業(yè)進(jìn)行薪資方案的評估，制訂適合企業(yè)的工資標(biāo)準(zhǔn)，福利發(fā)放可采取多樣化形式。

2、員工關(guān)系

員工關(guān)系工作的成效，很大程度反映在員工隊(duì)伍穩(wěn)定性上，員工關(guān)系應(yīng)該包括企業(yè)和員工、上級和下級、員工和員工之間的關(guān)系，妥善處理好員工關(guān)系，不僅是公司良好社會形象打造的一個(gè)方面，更是企業(yè)尋求長期發(fā)展的重要支柱。20__年的構(gòu)想，準(zhǔn)備采取座談、聚會表等形式，引導(dǎo)員工與公司多進(jìn)行溝通，拉近企業(yè)與員工、上級與下級、員工與員工之間的距離，增強(qiáng)員工的歸屬感。

酒店的年度計(jì)劃范文篇16

轉(zhuǎn)眼間入職__x公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20__年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20__年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

四、____年工作計(jì)劃

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。

五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

酒店的年度計(jì)劃范文篇17

回顧20__年，在酒店公司領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下和各部門同事密切配合下，采購部以“一線服務(wù)客人，后勤服務(wù)一線”為宗旨，堅(jiān)持“同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比服務(wù)”為原則，樹立為公司節(jié)約每一分錢的觀念，較為出色的完成各項(xiàng)采購任務(wù)。經(jīng)過初步統(tǒng)計(jì)，采購部全年共接各部門采購單564張(根據(jù)現(xiàn)有的電子、紙質(zhì)文檔和報(bào)賬記錄統(tǒng)計(jì))，累計(jì)采購各類物資700余項(xiàng)，完成率達(dá)到98℅以上。現(xiàn)將采購部本年度主要工作做如下總結(jié)。

一、完善酒店相關(guān)采購制度。

經(jīng)過開業(yè)初期的艱難探索，結(jié)合酒店所在的區(qū)域、人文等客觀因素，制定并在執(zhí)行的過程中反復(fù)修改，對酒店的生鮮、日用品和大宗物品的采購程序做了嚴(yán)格規(guī)定。

二、和供貨商建立了優(yōu)良的合作關(guān)系，保障生鮮和日用品的正常供給

在過去的一年里，酒店所需要的各類物資尤其每日所需的生鮮(海產(chǎn)、蔬菜、干副調(diào)料等)基本能夠按時(shí)、按質(zhì)、按量的送到酒店。在部分月份公司出現(xiàn)財(cái)務(wù)資金出現(xiàn)周轉(zhuǎn)不靈，而貨款嚴(yán)重拖欠的情況下，采購部主動和供貨商協(xié)商，保證了酒店的日常供給，使酒店的正常經(jīng)營得到保障。

三、采購數(shù)據(jù)的信息化管理

有鑒于過去一年在采購工作中出現(xiàn)的諸多弊端，如采購的及時(shí)性等問題，并針對其中一些突出問題進(jìn)行了歸納總結(jié)，其無序化管理是導(dǎo)致出現(xiàn)該類問題的重要影響因素。為了使采購部工作有序化、信息化。采購部對各類供貨商進(jìn)行資料整理，建立采購信息庫，以備隨時(shí)查詢、對比(其信息資料包括供貨商的地址、聯(lián)系方法、主要供應(yīng)物品、產(chǎn)品價(jià)格，生鮮的價(jià)格每月更新，尤其加強(qiáng)申購單的電子檔管理)。

四、增強(qiáng)部門員工專業(yè)素質(zhì)和責(zé)任感

除對部門員工進(jìn)行了采購的相關(guān)業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)外，還反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購部人員的責(zé)任感，要求每個(gè)員工對自己所購物品負(fù)責(zé)到底。酒店出現(xiàn)過香煙質(zhì)量問題，在問題出現(xiàn)的同時(shí)，采購部第一時(shí)間和所負(fù)責(zé)的采購員聯(lián)系，并協(xié)助人事部進(jìn)行調(diào)差鑒定，最終是問題得到圓滿解決(并非質(zhì)量問題)。

五、大宗物品的采購

大宗物品(諸如酒店易耗品、餐具之類物品)對酒店的經(jīng)營至關(guān)重要，其工藝要求、制作周期等都會對酒店的服務(wù)品質(zhì)產(chǎn)生一定影響。在酒店公司領(lǐng)導(dǎo)直接支持領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的配合下，客房所需的拖鞋、牙刷、雨傘等易耗品，餐飲部所補(bǔ)餐具都及時(shí)的完成采購。

六、成本控制力度有待加強(qiáng)

成本控制主要從價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量等方面著手：更低的采購價(jià)格能最直觀表現(xiàn)形式;數(shù)量的需求應(yīng)從實(shí)際需要出發(fā)，采購的數(shù)量過多或者重復(fù)采購，就不可避免造成不必要的浪費(fèi);質(zhì)量好的產(chǎn)品的使用生命周期較長，也可有效的降低人力、資金成本。在本年的采購工作中對上述幾方面的把握的力度有待加強(qiáng)，申購單往往沒有庫房的簽字，尤其是客房、廚房的物品更要加強(qiáng)原則，避免重復(fù)采購。

七、食品安全管理工作逐步完善

食品安全是本年度工作的重中之重。隨著國內(nèi)各地的衛(wèi)生中毒事件屢屢發(fā)生，食品安全逐漸被政府、餐飲企業(yè)所重視。八、九月份，藥監(jiān)局也對酒店的幾次重大接待做了突擊檢查，從各店衛(wèi)生檢查的結(jié)果來看總體說來——問題不少。因此，采購部采購源頭著手，要求各供應(yīng)商對其所供物品需提供相應(yīng)的產(chǎn)品合格證、檢疫票據(jù)等能證明其所售物品符合國家質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。在采購驗(yàn)收環(huán)節(jié)中，嚴(yán)格檢查產(chǎn)品的保質(zhì)期，日期較短的及時(shí)退換。除此之外，對供貨商所提供的檢疫合格信息建立“食品安全信息庫”，以備調(diào)用、檢查。

八、出的成績多，問題也不少

雖然在本年取得了一定成績，但很多問題也不能忽視：部分物品的采購周期過長、價(jià)格控制力度不夠、員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)有待提高等問題都亟待解決。有鑒于在20__年所存在的諸多問題，在20__年的工作中將從以下方面著手，努力提高采購部的工作效率：

1、進(jìn)一步加強(qiáng)對供貨商的協(xié)調(diào)管理

繼續(xù)完善采購部供貨商信息表，對現(xiàn)有和潛在的供貨商分類登記，進(jìn)一步擴(kuò)大供貨市場信息空間，對其所提供的供貨信息做橫向比較，努力掌握市場價(jià)格的第一手資料，以備下次采購時(shí)能采購到性價(jià)比相對較高的產(chǎn)品。

2、加強(qiáng)成本控制，降低采購成本

⑴生鮮采購占酒店總采購比例的65℅以上，因此，生鮮物品的價(jià)格控制對于降低酒店經(jīng)營成本有著舉足輕重的地位，結(jié)合本酒店經(jīng)營情況，將從以下方面著手：

①縮短付款周期

目前，生鮮的付款周期為4—5個(gè)月，如能使付款周期縮短為1—2個(gè)月，其價(jià)格必然下降。

②干副調(diào)料進(jìn)行集中采購

整合三家酒店的廚房庫存，集中重慶批發(fā)市場進(jìn)行采購，采購成本也會有所下降。其采購頻率為：旺季每月一次，平季每季度一次，淡季半年一次。

③分開供應(yīng)，形成競爭

根據(jù)以往生鮮的采購數(shù)量，可以把海產(chǎn)、干副調(diào)料、蔬菜個(gè)找一家供貨

商對酒店進(jìn)行分開供應(yīng)，形成競爭。如此，每日可把兩家供應(yīng)物價(jià)進(jìn)行對比，及時(shí)調(diào)整。

3、食品安全仍是工作重點(diǎn)

進(jìn)一步完善酒店所購物品的相關(guān)信息，尤其是產(chǎn)品合格證和檢疫證明，及時(shí)更新有關(guān)食品安全的相關(guān)資料。嚴(yán)把采購環(huán)節(jié)，對不能提供相關(guān)資質(zhì)的物品和過期產(chǎn)品杜絕采購，違者重罰。

4、提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感

①文化理論培訓(xùn)

采購部每季度將進(jìn)行一次文化知識和專業(yè)技能的培訓(xùn)(每次2小時(shí))，提高采購員的業(yè)務(wù)水平。

②加強(qiáng)對員工的管理和監(jiān)督

在工作中強(qiáng)調(diào)采購人員的責(zé)任感，實(shí)行“誰污染，誰治理;誰提出，誰舉證”將工作負(fù)責(zé)到底的原則。

5、跟進(jìn)采購周期長且今年尚未采購?fù)瓿傻奈锲?/p>

客房免費(fèi)飲用水的LOG設(shè)計(jì)、服務(wù)指南等物品的持續(xù)跟進(jìn)。

6、采購工作透明化、公開化

在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中接受財(cái)務(wù)和其他各個(gè)部門的監(jiān)督，在未來的工作中，采購部的員工本著公正、公平、公開的原則，無論何種采購，都盡可能多的讓相關(guān)部門參與到采購環(huán)節(jié)中。

對于即將到來20__年，采購部全體職工將以飽滿的精神面貌，勤懇的工作態(tài)度，廉潔的工作作風(fēng)迎接各項(xiàng)挑戰(zhàn)。

酒店的年度計(jì)劃范文篇18

一、作為公司經(jīng)理助理，我在20_年完成了以下工作：

1、配合公司經(jīng)理制訂好公司的經(jīng)營目標(biāo)、經(jīng)營計(jì)劃，分解到各部門并組織實(shí)施;

2、制訂并落實(shí)好公司的各項(xiàng)規(guī)章制度;

3、合理設(shè)置本公司的組織機(jī)構(gòu);積極踐行總公司經(jīng)營理念，創(chuàng)造良好的工作、生活環(huán)境，培養(yǎng)員工的歸屬感，提升企業(yè)的向心力、凝聚力、戰(zhàn)斗力;

4、配合總經(jīng)理處理好各部門相互之間的事務(wù)矛盾和問題;

5、把握好公司的各項(xiàng)經(jīng)營費(fèi)用支出，努力提高公司的經(jīng)濟(jì)效益，在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎(chǔ)上，配合經(jīng)理對外融資將近500萬元，替公司排憂解難。

6、在處理對外債務(wù)關(guān)系時(shí)，積極組織協(xié)調(diào)溝通，既維護(hù)公司利益，又樹立公司良好的社會形象。

7、在接管長城出租車公司的過程中，本人帶領(lǐng)其他員工做了大量細(xì)致的籌備工作，向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函，邀請長城公司部分駕駛員進(jìn)行會談，正面宣傳和溝通，做好解釋工作。在客管處及稅務(wù)部門的過度工作中，積極向各相關(guān)職能部門進(jìn)行解釋溝通，派發(fā)告知函，以便交接工作順利過度。

二、自身不足與今后工作打算

盡管在公司領(lǐng)導(dǎo)和同仁的幫助下我很快適應(yīng)了新崗位的工作，但是仍然存在著不足。因?yàn)橐回灡挚焖俑咝У墓ぷ髯黠L(fēng)，在實(shí)際工作中往往忽略一些必要的程序，容易急躁冒進(jìn)。針對這項(xiàng)不足，下一步要多向公司領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，以便能更好地提高自己的管理水平。接下來的工作，我首先要解放思想、實(shí)事求是，擺正自己的位置，根據(jù)工作中存在的不足，積極向領(lǐng)導(dǎo)、同仁學(xué)習(xí)，不斷改進(jìn)工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促進(jìn)公司健康長遠(yuǎn)的發(fā)展

三、20_年是挑戰(zhàn)機(jī)遇的一年，在這一年中本人將及時(shí)調(diào)整思想，更新觀念，適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營管理的需要。

1、找準(zhǔn)自己的位子、當(dāng)好上級配角、我作為事業(yè)部的總經(jīng)理助理，嚴(yán)格依照董事會的授權(quán)與經(jīng)營管理范圍，帶領(lǐng)手下隊(duì)伍圍繞總公司下達(dá)的年度工作計(jì)劃指標(biāo)和企業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要，堅(jiān)持以人為本，以市場為導(dǎo)向，以規(guī)章為支撐，建立健全規(guī)章制度與賞罰機(jī)制，并千方百計(jì)開動腦筋，拓展經(jīng)營規(guī)模，完善服務(wù)，展開卓有成效的經(jīng)營管理工作

2、務(wù)實(shí)創(chuàng)新，科學(xué)規(guī)劃，采取多種方式，整理內(nèi)部員工慵、懶、散，拿錢不做事，愛說風(fēng)涼話，有好處就上，沒好處不管，把公司當(dāng)成大車店的惡劣工作態(tài)度。重視人才，發(fā)揮能人作用，進(jìn)行月度考核和年終考核制度，每月進(jìn)行考核，優(yōu)勝劣汰，能者居上。

3、加強(qiáng)自身建設(shè)，本著以人為本的思想，從嚴(yán)要求自己，堅(jiān)持以向董事會負(fù)責(zé)任的積極態(tài)度，矢志不渝加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè)，積極學(xué)習(xí)，以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領(lǐng)導(dǎo)管好班子、帶好隊(duì)伍。對公司一切事務(wù)我堅(jiān)持做到大事講原則，小事講風(fēng)格，平常講人格，以此樹立公平、公正、平等的管理氛圍。

4、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關(guān)系

配合客管處對我公司出租車車輛的增標(biāo)工作，保質(zhì)保量的完成客管處對我公司的車輛增標(biāo)任務(wù)。

在接管出租車事業(yè)二部工作中，積極協(xié)調(diào)與相關(guān)上級部門、工商稅務(wù)部門的關(guān)系，使公司處于一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境，為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

5、在20_年里本人對董事會的承諾是：

(1)事業(yè)部全年投訴率不超過1.5%;(按現(xiàn)有規(guī)模，下同)

(2)安全事故率不超過2%;

(3)營業(yè)外收入同比增長2%。本人將在其位謀其政，承擔(dān)相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任，把薪資與公司的效益掛鉤，與公司的發(fā)展共同進(jìn)退。

展望未來，本人當(dāng)盡心盡職勤勉工作，為公司20_年里早謀劃早運(yùn)籌。以上是我的述職報(bào)告，請領(lǐng)導(dǎo)、同仁批評指正。

酒店的年度計(jì)劃范文篇19

比賽時(shí)間：每年的1月份由人力資源部根據(jù)當(dāng)月工作情況選定

比賽對象與方式

酒店各部門自接到人力資源部通知起即進(jìn)行準(zhǔn)備，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)把以參賽人員報(bào)到人力資源部（男女混合組隊(duì)，每隊(duì)十人）。組隊(duì)情況如下：財(cái)務(wù)部、銷售部、總辦、采購部組成一隊(duì)；保安部、康樂部組成一隊(duì)；工程部、洗衣部組成一隊(duì)；前廳部組一隊(duì)；餐飲部組一隊(duì)；客房部組一隊(duì)；人力資源部組一隊(duì)。分兩個(gè)小組進(jìn)行循環(huán)賽，取小組前兩名進(jìn)入四強(qiáng)賽，再進(jìn)行循環(huán)賽決刀冠亞季軍，并給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)（冠軍200元，亞軍100元，季軍50元）。

比賽場地點(diǎn)與時(shí)間：酒店沙灘或停車場。1月24日預(yù)賽、1月25日決賽。

比賽用具與裁判由人力資源部具體安排。

比賽時(shí)間：每年的2月份由人力資源部選定具體時(shí)間

比賽對象與方式

酒店各部門推薦2—3名參賽選手（不少于2名）上報(bào)人力資源部，每名參賽手先進(jìn)行5分鐘自我介紹，再進(jìn)行5分鐘自由問答（問答題由人力資源部選定），最后，各位選手自選一項(xiàng)表演節(jié)目，由評季評分，共設(shè)5位，滿分10分，決出冠亞季軍小姐與兩名優(yōu)秀小姐。分別給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)（冠軍150元，亞軍100元，季軍50元，優(yōu)秀小姐30元/人）。

比賽地點(diǎn)：多功能廳或歌舞廳

比賽時(shí)間：每年的三月份由人力資源部選定具體日期

比賽對象與方式

酒店名部自接到比賽通知起，立即將部門參賽選手（每部至少兩名）上報(bào)人力資源部。人力資源部進(jìn)行抽簽決定參賽選手的順序。每位參賽選手選唱一首歌曲。共設(shè)5位評委每位選手滿分為10分，大賽設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)二名，三等獎(jiǎng)三名，優(yōu)秀獎(jiǎng)五名。分別給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，現(xiàn)場頒獎(jiǎng)。（第一名獎(jiǎng)100元，第二名獎(jiǎng)80元，第三名獎(jiǎng)50元，優(yōu)秀獎(jiǎng)20元）

比賽地點(diǎn)：歌舞廳

競賽游戲活動時(shí)間；每年的四月份由人力資源部確定具體日期

競賽項(xiàng)目：拖拉機(jī)、象棋、圍棋、臺球等

競賽對象與方式：酒店各部門自接到通知起立即組織本部門員工參賽，每個(gè)部門最少參加其中三項(xiàng)比賽并把參賽選手名單上報(bào)人力資源部，由人力資源部根據(jù)報(bào)名情況進(jìn)行分組抽簽比賽第一輪為循環(huán)賽，第二輪為淘汰賽下到產(chǎn)生冠軍，對于獲勝者給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)（第一名分別獎(jiǎng)勵(lì)200元）。

活動時(shí)間：每年的5月份舉行，由人力資源部確定具體時(shí)間

活動對象與方式

由人力資源部下發(fā)通知后各部門最少上報(bào)兩名參賽選手，每位選手在臺上展示酒店員工的儀容、儀態(tài)和飽滿向上的精神風(fēng)貌。然后給大家進(jìn)行5分鐘演講。（演講內(nèi)容不限—）演講完后由評委提供問答題。（選手可從中抽出任意兩道題來進(jìn)行回答。回答完后，再由評委之一口頭提問一道題。評委共設(shè)5位，滿分為10分，最終決定冠亞季軍和若干名優(yōu)秀先生，并給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)（冠軍150元，亞軍100元，季軍50元）

比賽地點(diǎn)：多功能廳

活動時(shí)間：每年的6月份舉行，由人力資源部確定具體上日期

活動對象與方式

酒店各部門均需選出三人組成一隊(duì)參賽，共設(shè)6個(gè)隊(duì)并列排在場上，場下設(shè)觀眾席，一至二名主持人。比賽方式：每隊(duì)均需回答三題必答題，每題10分。必答題完后進(jìn)入知識搶答題階段，每題5分，共24個(gè)題（包括謎語、旅游知識、歷史文化知識等）最后把六個(gè)隊(duì)分成三組進(jìn)行抬氣球比賽，每隊(duì)需選兩選手，兩位選手齊心協(xié)力用背部把六個(gè)大氣球從a處搬到b處，看哪一隊(duì)搬得又快、又好。所有項(xiàng)目結(jié)束后，主持人給予統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，分出冠亞軍，分別給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)（冠軍獎(jiǎng)150元，金海文化衫三件，亞軍獎(jiǎng)100元，金海筆三支）。

活動地點(diǎn)：多功能廳

比賽時(shí)間：每年的七月份，由人力資源部確定具體時(shí)間

比賽對象與方式

酒店各部門必須報(bào)1—2參賽選手，以主題我愛酒店為內(nèi)容，寫一份演講稿，題目自擬。人力資源部進(jìn)行抽簽決定每位選手的參賽順序，在多功能廳內(nèi)設(shè)一演講臺。下設(shè)評委席與觀眾席。共設(shè)五位評委和兩位計(jì)分員，每位選手滿分為10分，比賽設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)二名，三等獎(jiǎng)二名，優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名，分別給予不同的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)（第一名獎(jiǎng)100元，第二名獎(jiǎng)50元，第三名獎(jiǎng)30元）

比賽地點(diǎn)：多功能廳

比賽時(shí)間：每年的八月份由人力資源部確定具體時(shí)間

比賽內(nèi)容：客房部鋪床與中西餐擺臺

比賽對象與方式

客房部與餐飲部各位員工均可報(bào)名參加，每個(gè)部門不少于五名，參賽選手，選手個(gè)人成績采用百分制。實(shí)際操作、抽簽問答、儀容儀表，滿分為100分。客房鋪床實(shí)際操作60分，抽簽問答30分，儀容儀表10分，中西餐擺臺實(shí)際操作75分，抽簽問答15分，儀容儀表10分。大賽設(shè)四位評委各負(fù)其責(zé)。進(jìn)行公正評分，客房鋪床設(shè)一二等獎(jiǎng)，中西餐擺臺設(shè)一二等獎(jiǎng)。分別給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。（第一名獎(jiǎng)100元，第二名獎(jiǎng)50元）

大賽地點(diǎn)：多功能廳

活動時(shí)間：每年的十月份由人力資源部確定具體時(shí)間

活動對象與方式：酒店各部門員工均可參加，大家互相自由配對由名師指導(dǎo)。

指導(dǎo)老師：從外部邀請專業(yè)舞蹈人干給予100—200元報(bào)酬。

活動地點(diǎn)：多功能廳10月7日—10日每天下午17：00—19：00

比賽時(shí)間：每年的下月份，具體時(shí)間由人力資源部確定

比賽對象與方式

酒店各部門自接到人務(wù)資源部通知起即進(jìn)行準(zhǔn)備工作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)把參賽選手報(bào)到人力資源部，每隊(duì)4 人（2名男選手與2名女選手）第一棒為男選手，第二棒為女選手，第三棒為女選手，第四棒為男選手，組隊(duì)情況如下：工程部與洗衣部組隊(duì)，保安部與康樂部組隊(duì)，財(cái)務(wù)部、銷售部、采購部、總辦組隊(duì)，前廳部組隊(duì)，餐飲部組隊(duì)，客房部組隊(duì)，共組成六個(gè)隊(duì)。分兩個(gè)小組進(jìn)行比賽。根據(jù)每組比賽成績?nèi)∏叭M(jìn)入決賽，分出冠亞軍，給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)（冠軍200元，亞軍100元）。

比賽場地：沙灘

比賽規(guī)則與裁判由人力資源部具體安排

比賽時(shí)間：每年十一月份，由人力資源部確定具體時(shí)間

比賽對象與方式

酒店各部門接到通知后須上報(bào)2名以上選手參加，先分小組賽，取小組前兩名進(jìn)入決賽。乒乓球分組進(jìn)行循環(huán)賽后再進(jìn)行淘汰賽，分別設(shè)冠亞季軍，給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)（冠軍100元，亞軍50元，季軍30元）。

比賽場地：酒店保齡球場

比賽評委與具體事項(xiàng)由人力資源部安排

活動費(fèi)用全年估計(jì)3300元

酒店的年度計(jì)劃范文篇20

一、指導(dǎo)思想

充分認(rèn)識酒店消防工作的重要性和必要性，認(rèn)真貫徹落實(shí)消防工作"預(yù)防為主、防消結(jié)合"的方針，以酒店財(cái)產(chǎn)、客人、員工生命負(fù)責(zé)的高度認(rèn)識，處理好酒店消防安全工作與提高酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)系。把消防安全納入本部門重要議事日程，采取必要措施，保障酒店消防工作落到實(shí)處，為酒店客人和員工營造一個(gè)安全、詳和的環(huán)境。

二、工作措施

1、完善消防檔案。

2、建立健全消防組織，明確消防工作責(zé)任，把消防職責(zé)規(guī)定懸掛在消防中心墻上。

3、制定年度消防工作計(jì)劃和滅火應(yīng)急疏散預(yù)案。

4、結(jié)合本部門的工作計(jì)劃對員工進(jìn)行消防培訓(xùn)與教育。

5、對酒店的消防重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改，并做好記錄。

6、每月會同工程部及酒店維保單位對酒店的消防設(shè)施、設(shè)備，防、滅火自動系統(tǒng)進(jìn)行檢查與測試。

7、要求義務(wù)---員每天對酒店各個(gè)區(qū)域的消防設(shè)施、設(shè)備，滅火器等不少于三次檢查，并做好記錄存檔。

8、加強(qiáng)對消防監(jiān)控人員的培訓(xùn)與系統(tǒng)的管理。

9、將消防常識納入培訓(xùn)內(nèi)容，使員工做到“兩會兩須知”，即會報(bào)火警、會使用滅火器;知道火災(zāi)的危害性，知道自救逃生常識。

10、配合人事部做好對新入職員工的培訓(xùn)。

三、具體做法

1、明確組織機(jī)構(gòu)。在應(yīng)急情況下，要求的組織機(jī)構(gòu)有滅火行動組、報(bào)警聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、領(lǐng)導(dǎo)保障和防護(hù)救護(hù)組。明確人員、責(zé)任、行動方案。

2、明確制訂滅火行動計(jì)劃，假設(shè)起火部位，落實(shí)滅火人員，行動方法，所使用的滅火器材設(shè)備。

3、明確制訂報(bào)警聯(lián)絡(luò)行動計(jì)劃，落實(shí)報(bào)告火警的人員，通報(bào)其他員工的方法，信息溝通的措施。

4、明確制訂疏散引導(dǎo)行動計(jì)劃。落實(shí)引導(dǎo)人員和區(qū)域，火災(zāi)中逃生疏散防煙方法，疏散后集合清點(diǎn)人數(shù)，其他緊張疏散的渠道。

5、配合消防隊(duì)的行動措施。在消防隊(duì)到場時(shí)，如何進(jìn)行配合行動的計(jì)劃及措施。