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創業計劃項目書3000字篇1

創名牌是一項耗費大量人力、物力和財力的長期工程。一個企業，尤其是實力較弱的中小企業如果不顧自身狀況與條件，一味去爭創名牌，很可能適得其反，得不償失。

中小企業創名牌的制約因素

一、企業規模制約。大多數中小企業組織結構簡單，規模較小，構成了創名牌的一大障礙。縱觀世界名牌，無一不與巨型跨國公司相聯系，國內涌現出來的一批名牌產品，也都歸屬于實力雄厚的大企業。規模經濟是名牌企業的一個重要外部特征，一般來說，名牌的各種優勢是通過規模經濟才能有效體現出來的。

二、人員素質制約。我國大多數中小企業人員素質普遍偏低，創名牌是一個知識含量很高的系統工程，需要方方面面的專業人才，以訓練有素的知識、思維、技能完成大量的實務工作，非專業人員難以勝任。

三、企業財力制約。創名牌是一項耗資巨大的工程，其中僅市場推廣就需要巨額資金，大部分中小企業心有余而力不足。

四、時間制約。創名牌的工作是一項艱苦細致的工作，要耗費大量的時間，需要企業多年甚至十幾年的不懈努力，大多數中小企業在短期內，特別是創業初期難以創出名牌。我國中小型企業目前大多數處于企業、改組、轉制時期，如何在目前的市場競爭中找到適合自己的位置，事關生存與發展。從以上幾方面分析可見，創名牌決非易事，而一般品牌很難與名牌競爭，“無品牌策略”則不失為一個可供選擇的方法。

“品牌策略”主要有兩種：“不使用商標”策略和“采用零售商品品牌”策略。

一、“不使用商標”策略

70年代以來，西方有一些日常消費品又回到了不使用商標的狀態。商品之所以能不使用商標，一方面是因為有些企業的產品由于難以形成“產品差別”，或質量難以統一衡量，或消費者對質量要求不需進行特別的辯論，如電力、礦石、鐵、坯等，從而使得使用商標的必要性大大降低；另一類是人們日常生活中經常接觸的消耗類商品，不需要很高的品質，比同類商品售價低20—40%，具有低價格競爭優勢。

美國的兩家大零售商“w—mART”和“K—mART”近年來相繼推出了無品牌商品大宗銷售法，他們要求消費者成打、成箱或按一定的散裝量購物，商品僅限于無品牌，甚至是無正式裝璜包裝的統貨，價格相當低廉，因而十分暢銷。此法迅速在美國、加拿大等國的超級市場上流行起來。據統計，美國35萬家零售商店中，有10萬家經銷這樣無商標的大眾商品。我國消費者的主體仍是是城市廣大的工薪階層和農民，物美價廉的商品是他們首要選擇。目前，我國倉儲式購物中心大受消費者青睞就證明了這一點。

二、“采用零售商品牌”策略

零售商品牌是商業競爭發展到一定階段的產物。它是零售商為了突出自身的形象，維持競爭地位，充分利用自身的無形資產和優勢而采取的一種競爭戰略。具體做法是零售商通過了解消費者信息、自行設計、開發產品，并選擇生產企業進行生產，然后利用自我品牌把產品推向市場。在國外，采用零售商品牌已有幾十年的歷史。如英國最大的零售集團—馬獅集團，共有800余家供應商為其生產圣米高商品，該集團在其所屬近千家連鎖店內出售———圣米高牌商品。大規模生產與大規模零售的有機結合，使馬獅集團成為全歐洲最具創業精神及創新的企業，它使制造商與零售商之間建立了融于一體的關系。

我國目前一方面不斷發展壯大大中型零售企業、連鎖超市，另一方面存在大量生產能力閑置的中小型企業，日趨激烈的市場競爭將迫使制造商不得不逐漸采用零售商品牌策略策略，而零售商經營自有品牌必須有為其生產產品的大量生產企業，這就為零售商與中小企業合作，形成生產與流通的新型結合體創造了有利條件。

中小企業與大型零售商聯系，“采用零售商品牌”優勢。

一是價格優勢。由于大型零售商擁有較高市場聲譽，其品牌具有名牌效應，因而廠家在產品商標設計、注冊、宣傳、使用和保護等方面無需做更多工作，也無需大額投資，因而能以盡量低的價格供貨。對于零售商來說，其進貨渠道直接，省去了一些不必要的中間環節和相關費用，能降低進貨價格。另外，零售商品的品牌與零售商品牌相對應，使假冒偽劣的可能性大大降低，從而大大降低商標保護的有關費用。

二是信譽優勢。采用零售商品牌，產品在相應的零售商店內銷售，零售商對其自有品牌的商品具有極強的控制力，并會給予足夠的關注，較容易在質量方面給顧客提供保證。尤其是信譽良好的商店對消費者具有極大的吸引力，能增加消費者購物的安全感。特別是在假貨泛濫的今天，信譽幾乎成為質量的保證，消費者能否買得放心，已成為他們在不同零售商、不同品牌之間進行選擇的重要因素，這些標以零售商品牌的商品，由于有信譽做保證，加上質優價低，極具競爭優勢。

三是銷售優勢。采用零售商品牌可促使零售商為銷售這些商品不遺余力。例如，零售商在銷售式上可以將這些商品放在較優的位置，通過科學的商品陳列強化消費者的購買欲望。而當商品品牌和質量差別不大時，商品陳列位置與方式可能成為影響消費者選擇商品的主要因素。

四是把握市場需求優勢。由于零售商對其自身商品品牌高度關注，同時又直接與廣大消費者打交道，占有大量的市場信息，能夠及時把握消費者的需求變化，并及時反饋給生產企業，使生產企業在市場調研、產品開發等方面更加貼近市場，能生產出符合市場需求的產品，在競爭中變被動為主動，占據領先地位。

“無品牌策略”在我國嶄露頭角

一、無品牌商品的適用性。

在不使用商標品牌方面，我國已有一些較為成功的例子，如上海時裝集團公司設立了無品牌縫紉攤，他們摸清了“工薪族”既渴望提高衣著水準，跟上時代新潮，又擔心被廠家、商店“斬”一刀的心理，專門購進優質紡織面料，設計新式服裝，開設裁剪、制衣窗口，推出價格低廉、具有鮮明個性特色的時裝，生意十分興隆。

二、零售商品牌的適用性。

零售商品牌在我國處于起步階段。據報道，上海開開百貨商店自1987年實施零售品牌以來，推出開牌系列產品，其中開開牌襯衫榮獲“中國十大名牌襯衫”的殊榮，開開牌羊毛衫榮獲“中國名牌產品”稱號。上海的華亭伊勢丹在商店的顯著位置擺放企業的自有品牌，上海市共康服飾城內近1/3、達6000余種商品采用“共康”品牌，并在電視上大做廣告。至于上海第一百貨集團、華聯集團等商業巨人也都競相推出了自己的品牌產品。

“無品牌策略”在我國的發展前景

一、我國一些行業的產品目前正受到國外一些“強勢品牌”的競爭和壓力，這些外國企業技術先進、資金雄厚、營銷得法，甚至不顧一切地以在中國市場上“搶攤”為主要目的。在這種情況下，我國實力較差的中小企業如果盲目與之競爭，無異于“雞蛋碰石頭”，而避強就弱，采用“無品牌策略”以價格優勢、市場需求優勢來與外國企業競爭，不失為中小企業立足市場的一條有效途徑。

二、我國已有一定數量的大中型零售企業，目前，總資產超過10億元的百貨零售企業10余家，利潤5000萬元以上的大約20余家。隨著它們的發展壯大，一方面有條件形成和強化自己的品牌，另一方也有利于吸納中小企業采用它們的品牌，成為它們的伙伴生產企業。

三、我國目前有1000多萬家中小企業，其中大部分由于受自身財力和規模的限制，常常以市場追隨者的面貌出現，他們不了解消費者的需要，生產的產品銷售不出去，創立名牌是他們力所不能及的。同時這些企業無法及時適應市場需求改造產品，缺乏競爭力。從各方面條件來看，他們都有可能與零售商合作，這種生產與流通相結合的新形式，對中小企業的生存和發展極為有利。

四、我國現在假冒偽劣產品肆虐，制假、售假現象層出不窮。而信譽好的大中型零售商的自有品牌只在自家店鋪內出售，品牌的管理比較容易，不易被其他廠家、店家假冒，這就為商品提供了防偽、防假的有效途徑。

創業計劃項目書3000字篇2

餐飲業的風險主要分內外2種

內的有經營管理風險，食品安全風險.

外主要是經驗模式被抄襲的風險，周遍消費能力以及口味接受程度風險.

經營管理風險主要在2個方面:一是廚房廚師不穩定，這個建議在投資這方面的時候必須有一個可靠的人員，但是不建議采用給股份的方式，最好自己能有一些基礎，能識別一些技術問題，還有必須隨時留意是否有更合適的人選，二是采購跟收銀等現金接觸人員的風險，采購需要搭配助手，助手要隨時進行更換，可以一定程度避免.收銀采用2單或3單制度，服務人員手上有一份點菜單，收銀人員一份，需要的話，顧客桌上也一份，定期，不定期核對金額，可以有效避免損失.

不可抗力主要是營業場所破壞，市政維修封鋪，拆遷，傳染病等等，在營業場所選擇時就必須考慮到，事先進行相關了解，營業場所破壞可以考慮買財產保險，其他的基本無法解決..嘿嘿否則也不叫不可抗力了

餐飲業創業經營計劃書：

下面提供幾個經營大綱以供分析：(以中級格調為對象設計)

(一)地點。

(二)格調裝修。

(三)容納客人人數。

(四)員工總人數。

(五)總廚、行政、樓面部、會計部管理人員組成

(六)員工訓培

(七)服裝、桌布。

(八)客源來自那階層。

(九)資金來源，利息。

(十)股東人數名單。

(十一)供貨商選擇。

(十二)餐具選擇。

(十三)廚房爐具及用品選擇。

(十四)經營推廣方式。

(十五)菜式系列。

(十六)防火措施。

(十七)員工(辭職，離職)應變措施。

(十八)回本期。

餐飲投資計劃一：餐飲店的現狀和發展

餐飲業的火鍋和中餐發展幾乎達到飽和。所以我們在投資時，從幾方面的考慮和調查分析得出，，換回大的效益，再以回籠的資金擴大市場，發展經濟。

快餐自主經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主，服務于年輕上班一族和在校大學生，學生和上班一族就是本店的顧客，應該怎樣服務于顧客，首先，要吸引學生和年輕上班一族的注意目光。

讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的;其次，是怎樣讓第一次光顧的顧客變為潛在的顧客、常客、種子顧客，所運用的營銷方法也是多種多樣的在成都有很多以這形式開店的成功的案例。比如金漢斯。巴西燒烤。咖喱咖喱快餐。都是成功案例。最重要的是新都沒有一家是這種形似店，競爭就等于無。

餐飲投資計劃二：新都周邊的市場調查

從周圍餐館的分析：

1、大多數餐館都是以普通小型中餐經營，沒有多大特色，菜品都是以川味和火鍋為主.

2、周圍有兩家西餐快餐為主的店在經營，一家是韓國燒烤。一家是德克士。兩店經營都算不錯，但味道已經過時，最重要的兩個都個致命缺點，就是性價比不高。

兩家想要吃飽最少一個人花費在50元左右，在36/人的價位上我們能做出更好品質的菜品和更高的服務。

3、周圍的餐館很少用到營銷策略，除德克士有很多策略都可以象德克士學習。

餐飲投資計劃三：餐飲店的發展計劃

現在成都是新特區.新都是成都的重點發展對象.我們要以誠信、服務為宗旨，別具一格為發展的首要舉動，餐飲樂閑為發展目標。開一家餐飲店為首要發展方式，創造出自己的品牌，

在以多元化發展戰略在新都經濟發展快速的時候更上潮流，擴大自己的市場。爭取在一兩年時間內，賺取本金后還有一部分利潤，用這部分利潤來擴展市場。

餐飲投資計劃四：店鋪主要策劃

1、找一兩百平方的店鋪.最好在二手市場買一些桌椅和沙發，九成新，具有一定的特點。

2、招聘三名廚師和4名服務員，在學校招收一到兩名學生做兼職。

3、裝修一定要大方得體，有一種別距特色的感覺，抓住消費者的消費視覺，先是吸引視覺，后是味覺，最后綜合成感覺。

4、在為開張之前，有一定的廣告宣傳.自己先給朋友介紹請他們免費品嘗親身的感受，不用說，他們都會給你做一個活宣傳。另一個也節約了經費.還有就是在人口密集的區和各大校園門口發送傳單，招數雖然有些過時不過效果好很實惠。

5、服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象，對每一個職員要求先把自己的衛生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現不干凈的事物或環境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。

6、我們的質量、服務、環境要做到一流的，

7、為了提高服務質量，就得抓好員工這一關，讓他們真正的容入到服務中來，以良好的服務，積分制如果積分越多，在月末的時候獎金就越多，賞罰分明不管誰做錯了都要自己負責要不馬上走人。

8、在經營中，可以在某一個時期，進行營銷活動，來吸引更多的顧客。

餐飲行業創業計劃書范本2

創業目標

建立規范、健全的快餐公司管理模式，通過有效的管理和投資，建立一家大型快餐連鎖公司特好特快餐公司。

市場分析

社會生活節奏普遍加快，給快餐業的存在和發展帶來了機遇與挑戰。雖然中國的快餐業發展十分迅速，但洋快餐的優勢地位使大部分市場與中式快餐無緣。如何逐步占領市場，是首先需要解決的問題。

調查顯示，當人均收入達到__美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。中國快餐業將隨著我國經濟發展而進入高速發展的階段。

目前，已經存在的西式快餐并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。而且，快餐在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國快餐市場上，西式快餐的價格，普遍大眾很難接受，這也決定了不可能讓工薪階層經常去消費那份新奇快餐。

但通過對目前存在的一些中式快餐來看，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，這些問題給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營中存在的問題，并發展我們的自己的特色，那么我們進入中式快餐市場并且占據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。

實施方案

1、特好特快餐服務業的模型。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。

2、目標市場定位。

普通大眾能接受的中式快餐業。顧客群:上班族、兒童、休閑族、游客及其他。

3、市場策略。

產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。

(1)虛擬公司名稱，員工服裝，經營理念，內部管理和總公司保持統一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業餐廳，它們更像是一個快餐集裝配送中心。它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產品主要提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，通過建立送餐專線電話運送業務，由統一的公司小巴和服務人員負責運送。

(2)流動快餐公司早餐策略

針對早餐人口流動性大，時間緊的特點，我們由統一模式的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的套餐。因學生人數眾多，在學校附近推出學生營養快餐，抓好營養食品的宣傳，既注重經濟效益，又兼顧社會效應。

(3)快餐公司形象策略

在位于商業區、旅游景點區的快餐廳充分顯示本公司的公司形象清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業廣告公司制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，凸顯特好特快餐的特色。

投資計劃以點帶面。立足于一個地區特點的消費群，初期發展形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時推出快餐業務。以后再根據事業發展，逐步向大中城市推廣。

發展初期，大力發展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動快餐公司服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩定的顧客消費群體，再拓展公司發展空間。