在快速變化和不斷變革的今天,需要使用制度的場合越來越多,制度是指一定的規格或法令禮俗。大家知道制度的格式嗎?下面是由小編給大家帶來的一般酒店規章制度5篇，讓我們一起來看看!

一般酒店規章制度篇1

1. 酒店保潔部規章制度

2. 酒店保潔人員規章制度

3. 酒店衛生管理制度

1、酒店保潔部規章制度

1.準時上班按酒店規定著裝并配帶工號牌(帶在左胸)。

2、到辦公室簽到、簽退、例休和節假日由辦公室根據情況安排。

3、遵守工作制度和考勤紀律、不遲到、早退、曠工。有事、有病請辦好請假手續。(病假應出示醫院有關證明)

4、服從調動，下級服從上級，個人服從組織。

5、工作時間不得擅自離開工作崗位，不從事與工作無關的閑雜活動，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位，應請示當班主管，經獲準后方可離開崗位。

6、不準接私人電話。

7、不得使用酒店物品。

8、沒有上級批準不得帶外部人員進入酒店。

9、遵守設備操作程序、崗位工作規程和崗位責任制。

10、因未遵守工作崗位導致事故或人為造成的機器故障，概由當事人負責，并按情況進行處理。

11、工作期間若感身體不適，應報告領班或主管。

12、遵守酒店及部門的其它有關規定。

13、工作場地嚴禁抽煙、飲酒、隨地吐痰、高聲說話。

14、工作時間內嚴禁閱讀書刊、雜志和亂寫亂畫。

15、當值人員嚴禁睡覺。

16、當班自覺巡視所轄區域及公共區域。

17、每天自覺進行儀容、儀表自檢，鞠躬問候，禮貌用語。

18、每天自覺將使用后的工具清潔干凈并進行機械清潔的保養。

19、愛護酒店名譽、財產，遵守規障制度，增強節約能源意識。

2、酒店保潔人員規章制度

為加強保潔隊伍的管理，提高員工的工作素質和思想素質，進一步搞好公司的環境衛生，特對保潔人員有規定職責如下：

1、服從領導或管理人員安排。

2、嚴格遵守勞動紀律，不遲到早退。病事假必須提前向管理人員或領導請假，未請假者按曠工論處。

3、工作勤懇負責，做好本責任區內的衛生保潔工作。

4、同事之間應團結互助，不鬧矛盾，不打擊諷刺。杜絕吵鬧、打罵事件的發生。

5、愛護公物、節約用水用電，維護樓內其他公共設施。上班期間衛生區內杜絕出現長明燈、長流水現象。

6、拾到物品主動上交，不留作私用。

7、工作時間禁止干私活、以及一切與工作無關的事情。

8、保持上下水通暢，廚房、衛生間下水道出現擁堵及時上報。

10、墻壁保持整潔，不能有粘貼臟物及亂刻畫，瓷片不能有銹堿，墻角，屋頂等邊角處不能有蛛網灰塵。辦公室及各個房間內門窗玻璃、窗框保持潔凈透亮，內外不能有刻畫或灰塵。

11、地面保持干凈，不能有泥垢、積水、紙屑、塑料、口香糖污漬等。

12、水池、水盆內外應潔凈，不能有污垢、銹斑。廁所沒有異味，馬桶內外保持清潔，不能有污物。

13、衛生間、廚房、辦公室及各個房間內清潔工具擺放整潔，不亂放雜物。

14、走廊及樓梯內門、扶手及應干凈無灰塵。各種辦公設施、飲水設施、電器開關等應每日擦拭，及時清除墻壁上的污痕。

15、公司一切辦公用品未經允許禁止挪作他用。

16、衛生間紙簍應及時清倒，紙簍內廢棄物不應超過2/3;

17、紙簍內廢棄物一律倒入樓外指定垃圾場內，不得沖入廁所下水道內。

18、衛生工具等日常用品按規定手續及數量領取，盡量節約使用。

19、積極完成領導交辦的其他工作。

20、嚴禁將和公司無關人員帶進公司。

21、認真完成上級主管臨時交辦的其他任務。

3、酒店衛生管理制度

一、目的

為提高酒店衛生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環境，特制定本規定。

二、內容

1、衛生管理包括個人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個方面。

酒店衛生管理制度

2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。

3、專業衛生清理部門和人員對所負責的區域和工作項目進行專業化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門及其人員。

4、個人衛生管理標準：

(1) 員工儀容儀表和個人衛生。

(2) 掌握必要的衛生知識。

(3) 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

5、食品衛生管理標準參見《關于酒店食品衛生的管理規定》。

6、物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。

7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。

三、考核

1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問題，每處給予0.1—0.5元的處罰。

(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發、皺褶等衛生問題，每處給予0.5—2元的處罰。

(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環境衛生問題，每處給予2-5元的處罰。

2、凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒有清理形成衛生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。

3、在個人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關制度進行處罰。

四、本規定自下發之日起執行

一般酒店規章制度篇2

1. 基本政策 公司員工在被聘用及晉升方面享有均等的機會; 職位或補空缺職位時，本公司將在可能情況下首先考慮已聘用員工，然后再向外招聘; 工作表現是本公司晉升員工的最主要依據。

2. 入職手續 應聘者通過公司面試，并經確認合格后，可被公司聘為正式員工。 新入職員工必須填寫《公司員工登記表》一式二份并準備彩色一寸照片2 張; 公司將組織新入司員工參加新員工培訓，以使員工對公司概況有初步了解。

3. 試用期 新員工被錄用后，一律實行試用期，試用期時間為三個月，試用期間公司將對員工的表現及其對工作的適應程度進行考核。; 試用期薪資執行公司制度標準; 試用期屆滿，經公司考核者，可轉為正式員工，考核不合格者，公司予以辭退。正式員工薪資待遇按公司工資制度執行。

4. 聘用的終止 試用期間以后，公司或員工均可提出終止勞動合同，但應提前一個月(至少22 個工作日) 提交書面通知。 若員工嚴重違反國家法律法規或違反公司的規章制度及勞動紀律，公司可不必提前通知員 工與其解除雙方的勞動合同。

5. 勞動合同 新員工在入職一個星期內，公司與其簽訂勞動合同，員工應嚴格執行勞動合同。

6. 離職手續 凡離職者，必須先填寫離職申請書。 員工離職應按公司規定移交所有屬于公司的財產，經核準離職且辦妥移交手續，方可正式離職。 未辦離職手續自行離職者，公司財產若有損失、遺失，其損失全額從薪資中扣還;

7. 個人資料 員工的個人資料包括家庭住址、電話、婚姻及子女狀況及時提供給公司行政部。

8. 業績考評 公司推行嚴格的績效考評制度。實行年終考核和年中考核。考核結果將作為員工晉升或 提薪的重要依據。員工福利

9.社會保險 在公司工作三個月試用期屆滿，并經正式錄用者，公司購買社會保險。

工作規范

1. 行為準則 盡忠職守，服從領導，保守業務秘密;愛護公司財物，不浪費，不化公為私;遵守公司一切規章制度及工作守則;保持公司信譽，不做任何不損公司信譽的行為;

2. 工作態度 員工應努力提高自己的工作技能，提高工作效率;熱愛本職工作，對自己的工作職責負全責員工之間應通力合作，互相配合，不得相互拆臺或搬弄事非; 對本職工作應爭取時效，不拖延，不積壓;待人接物態度謙和，以爭取公司同仁與客戶的合作;

3. 工作紀律 按規定時間上下班，不得無故遲到、早退;服從上級的工作安排，一經上級主管決定 ，應嚴格遵照執行;

考勤制度

1. 工作時間 公司員工實行每周五日四十小時工作制。周六、周日為正常工休時間。 公司作息時間為：

2. 考勤辦法 公司員工一律實行早晨上班簽到制。簽到必須本人親自執行，不得代簽。在規定時間未簽到者，視為遲到;超過31 分鐘，視 為曠工。遲到、曠工者分別按公司制度予以處罰。

3. 請假程序和辦法 員工請假，需填寫請假申請單，經部門經理審批后提交行政人事部。如假期超過三天的， 需經總經理批準，方可準假。

一般酒店規章制度篇3

一、倡導員工加強自覺遵守制度的意識。

管理者在管理過程中，要讓被管理者心服口服，首先就要求管理者自身品德、業務素質過硬，要敢于承擔責任。當自己分管的部門出現問題時，不能推卸、指責和埋怨員工，而是要主動承擔責任，從自身的管理中尋找原因，這自然會給員工起到一種表率作用和一種力量;其次要善于把員工的積極性調動起來，時常給他們灌輸新的企業文化和新的管理理念，讓他們看到酒店的發展前景，感覺到自己與酒店擁有共同的未來目標，員工才會從思想上自覺發展為愛企業、并自愿為之努力工作，從而勢必會><自覺地服從酒店的各項管理規定。

二、加強監督檢查工作，采用量化管理措施。

最近，酒店在質檢組的一次突擊檢查中，發現某辦公室里有大量的煙頭。這件事在酒店上下引起了強烈的反響。發生如此現象，似乎難以接受，但究其原因，這與管理是否到位有著密切的關系。所以筆者認為管理者應通過有關途徑，隨時了解下屬的思想和動態，發現問題要及時解決，而且一定要公正、客觀，對事不對人。為保證質檢工作的實際效果，我們可從健全制度方面著手，對各個崗位采取量化管理和量化考評制度，每天對每位員工不同的崗位、班次、性質、職責、職務、工作區域和崗位規范等細化管理，并進行日、月量化考評規定，要求每位員工上班時必須全身心地投入到工作中去，對月考評分值高者進行獎勵報酬，對月考評分值不及格或倒數第一者，則下崗重新培訓或另分配。這樣促使每位員工都有一種危機感和緊迫感，從約束機制上減少員工的違章違規行為，從日常的現象中探尋管理的方式方法的科學性。

執行酒店的規章制度并不難，但持之以恒地堅持執行下去，卻是件不簡單的事情。時代在發展，市場在變化，因此我們的管理也要隨著市場的變化而變化。所以，為了酒店的發展，我們就要持之以恒地倡導優化管理并自覺地遵照執行

一般酒店規章制度篇4

一、儀容儀表

指甲必須簡短并保持干凈;長發必須挽起來,發須不可留肩;工衣隨時都必須保持整潔、干凈;每日上班必須配帶工牌和微笑章等. (如有違反無償加班0.5小時)

二、禮儀禮貌

1、站姿、微笑、走姿、手位、拿菜牌方式、鞠躬60度都必須根據培訓時的要求去做;

2、常使用禮貌用語,如“您好、請、謝謝等”;

3、對待同事應友善,有禮貌;對待上司應尊重;

4、接聽電話應按照“接聽電話的表準”操作.

(如違反以上條例無償加班0.5小時;違反第3條并被投訴扣例休一天)

三、工作態度

1、與顧客交流或當客人向你咨詢時,應禮貌待人,不得無禮;

2、開卡后卡身、卡頭不得隨意丟放;

3、主動幫助有需要的顧客(例:幫客人提行李;放雨傘等)

4、工作時不得看報章雜志或任意竄崗;

5、工作時必須集中注意力,全身心投入到工作中,給每一位顧客提供最優質的服務.

(如違第1、2、3、5條無償加班0.5小時;違反第4條扣例休半天)

四、問茶后必須及時通知服務員.

(如有違反無償加班0.5小時)

五、帶客進廳房應及時通知該區的管理人員或服務員.

(如有違反無償加班0.5小時)

六、遲到或早退

每天提前5分鐘到崗參加B訓,如有特殊情況必須提前通知;

(如遲到10分鐘以內無償加班0.5小時;如遲到30分鐘以內扣當日一天的工資)

七、對講機的使用

1、不可隨手亂扔亂放;

2、不能講與工作無關的事;

3、使用對講機時應按規范操作.

(如違反第1條扣例休半天;違反第2、3條無償加班0.5小時)

八、開錯卡

1、情況輕者,經及時補救并沒引起嚴重后果;

(扣例休半天)

2、造成情況后果(例:已上菜,顧客或管理人員投訴)

(除扣例休一天另罰款30元)

3、開重卡(特殊情況除外)

(無償加班0.5小時)

4、帶客忘開卡

(無償加班0.5小時)

九、帶錯客

1、帶錯房或臺;

(扣例休一天;情節嚴重者除扣例休一天另罰款50元)

2、等位時帶錯位;

(無償加班1小時)

3、等位時轉臺,必須經主管同意后方可進行;

(如違反此條例無償加班1小時)

4、帶客偷懶或帶到一半就不帶;

(扣例休半天)

十、抄錯訂房表(特殊情況除外)

(扣例休半天)

十一、巡房或查房有遺漏者

(扣例休半天)

十二、廳房意見表、訂房表如需更改,而沒改或忘改

(扣例休半天)

(如巡房者在檢查時發現有錯誤而故意包庇扣例休一天)

十三、如有客人需要寄存物品在營業臺,應用牌仔記清楚物品的內容、數量并告知營業臺的負責人,由此人簽字后交給部長;

(違反此條例未造成嚴重后果者扣例休半天;造成嚴重后果者除扣例休半天另按原價賠償)

十四、值日生

1、 不合格者重做一天,屢教不改者罰做一個星期;

2、 忘記派發報紙或遺漏者,重做值日一天.

十五、在本部門造成不團結者(說是非、對同事不禮貌、吵架等)

1、 情節輕者書面警告并罰款50元;

2、 情節嚴重者立即辭退.

十六、在工作中應遵循先服從后上訴的原則,如不服從上司的工作安排有意違反者扣例休一天.

備注:以上條款如有管理人員違反則翻倍處罰!

一般酒店規章制度篇5

負責接待來客和問詢等日常工作，為客人提供高效優質的服務。

1、維持前廳工作秩序和清潔衛生。接待來客(散客及團隊)，為客人辦理入住手續并根據客人要求分配房間，確保客人得到快捷、高效及友好的服務;

2、通過電話、單據、報表等方式和途徑，把客人的有關資料傳遞給相關人員;

3、掌握最準確的房態(入住與否、床位情況)，制作有關客房銷售的各類報表，為賓館的經營管理工作提供準確的資料;

4、負責有關房間、房價、賓館服務設施以及查找住客等方面的問詢工作;

5、具有銷售意識并有抓住任何銷售機遇的意識，最大限度地售房，為賓館創收，做好關于客人資料的檔案工作;

6、聽從上級的指示，完成上級布置的工作任務;

7、熟知賓館所有客房的位置及室內設備，熟悉市內交通、旅游景點、涉外企業及其管理部門。隨時為客人提供各種問詢服務，并向賓客提供必要的協助和服務;

8、維護前臺工作必備的用品及設備，及時申報補充和維修。