餐飲部員工個人實習總結
一年的工作已經結束了,在即將迎來的一年中,我們會繼續不斷的努力的。那你們知道餐飲部員工實習總結怎么寫?下面是小編整理的餐飲部員工個人實習總結范文5篇,希望能幫助到大家
餐飲部員工個人實習總結篇1
待人如己
此次我的實習單位是廣州四季酒店的日本式餐廳即云居餐廳。四季酒店是夏普先生在1961年創立的,其"待人如己"的理念一直影響著之后世界各地的四季酒店的創立,此篇報告就是對這一理念進行具體性分析。
在人性化方面,不管是對客服務還是員工管理我覺得四季酒店在酒店行業做得還是比較值得稱贊的。
在對客服務方面:
1.跟客人講話要保持適當距離,上菜時要從客人的旁邊上,盡量避免打斷客人,給客人送披肩要親自為客人披上,就像家人一樣,要隨時站在客人的角度想想他們需要什么,要給客人家一般的溫暖。
2.給客人以驚喜,做超出客人期望的事情:舉個例子來說,一個外國客人獨自坐在好幾個客人旁邊顯得有些寂寞的時候廚房師傅會做些小菜免費贈送給客人,而且有時候由于疏忽導致客人久等也會送甜品之類彌補客人,這些細節問題也確實讓我體會到了四季這家五酒店的人性化。
3.當天生日的客人可以憑劵預定蛋糕,然后由同事點上蠟燭唱著生日歌送上,同事們還會在上菜的時候送上祝福,此時客人往往是非常高興的;
4.餐廳有一個包房,屬于比較私密的空間,所以我們上菜時一般都不直接進去,而是將菜交給看包房的同事,就算要進去也要敲門得到允許之后才進;
5.服務員給客人下單時會看他坐的是哪號位,上菜時就能準確無誤地將菜上給客人;要記下客人的喜好特別是??鸵蕴峁└觾炠|的服務,有特殊需求的客人更要詢問其不吃什么并將他們的特別喜好通知給餐廳微信群里的每個人,上菜時要考慮客人桌上的菜還剩多少適不適合再上菜以控制好時間;
6.衛生方面,餐廳也是極其注重的,無論是椅子的扶手或是桌腳椅角都要求沒有油漬;像擦杯子這種看似簡單的事,酒店的要求也很高,要沒有手印和水漬才算過關,關于布草的清潔問題也極其重視,有一點點臟、破的口布都不可以濫竽充數給客人,要區分好的和壞的口布,嚴格把關。
在員工管理方面:
我覺得酒店的同事大多對自己的工作質量要求很高,我和一個送餐部的同事聊過天,他說過:無論什么時候什么地點,只要客人需要,我們都要給予相應的服務,這就是四季。這時我就覺得說是什么動力促使員工有這樣的理念,我想不單單只是因為薪酬福利和理念培訓吧。
1.在對實習員工方面:為了讓我能盡快上手,餐廳同事為我準備了菜單和餐廳的資料,可是餐廳不會讓我馬上對客服務。因為"四季沒有實習生",一旦開始工作就要做到跟普通員工一樣的服務標準。所以在餐廳的前段日子,我都只能在后廚做些瑣碎的工作。過了幾天由于我慢慢地了解到餐廳的運作,對菜單也有些許了解,所以被安排到廚房傳菜。由于日本菜式的嚴謹,所以對菜肴的擺盤也有一定的要求,因此我也開始漸漸記得各類菜肴的擺盤。就這樣,我的大部分時間都在廚房幫忙,聽同事說他當初也是在廚房傳了一個月的菜才能去看區,接待客人的,所以直到最后一兩天我才有了機會去看區,做一些基本的接待客人工作,例如幫客人倒茶,解答客人疑問,幫客人收碗碟,收桌子擦桌子等等,而不像其他酒店一樣一上崗就做對客服務的工作。
2.要對員工經常表示贊賞和肯定:餐廳經理在最后一天的實習生感謝會上也特地上臺表揚了我們兩個實習生,還當眾邀請我們參加餐廳過幾天的聚會。聽到她這么肯定我們,心里還是無比滿足的,感覺這些天的努力工作都是有回報的了。
3.員工之間要保持良好的關系:餐廳的同學會跟第一天上班的實習生們一起吃飯,聯絡感情。第一天工作時冷廚師傅就做了抹茶布丁算是歡迎我們,也想讓我了解這道甜品的口感免得客人問起。結束那天經理還吩咐冷廚給我們兩個實習生做了甜到膩的栗子忌廉焦糖。
4.寬容:有一天我不小心摔了幾個杯子,不但沒有受到責怪,同事也安慰我說每個人都犯過這種錯,以后小心就好。
5.細心對員工:員工休息室設置了躺椅供員工休息,在人力資源部放了毛毯滿足員工需要;為滿足女性需要也準備了特殊時期用品。酒店不時地會向員工提供培訓機會,讓基層員工向酒店高層學習英語及服務技巧。
6.定期考核:我們餐廳有定時的小會議,除了交待日常事務副經理還會抽時間以英語問答的形式考核服務員對菜單中的菜式和酒水知識的了解,這點我特別欣賞。
7.制度化方面,餐廳是要求大家將小費上交,然后利用休息時間一起去外面玩以聯絡感情,有時客人跑單也可以用這錢墊上,同時也避免了小費收取的不公導致的不開心,因為小費大多是在客人結賬的時候給的,像我也沒收過小費;
8.領導重視基層員工:餐飲部總監等領導都會經常視察,盡量記住每一個人,像餐飲部副總監Nick一看到我們兩個實習生的陌生面孔就會親切地跟我們打招呼,看我們的銘牌記住我們的名字,這都讓我們覺得自己雖然作為實習生也很受到重視。
建議:我們實習生經常遇到的情況是下班時間不準時,總是被延長的問題,在四季還好,一般是延長十幾二十分鐘左右。聽說有些酒店經常是無故無償加班的,這樣確實讓我們無法理解。我問過酒店同事,他說他們加班只要不足一個小時都不算加班工資的,這樣未免不太人性化,雖然久而久之員工就不太在意下班時間不會著急下班對酒店是有利的,可是對員工利益來說可能就有些損害了。
餐飲部員工個人實習總結篇2
進入酒店餐飲部來做服務員,這是我的實習工作,而這份工作也是讓我對于酒店餐飲有了更多的了解,對于以后的工作也是有了更為清晰的認知,我也是相信經過自己的努力,以后是能把工作做得更好的。
對于餐飲的工作,自己也是特別的喜歡,雖然目前的崗位是基礎的服務員實習,但是卻是讓我更加的感受到餐飲的工作是有很多值得去學習的,和客人打交道也是鍛煉了我們很多方面的能力。此次的'實習,也是有同事帶我,讓我也是感觸到,的確做好服務員其實不是那么的容易,表面上來看,也是辛苦,但是也是基礎的崗位,但是實際的做,真的不簡單,要去了解餐廳,了解菜品,同時也是要給客人做好介紹,并且在這工作里頭也是讓我更加的意識到其實這些基本的崗位雖然看起來是不入眼的,但是卻是特別的鍛煉人,我也是在這崗位上更加的了解了這個行業,以后如果能去晉升,其實也是可以更好的理解下面的工作,也是能讓自己把事情做的更好,而目前的階段還是實習,而這服務員的工作要求其實真的是蠻多的,也是需要我們懂英語,如何的和客人交流也是一種技巧,然后怎么樣去宣傳菜品做好推薦也是如此的。
實習里頭,我也是看到自己和他人的差距,這些不僅是經驗這一塊,同時也是自己學到的其實還是不夠的,畢竟自己也是剛從學校出來,不過也是由于我是個新人,對于新的東西也是有動力去做好,并且也是感受到,的確自己想要做這份工作,現在的起點低,但是也是意味著我去提升的空間有很多,在崗位上,我也是接觸了很多的客人,對于他們的了解其實也是讓我的工作能盡力的去做的更好一些。實習里頭,學習的方面也是更多,同時這份工作也是格外的鍛煉了我交際的能力,和客人的交流,不但是有點餐,還有一些其他的溝通,而這些也是讓我對于自身有了更多的了解,其實很多的能力如果不去展現,也是不知道自己能不能做到,并且也是有一些是讓我挺感觸的,的確社會的工作不容易去做好,而且和學校相比真的壓力和競爭大了很多。
不過此次的實習,也是讓我更加的意識到,自己是合適酒店餐飲這個行業的,也是會在以后繼續的努力,不斷提升,改變,讓自己更好的去到社會做好工作,取得進步。
餐飲部員工個人實習總結篇3
由于學校與酒店合作的關系,在大一、大二這兩年,我主要是在深圳華僑城威尼斯酒店實習。其中參與過的實習主要有德國慕尼黑啤酒節和萬圣節歡樂谷實習,以及平時酒店宴會廳內的服務員實習。
實習之德國慕尼黑啤酒節
一共參加過兩屆啤酒節,還記得第一次是在11月。啤酒節的工作環境相對輕松自由,整個晚上是以樂隊表演和自助餐的形式進行的,客人們可以暢飲啤酒,人到啤到。作為服務人員,我們不被要求要用托盤送啤酒,雙手拿杯子就可以了,有時候兩個手一共可以拿得起8杯啤酒,也覺得自己挺厲害的呢!每天下午我們的主要任務就是一些簡單的場地布置:擺桌子、分餐具、弄紙巾花、準備自助餐、擺啤酒等等。到了晚上,即客人入座后,我們主要任務就是自助餐服務、倒啤酒和調動客人的積極性,融入到現場氣氛。
一開始倒啤酒沒有經驗,我總是掌握不好啤酒氣泡冒出來的度,總是倒太多導致氣泡溢出來灑在桌上,甚至溢到客人的手機上、身上,每次遇到這種情況我都會很慌張,會覺得很不好意思,好在每次客人都還是很謙和地處理我的失誤。不過倒多了,總結出了經驗便也可以把倒啤酒這么簡單的事情做好。啤酒節的客人留給我印象最深刻的也有兩個:
有一桌全是德國人,他們喜歡單獨買德國的某種酒來喝,作為服務他們桌的我也樂此不疲地幫他們買了三四次酒,最后一次幫他們買的時候他們,他們還給了我小費。這是人生中第一次收到小費,一開始很不好意思拿,一再的推脫,那個德國人硬塞到我口袋里,我也不再好拒絕,內心還是很欣喜的。雖然不是說很多錢,但卻是一種鼓勵,起碼是對我服務的一種肯定。最后他走的時候還親了我的臉頰,一直和我說"Thankyou",其實覺得自己做的不過是分內之事,卻得到別人如此的肯定,那時的我很是開心。
還有一個做IT的小哥哥,她說我很可愛長得很像她的妹妹,拿了一杯啤酒來敬我,還留了我的電話號碼,后來第二天我收到了他的短信,短信上寫著"昨天謝謝你了,小妹妹!"收到短信的那刻內心很是感激,看到自己的服務能夠帶給別人快樂,真得很感謝有這么多人滿意我這并不是特別專業的服務,也特別感謝客人對我的包容。
兩屆啤酒節,我們學校的李舟老師都也有參加,每次看到老師來的時候,都很開心,真得有種母親來看兒女的親切滿足感,真得很感謝老師對我們學生的支持。
第一屆啤酒節是由一個師姐作為負責人帶領著我們,那時的著裝要求是_要求穿高跟鞋,對于很多從來沒穿過高跟鞋的大一學生來說,這簡直是煎熬,每天工作十個小時左右本來就已經是一種挑戰,再加上要穿上高跟鞋,很多同學實習了幾天都堅持不下去了,也有個別同學把腳崴了。隨之而來的就是同學們的各種理由翹班、請假,還記得那時候師姐實在是看不下去了,給我們每個人發了一個短信,短信中是這樣說的:其實我知道大家都很累,也許以前從來都沒有這么辛苦過,但是這就是社會現實,工作不像上課,不是想累了就可以翹課,不是辛苦就可以請假的,既然來了就好好堅持住,挺過這一關以后的路才會更好走一點。當時看到這個短信后我選擇了堅持,真的是既來之則安之,當初答應酒店要去實習,不管再苦再累都要履行這個承諾,也是做人最基本的誠信原則,事實證明,最終堅持下去做完八天的啤酒節讓我受益的遠遠不止這些。
第二節啤酒節我成為了我們學校的實習負責人,有了上一屆的經驗我也能比較好的完成這次實習,然后作為負責人我的責任就更多,每天的排班安排、請假調班聯系、同學們的意見反饋以及酒店方發現同學們中存在的問題,我作為一個中間人要統籌兼顧。
或許這兩次啤酒節的實習,讓我學到的更多的是如何堅持和一份責任。
實習之萬圣節
威尼斯酒店在萬圣節期間專門在歡樂谷設了一個長達一個月的外賣攤檔為景區游客提供"鬼餐",期間我也有在那邊做過外賣實習。首先,為了和歡樂谷整個"詭異"的氣氛吻合,我們每天都會化不同的鬼妝,以此來吸引顧客。
做外賣攤檔與在酒店里面的不同應該就是沒有太多規章制度的束縛吧!只要能把我們的產品賣出去,我們又扮鬼、又學鬼叫…反正是各種嚇人來吸引客人,其實也是相當有趣的。每天最后會打出每日的營業額,看著那些數字,我們會為一點點的進步而喜悅,也會為不太滿意而想更多的宣傳方式推出我們的產品。
或許這次實習,讓我學到更多的是如何營銷,如何推出新產品,如何讓客人更加樂意去購買你的產品。
實習之宴會廳
一般威尼斯酒店承接了公司宴會或者是婚宴,人手不夠時,我們也會去實習幫忙。宴會服務,我覺得真得是一個很鍛煉人的工作。
還記得一開始做的那幾次,真的是什么狀況都出現了,例如:盤子超出了預期的重,結果上菜的時候根本拿不穩直接砸到桌子上。幫客人收盤子的時候托盤沒有拿穩,差一點整個托盤掉到地上。倒茶的時候差點燙到客人。有時候提供的飲料品種太多,分不清楚給客人倒錯飲料。倒紅酒時量倒的太多,弄得客人很尷尬等等問題。
同時也感到自己是幸運的,出現了這么多問題,而每次客人們都很好人地原諒我甚至幫助我完成我的工作。如今自己已經可以熟練地完成這些工作,每個服務步驟都可以完成的井然有序,并且通過那么多失誤,我自己也總結出了很多服務的技巧。有時候真的不能小瞧服務員這個崗位,能把這個崗位做好,也需要一定的磨練經驗,比如上菜的時候什么菜要朝什么方向,紅酒要倒多少,菜在轉盤上怎么擺等等這些微小的細節上面都是大有講究的。
或許宴會廳的實習讓我更加懂得細節的重要性,很多東西看似簡單,可想要做好卻不簡單,但我永遠相信"業精于勤"的道理。
尾聲
當初報了酒店管理這個專業,現在看來是個正確的選擇。很多人都說做酒店是越做情商越高,很認可這個說法。或許現代很多人看不起服務員這個崗位,但是當我真正深處其位時,我也懂得了其中的酸甜苦辣。
做酒店讓我學會更加感恩、更加在意別人的感受,并且更加細膩化。同時,"術業有專攻"、"業精于勤"、"持之以恒"這三個道理也讓我在實習期間有了更深的理解。任何行業都是從基層開始,這沒有什么丟人不丟人的,作為年輕人,我們唯有腳踏實地、一步一步地向前努力,才能走得更遠。
我永遠不會忘記,在一次實習的晚上,我問我的主管,酒店業這么辛苦這么累,你怎么還做得這么開心?你是怎么堅持下來的?他給我的答案是:因為熱愛這個行業,就算是在工作都是一種快樂,所以自然就不會覺得辛苦了。
這個答案,作為酒店人的我一輩子都不會忘。
餐飲部員工個人實習總結篇4
對酒店餐飲服務的初步認識
1.實踐意義
實習的這段時間里,我初步認識了酒店餐飲服務工作的內容、要求和實質,提高了服務意識和動手實踐能力,可謂受益良多。以往在書本上所學到的服務意識在實習中尤其體現出來,客人需要服務的時候我們及時出現在他們身邊,秉承"顧客就是上帝"的原則,細心做好他們交待的事情,小至倒一杯開水,大到對菜品的不滿意。
另外非常重要的一點是關于管理的,通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人,增加自己的社會交際能力。學習到一定的管理能力,俗話說"知人善用,此乃王道".
2.實踐工作
2.1單位和崗位介紹
今年暑假期間,我進入我校燕晗山酒店餐飲部實踐餐飲服務工作,完成了我的第三學期實習。
2.2工作中遇到的事件
"細節決定成敗".剛開始實習的時候,部長教導我們如何鋪桌布,疊杯花和擺盤子等,我原本以為這些瑣事是如此簡單明了,但是后來自己親身實踐才知道,每一項細節都是要靠細心和耐心做好的,才能確保顧客們在用餐時候能夠滿意。
員工對酒店的興衰負有不可推卸的責任。我們認真聽從部長的指導,通過自己處理一系列服務工作的大小問題,我認識到了重要的三點:一、要積極主動、熱情耐心、周到高效地為顧客服務;二、要靈活處理發生的問題,自己不能處理的,要及時報告上級處理;三、服務工作沒有小事,對待服務工作必須持十分認真的態度,把每項工作都做好。另外,在工作時要注重自己的形象和言行舉止,特別是不能沖撞顧客,凡事要以顧客的滿意度為先。因為在自己崗位上"我"不僅僅是代表自己,更重要的是代表酒店,代表酒店的質量、形象。
每天都應該反思自己的工作。作為一名酒店餐飲部的服務生,實在是有太多的要去思考,哪些方面要去做好的了。在這里,我每天靜下來休息的時候,會仔細想想今天自己做得不足的地方,雖然沒有古人的"吾日三省吾身",但是也差不多的了。在靜下來的時候,我就會回想到今天接待客人的時候有沒有禮貌,有沒有把自己的工作做到位了,有沒有關于自己的工作的便捷和高效率的方法。
2.3工作改進建議
關于這個提高工作效率的方法,我認為很有必要去學習。例如,擺菜品時菜品太多需要疊上去,怎樣才能疊得又穩又美觀,這些都是有小技巧的。我向部長請教并學習了如何解決類似的問題,于是在操作過程中漸漸熟練起來,同時也跟一同實習的同學分享了這些方法。我發現,只有掌握了相應的技巧,干起工作來才能得心應手,事半功倍。
還有一點是關于創新的,在聽從上級領導的指揮時,也要適當提出自己的想法,從而改良工作方法。所以,想要做好酒店餐飲服務工作,需要的不僅僅是良好的服務態度,以及細心和耐心,更需要技巧或者創新。
3.實踐心得
"無規矩不能成方圓",進入酒店餐飲部實習,即是作為酒店的一名員工,就必須認真學習和嚴格遵守酒店的各種規章制度和紀律。比如說要按酒店規定統一著裝,注意個人的儀容儀表;工作時間不能擅離職守;不得與客人發生爭執,出現問題及時報告部門經理,由其處理等等。其次是要聽從上級領導的工作安排,盡心盡力做好自己的工作。實習期間,餐飲部長耐心教導我們遵循服務流程和端正服務態度,希望我們注重服務過程的細節,按酒店要求提供優質服務。同時,她也希望我們能學到更多以后在工作崗位上需要用到的知識和技能,更重要的是為人處世之道。
工作環境對員工的影響是極其關鍵的。和我一同實習的還有我們班上的同學,無論是作為同學,還是同事,我們都和諧共處,幾乎沒有發生過什么矛盾與爭執。工作時,我們會各自做好自己的本分工作,遇到問題時互相幫助;私底下,我們會分享和交流實習中所學習到的道理。我們同部長也相處得十分融洽,她就像我們的大姐姐一樣,不但耐心地教導我們關于工作的東西,而且關心著我們日常的實習工作和學習,以及生活上的一些問題。另外就是如今一直在酒店工作的前輩姐姐們,她們都非常關心和照顧我們,我們在遇到疑惑時會及時為我們解答。
一個企業的凝聚力在于員工的團結,團結就是力量,這種精神力量會使人將工作做得更好。例如,從傳菜這件小事來看,菜品傳遞到每一個人的手中,其中有一個人出了差錯都不行,所以大家都會盡力在集體中表現得更出色。因此,我們工作時要有集體意識,為集體利益著想,為集體獻出自己的一份力量。我懂得了,處理好同事之間的關系也是工作內容的一部分,同事之間互敬互愛,互幫互助更是從事酒店餐飲行業必不可少的寶貴品質。
熱愛你的工作。當你熱愛自己的工作,你就會快樂地、更容易地做好你的工作。一個人是否有所作為,不在于他從事何種職業,而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好??赡芎芏嗳擞X得做餐飲服務員很卑微,沒有意義,可是我覺得我們是尚未深入接觸社會的大學生,我們就應該從基層的工作做起,不能眼高手低。基層的工作更容易讓我們懂得踏入社會的艱辛,更加珍惜在校學習的機會。同時,酒店實習可以積累我們的工作經驗,每天進步一點點,積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點點小而成大器的。只要你熱愛你的工作,你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而如今社會上的企業最需要的人就是熱愛工作的人。
4.總結
綜上,酒店實習是對我的一次綜合能力的培養和訓練。在整個實習過程中充分調動我的主觀能動性,深入細致地認真觀察、實踐,使自己的動手能力得到提高。學會處理好人與人之間的關系,尤其是和自己同事之間的關系!處理好關系,才能讓自己更好的適應不同的環境,也能讓自己得到很多人的幫助
非常感謝學校和酒店能夠給我們創造這樣珍貴的實習機會,讓我們接觸更多書本以外的寶貴知識。這次的暑期實習,在以后的學習生活中,將對我有很大的幫助。我會注重細節,不輕視每一件事的細微之處,因為往往事情的結果就在這樣一個不起眼的細節處決定成敗。今后的工作中,我會干一行,愛一行。我會樂觀自信,堅定自己的信念,堅定自己的目標,讓自己在通往理想的道路上,踏實地走好每一步。
餐飲部員工個人實習總結篇5
我們實習的單位:蕉葉泰國餐廳地處經濟技術開發區黃金地帶,交通十分便利。
北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米,是開發區一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨特的泰國風情,國際品質的家具,讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時容納300人用餐的宴會廳,或裝修典雅的各類包廂,您可品嘗到新派泰國風味菜肴,享受服務員的殷勤周到的服務。
北京蕉葉飲食有限公司否認員工們經驗豐富,訓練有素的會務團隊還可為您的會議提供專業化的策劃統籌和服務。
一、準備工作
雖然我們只在酒店進行為期六個月的實習,但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓,培訓工作分為三大塊:一是人事部的崗前培訓,進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓,主要是介紹酒店的概況,同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓,這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓,酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解;第三是業務技能培訓,這一培訓貫穿著我們實習的一個月,由部門負責人員為我們進行不間斷的.技能指導,一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解,這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐,有時候也承辦大型的宴會和其他活動,餐廳員工有將近20人,包括主管一名和若干領班及服務員數名,工作比較繁忙。
二、實習過程
蕉葉是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述,在剛剛走進工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領會工作的流程和要領,只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,負責引導我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是8時工作制,一個月休息4天,主管根據我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上4小時和晚上4小時,這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的,經常根據實際情況加班加點,但是加班時間都有記錄,適當的時候會有補休,雖然沒有加班費,但每個月都會有個中提成,我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統一發放換洗,但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊,常有破損的現象。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個部門,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候,我們都會聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經理也很和藹,沒有什么架子,但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。