合同文本應該清晰明確，盡可能詳細，包括雙方的權利和義務、付款方式、履行期限等條款。寫個人酒店承包合同范本有什么要注意的呢？這里給大家帶來個人酒店承包合同范本，希望對大家有所幫助。

個人酒店承包合同范本篇1

發包方：(以下簡稱甲方)

承包方：(以下簡稱乙方)

根據《中華人民共和國合同法》及有關法律法規和政策規定，為明確甲方及乙方的權利、義務關系，經雙方協商一致，簽訂本合同。

一、承包范圍：

乙方承包經營甲方座落在營業場所的第一層和第二層，其中經營面積平方米及簡易房屋平方米。

二、承包金及付款方式：

承包金為每天利潤的百分之三十，每月按時交清。

三、甲、乙雙方的權利和義務：

1、承包期間乙方承包經營以外的經營場所(除第一層第二層外)由甲方自由支配，不必征求乙方意見，享有甲方享有的權利，承擔甲方承擔的義務。乙方有關財務方面問題全權由甲方派人負責處理。

2、乙方若因經營需要將酒店的承包經營部分轉包給第三方，必須事先征求甲方的同意，全部轉包給第三方時，必須先與甲方辦理終止合同手續，然后再由新的承包方與甲方簽訂協議。

3、乙方對房屋改造裝修，其費用自行承擔，不得以此為借口沖減承包金。承包期滿，乙方在經營期間除新添電器設備外，

對房屋進行改造時，應以書面形式征得甲方許可，改造后的房屋設備應保留原狀，不得拆除，并不得以此要求經濟補償。

4、乙方在經營期間煤、水電及各項政府收費自行承擔。

5、乙方在經營期間應做好防火、防盜工作，否則由此給甲方造成資產損失，乙方應付全部責任。

6、乙方在經營期間，必須合法經營，否則責任自負，若由此造成的甲方資產或經濟損失以及不良影響，乙方應全部賠償。

7、乙方只有經營使用權，無權將甲方資產挪作他用，不準用于抵押擔保、作價入股等行為，否則造成損失，乙方負全部責任。

8、承包期間所使用的房屋及附屬設備的維修，全部由乙方負責，費用自理。

9、乙方每年應提取一定的資金用于添置易耗品，對于電器設備也應定期保養，費用自理，確保完好的使用狀態，由于乙方使用或維修不當，造成電器報廢，乙方應承擔重新添置的全部費用。承包期滿向甲方交返與合同生效時的備品及電器的數量級品牌保持一致，并能保證正常使用。乙方新添置的設備及備品，合同到期時由乙方自行解決。

10、甲方有權對房屋設備及電照、電器設施和其他備品的安全及使用情況每半年檢查一次，對存在的安全隱患，責成乙方限期整改。

四、違約責任追究及合同終止

1、合同到期自行終止或雙方協商一致可隨時終止，但首先提出終止方必須提前三個月通知對方。

2、因不可抗力因素，造成合同無法履行，合同執行終止，由此造成的損失，各自負擔。

3、合同履行期間，除上述已明確合同終止條款外，雙方不得擅自終止，若違約擅自終止，另一方可按《中華人民共和國合同法》有關條款，向對方索賠。

4、乙方做出有損害甲方資產及權利行為者委托評估部門評估損害程度，要求乙方賠償，必要時向法院提出終止合同。

5、按本合同第二款付款期限，乙方超3天不能及時付清承包金，即為甲方終止合同，甲方有權按合同要求索賠。

五、合同的變更和解除

1、合同的變更：合同履行中若需要變更，可由雙方友好協商，重新簽訂變更協議。

2、合同的解除：若乙方不能履行及時繳納承包金義務，甲方有權解除合同，若乙方違反國家法律法規或政府法規，并造成一定影響，甲方有權解除合同。

六、合同有效日期

合同有效日期：年月日至年月日

七、合同糾紛的解決

本合同在執行過程中，若發生爭議，雙方友好協商解決，協商不成，由鄭州市高新區人民法院管轄。

本合同一式二份，雙方各執一份。雙方簽字立即生效。

甲方：乙方：

地址：地址：

郵編：郵編：

簽訂日期：簽訂日期：

個人酒店承包合同范本篇2

甲方:_______________(以下簡稱甲方)

乙方:_______________(以下簡稱乙方)

依據《中華人民共和國合同法》及其他有關法律規定，甲、乙雙方就食堂承包事宜經共同協商，達成如下協議：

一、經營方式：

1、甲方供應廚房、餐廳及部分廚房設備，甲方醫院食堂灶內原有的設備清點列清單，供應乙方無償使用，乙方應留意維護保養。本協議終止時必需原物返回。

2、乙方負責廚房設施的維護，若財產發生人為損壞，乙方需照價賠償。

3、乙方自行選購、加工。

4、乙方自行支配廚房員工，并負責廚房內環境衛生。

5、承包期內必需添置或更換廚房設備，由乙方提出，必需經甲方同意。

6、甲方由于員工工作特別，乙方必需保證全年無間斷供應就餐(含國家法定節假日)。

7、承包期限自_________年______月___日始至_________年______月___日止，如需續約另簽合同。

8、承包費每年_____元，合同簽訂之日起一次性付清_____年費用。甲方權利義務：

1、甲方按承包合同規定監督乙方依法經營、履行合同，做好指導和協調工作。

2、甲方對乙方進菜、配菜、養分搭配、服務水平及衛生狀況進行監督，并有權要求乙方準時整改。

3、甲方對乙方供應的餐飲質量不滿足，或因乙方經營不善，甲方有權終止合同。

2、乙方權利義務：

1)、乙方負責食堂的經營管理，詳細包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環境衛生、服務等。

2)、乙方必需遵守國家和地方有關環境和衛生的標準，嚴禁供應腐爛變質有毒的食品。餐后仔細清洗食具并消毒工作，食堂內部、用餐大廳環境衛生全面清潔整理。常常清理食堂內外水池，確保暢通。常常清理灶臺及炊事用品污垢。

3)、乙方必需按時供應甲方工作日各餐，做到新奇可口、花樣翻新、養分搭配好。

4)、做好消退蚊、蠅。鼠害。

5)、冰柜定期清理、除霜、消退異味、生熟物品分開存放。

6)、乙方現場工作人員必需具有健康證。

7)、廚房員工應遵守甲方醫院各項規章制度、廚房紀律。其他：

1、若甲方有意終止合作關系，須提前_____天通知乙方;乙方有意終止合作關系，也須提前_____天通知甲方。

2、因乙方供應不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并擔當相應的法律后果。

3、乙方承包期間不得轉讓他人經營。

本合同壹式貳份，甲乙雙方各執壹份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協商解決。

甲方：_______________

甲方代表簽字：_______________

乙方：_______________

乙方代表簽字：_______________

簽約日期：_________年______月___日

個人酒店承包合同范本篇3

發包方(甲方)：_餐飲有限公司

承包方(乙方)：_餐飲有限公司

甲方為經營_酒店，已承租了位于_市_區_廣場_室房屋，并已進行了前期裝修和部分開業準備工作，共投資人民幣_×萬元，現甲方因缺少開業所需的資金、流動資金以及在上海地區經營管理酒店的能力，該酒店目前無法開業。

甲方、乙方雙方經協商一致，就甲方將該酒店交由乙方承包經營的相關事宜，特達成以下協議，以茲遵守：

一、酒店的承包

甲方同意將該酒店發包給乙方，乙方同意承包經營該酒店。

二、鑒于甲方缺少開業所需的資金及流動資金，該酒店尚不具備開業經營條件。為此，乙方同意代甲方投資人民幣300萬元，作為其余開業資金及經營流動資金。該投資甲方同意以承包金抵充，分期償還乙方。

三、承包期限

承包期限為八年，自酒店全部交接之日起計算。

本協議下述所稱的每年或每個承包年，均指自承包期限起計之日起連續計算12個月期間。

四、承包金額及支付

1、每年的承包金為人民幣陸拾萬元。

該承包金一次性包死，不因任何因素而調整。該酒店及其設施、設備、裝修等，不另行計取費用。

2、支付：

前五年每年的承包金，直接抵充乙方投資，無須另行支付;以后每年的承包金，乙方應當于每個承包年期滿前，一次性向甲方交納當年的承包金人民幣陸拾萬元。

五、酒店的交接

本協議簽訂之日起×日內，甲方應當將該酒店移交乙方，包括酒店所在房屋、設施設備、酒店用品等財物及財務賬簿、收據、發票。

六、經營管理

1、承包期內，乙方自主經營，甲方不得干涉乙方的經營。乙方有權自主確定具體經營方式，包括在承包期間將酒店的全部或部分經營項目委托第三方經營管理。

2、承包期內，乙方負責以甲方名義開展經營活動，使用甲方的營業執照等經營手續。但酒店開業所需的衛生、消防等經營手續及其年檢，由乙方負責辦理，甲方應提供相關證明材料予以協助。相應的營業執照、衛生、消防等經營手續，原件由乙方保存。

3、乙方承包期間，由乙方以甲方名義選聘員工，員工工資由乙方負責。

4、乙方自建財務賬簿，并負責經營中的賬務管理，收據、發票等由乙方保管、使用。

5、乙方應當嚴格依照國家法律法規照章納稅，如發生偷漏稅的，一切責任由乙方承擔，如造成甲方被處罰的，由乙方賠償甲方。

6、乙方承包期間，如須以甲方名義出具文件或需加蓋甲方公章的，甲方應當予以協助。

7、乙方經營期間，乙方可根據經營需要進行裝修、改造或增添設施設備或增加經營所需的其他物品。乙方的新增投資在雙方承包結束時，甲方按評估值補償乙方。

七、相關費用及責任的承擔

1、乙方承包經營期間該酒店所發生的水費、電費、采暖費、排污費等費用，乙方承擔。

2、乙方承包期間，該酒店所在房屋的房租由乙方負責交納。

3、乙方經營期間自負盈虧，乙方承包經營的債務由乙方自行承擔，承包經營的利潤全部歸乙方所有。

八、維修

酒店經營過程中，如因甲方前期裝修或設施設備發生的問題，由甲方負責維修;如系正常使用發生的問題，由乙方負責維修。

在乙方正常使用的情況下，如酒店及其設施設備需進行大修或更新等，由甲方負責并承擔費用。

九、本協議期滿，雙方可協商一致續簽合同。如甲方出租或再行發包的，乙方享有同等條件下優先承租權或承包權。

十、違約責任

1、任何一方違反本合同的，均應當按《中華人民共和國合同法》承擔違約責任，賠償對方的損失。

2、承包期內，甲方不得單方解除合同。否則，甲方須賠償乙方人民幣_萬元的違約金，并退還尚未償還的乙方投資。

十一、爭議的解決

雙方因本協議發生爭議的，應協商解決，協商不成時，任何一方可向_市_區人民法院提起訴訟。

十二、本協議的附件為本協議的組成部分，與本合同具有同等法律效力。

十三、本協議一式四份，雙方各執兩份，具有同等法律效力。

十四、本協議自雙方簽字蓋章之日起生效。

甲方：_餐飲有限公司乙方：_餐飲有限公司

代表人：代表人：

簽署日期：年月日

個人酒店承包合同范本篇4

甲方：______________

乙方：______________

甲、乙雙方經協商，就乙方承包甲方的大酒店的有關事宜形成決議如下：

一、承包期限______________年，自______________年______________月______________日至______________年______________月______________日。

二、承包形式為上交利潤包干。

即乙方不論盈虧，每年上交甲方______________萬元。

每年支付兩次，支付時間為______________月和次年的______________月。

承包前支付第一年度的______________%。

三、債權債務的處理

承包前的債權債務由甲方享有和承擔，承包期間形成的債權債務由乙方享有和承擔。

四、本協議簽訂后______________日內，甲、乙雙方共同對移交給乙方的大酒店的財產進行清點、確認。

五、承包期內

1、甲方有權監督乙方依法經營、照章納稅;

2、乙方應以一個善意管理人的義務使用甲方移交給乙方的財產，承包期滿，流動資產損壞、短少的，乙方應予補齊或折價賠償;固定資產因非正常使用造成毀壞的，乙方也應予以賠償;

3、承包期間，乙方不得以大酒店名義對外借款和擔保。

六、違約責任

乙方不按期支付承包金，每逾期一日，甲方有權收取違約部分總額萬分之四的違約金，并有權解除合同。

七、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。

甲方：______________

乙方：______________

代表：______________

______________年______________月______________日

個人酒店承包合同范本篇5

本合同各方當事人甲方：

法定代表人：

住所地：

電話：

乙方：

法定代表人：

住所地：

電話：

本餐廳承包經營合同書由上述各方于__年__月__日在__市訂立：

經甲、乙雙方友好協商，就乙方承包經營甲方餐廳事宜，達成如下條款雙方共同遵照執行：

第一條合同標的物

1、甲方提供給乙方承包經營的餐廳位于__市__路__號，面積共__平方米。

2、餐廳附有經營所需設施、設備、用具（見清單）

第二條承包期限乙方承包經營期限為：自__年__月__日至__年__月__日。

第三條價金及支付

1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣__元，承包結束后雙方交接結清有關物業、設備、用具及有關費用后__內退還。

2、承包費：乙方承包經營期內，應每月向甲方交納承包費人民幣__元，交納的時間為：每月__日前交納當月租金。

3、其他費用：乙方承包經營期間的物業管理費、水電費、稅費、垃圾費、排污費等所有經營所需要交納費用，由乙方按照規定向有關部門或單位繳納。

4、押金和承包費用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時間以現金的方式向甲方交納。

第四條甲方的權利義務

1、甲方按約定提供餐廳給乙方經營餐飲，保證乙方獨立自主經營。

2、為乙方提供現有的經營場所及餐飲設施、設備、用具等。（另附清單）

3、負責對乙方經營活動及食品衛生安全、質量、價格、服務等進行檢查和監督。

4、保證乙方經營所需的水、電正常供應（特殊情況例外）。

5、負責餐廳屋面、室外水、電的維護、維修。

第五條乙方的權利義務

1、必須合法經營，主動接受政府有關部門及甲方的管理、檢查、監督和處罰。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理。

2、負責經營過程中餐廳所有設備、設施的維護、保養和維修，并確保合同期結束時餐廳所有資產完好和不流失。人為損壞或被盜，按原價賠償。

3、認真做好食品衛生安全、社會治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。

4、按合同規定如期交納有關費用。

5、承擔承包期內因乙方原因所產生的一切責任。

6、承擔所聘用人員的勞保、醫療、傷亡、用工、計生、治安及福利等費用和責任。

7、未經甲方同意，乙方不得擅自對房屋、設施做任何改動。（包括在墻上打洞）

8、未經甲方同意，乙方不得擅自轉讓承包或變相轉讓他人經營。

第六條違約責任

1、在合同有效期內，若無不可抗拒因素發生，甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同，終止合同方視為違約，違約方應向守約方支付違約金__元，給守約方造成損失的，還應當賠償給守約方造成的損失。

2、乙方遲延交付押金及承包費的，每遲延一日，應按拖欠金額每日萬分之__向甲方支付違約金，超過__日未支付的，甲方有權終止合同，所收取押金作為違約金予以沒收，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。

3、乙方擅自轉讓承包或變相轉讓他人經營的，甲方有權終止承包合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。

4、乙方不得中途無故中止合同，如確須中止合同，乙方應提前__個月以書面形式通知甲方，從停止經營之日起，乙方向甲方支付與__個月承包款作為違約金。

第七條保密責任任何一方對因餐廳承包經營而獲知的另一方的商業機密負有保密義務，不得向有關其他第三方泄露，但中國現行法律、法規另有規定的或經另一方書面同意的除外。

第八條合同終止

1、甲方或乙方如要提前終止本合同，應提前三十天正式書面并電話通知對方，雙方應在結清所有費用及承擔相應責任后本合同才能終止。

2、合同終止后，合同雙方仍應承擔原合同內所規定之雙方應履行而尚未執行完畢的義務與責任。

第九條補充與變更本合同可根據各方意見進行書面修改或補充，由此形成的補充合同，與合同具有相同法律效力。

第十條不可抗力任何一方因有有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同，應自不可抗力事件發生之日起三日內，將事件情況以書面形式通知另一方，并自事件發生之日起三十日內，向另一方提交導致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明。

第十一條爭議的解決本合同各方當事人對本合同有關條款的解釋或履行發生爭議時，應通過友好協商的方式予以解決。

如果雙方通過友好協商不能解決爭議，則可通過提起訴訟交有管轄權的人民法院裁決。

第十二條生效條件本合同自各方的法定代表人或其授權代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效。

第十三條其他本合同—式三份，具有相同法律效力。各方當事人各執一份，其他用于履行相關法律手續。

甲方：乙方：

法定代表人（或授權代表）：（簽字）法定代表人（或授權代表）：（簽字）

日期：

個人酒店承包合同范本篇6

甲方(發包方)： 身份證號： 身份證號： 身份證號： 身份證號： 乙方：(承包方)： 身份證號：

甲方為嫦娥賓館(位于 路)的三名股東，共同擁有嫦娥賓館的所有權?，F經甲乙雙方友好協商，甲方三人一致同意將嫦娥賓館承包給乙方經營，為明確雙方權利義務，在合法自愿的基礎上特簽訂本承包合同。

一、承包內容

承包的標的為嫦娥賓館，原營業執照經營范圍為卡拉ok、中餐旅館業。

二、承包期限

從二○一二年三月一日起至二○一七年九月三十日止，共五年整。

三、承包金額及支付方式

1.承包金額為人民幣壹佰伍拾萬陸仟元整(￥1560000元)，乙方須每月足額如期向甲方繳付承包金。

2.乙方必須在每月5日前將上月承包金如數足額存入甲方指定銀行帳戶(暫定農村信用社，帳戶名：嫦館，銀行帳號：0017 34245)，否則甲方有權向乙方收取滯納金，直至視同乙方違約終止本合同為止。

四、承包保證金自甲乙雙方簽訂本合同之同時，乙方必須向甲方繳付本合同履約承包保證金人民幣壹佰貳拾萬元整(￥120_00元)，以甲方出具收款收據為準。

五、甲乙雙方的權利義務

(一)甲方的權利和義務

1.按照本合同約定向乙方每月收取承包金

2.甲方保證嫦娥賓館權屬清楚明確，無產權糾紛。

3.對移交給乙方承包經營管理的資產、設施、設備等資產享有法定所有權，并享有監督權。

4.甲方為乙方行使權利和義務的監管機構，監督乙方在原工商營業執照范圍內合法經營，甲方不干預乙方的正常經營活動。若乙方超范圍或非法經營，甲方有權終止本合同并視同乙方違約。

5.協助乙方辦理各類經營所需的證照，并向乙方提供經甲乙雙方確認的設施和設備(詳見財產清單)。

6.積極協助乙方做好承包期內突發事件或重大事故的處置工作(如保險理賠等)。

7.甲方辦理好消防驗收合格手續給乙方，以原件為準。如果承包期內，因政策要求或變動等原因，需更改或增添各項設施、設備的，由乙方自行購買;如需重新辦理消防驗收合格的有關手續，甲方須予以協助乙方辦理。

(二)乙方的權利和義務

1.合同期內乙方有權依照有關法律及合同，合法自主經營嫦娥賓館，并擁有本合同規定范圍內的自主經營權及收益權，若超范圍經營業務，由此引起而需負的責任(含法律責任和經濟責任)乙方需無條件承擔。

2.乙方應按照本合同甲乙雙方約定，如期足額向甲方繳付承包金。

3.自二○一○年十月一日起(包括本日)，乙方經營嫦娥賓館期間的發生債權債務，均由乙方負責解決，與甲方無關。在二○一○年九月三十日(包括本日)前嫦娥賓館發生債權債務，由甲方自行解決，與乙方無關。

4.合同期內，乙方對甲方提供的各項設施、設備等資產享有合法使用權并必須保證各項設施、設備的各項性能完好、完整，負責承包期內對甲方提供的各項設施、設備的日常維修及保養，防止資產流失，確保承包期滿后將各項設施、設備完好完整移交回甲方，如有散

失或損失，應折價賠償或按同牌子同型號補償。

5.合同承包期內乙方保證依法經營，不得以本賓館的有形或無形資產從事抵押借貸活動，如有違法、違規行為乙方需承擔全部責任。

6.合同承包期內，未經甲方書面同意，乙方不得擅自將本賓館出租、轉包給第三方經營。若確因正常經營需要，需對本賓館進行改造更新(不涉及房屋主體結構變動)，必須事先提出更新改造方案，報經甲方審核同意后(書面批復為準)，方可施工，否則由此引起的一切責任，均由乙方承擔。

7.合同期滿后，乙方自行添置的設備(如空調、電視等)合同期滿后，乙方有權自行設置。但裝修設施(如門窗)、消防設備(如自動噴淋、煙感器)、水電相關配套設施(如太陽能、配電房設備)不得拆除，權屬屬甲方所有。

六、其它(省略)

1、保險：

2.合同終止與續約：

3.公章保管：

七、不可抗力

如遇上不可預見、不可避免并不克服的不可抗力(包括自然災害、戰爭、國家政策等)致使本合同無法繼續履行，甲乙雙方均可提前解除合同，由此造成的損失，由甲乙雙方各自承擔。

八、違約責任：

1.######

2.如甲違約造成本合同無法履行，須賠償乙方20萬元人民幣，同時賠償乙方所投入的設備損失;如乙方違約造成本合同無法履行，甲方有權沒收乙方承包保證金(人民幣20萬元)，并終止本合同。

3.如乙方不能按時向甲方交納承包金，甲方有權向乙方計收滯納金，滯納金每日按10計算，即每日560元。乙方如逾期超過15天仍未足額向甲方交納承包金及滯納金，甲方有權單方解除本合同，視同乙方違約，甲方無條件收回各項財物(包括乙方裝修投入及乙方自行添置的各項設備)及本賓館的經營權，并有權追索乙方尚欠的承包金及滯納金。

乙方所交的保證金20萬元，只作履約保證金，不能抵每月承包金。

九、補充規定

日后雙方對本合同有補充的，應另行約定，作為對本合同的補充，受本合同的相關條款的約束。

十、合同的生效

本合同由甲方最后一方簽名或蓋章之日起生效。

本合同一式五份，每人各執一份。

甲方(簽名) 乙方(簽名)

時間： 時間

個人酒店承包合同范本篇7

委托方：___酒店(以下稱甲方)

承包方(自然人)：(以下稱乙方)

身份證號：合同編號：

雙方同意本著平等互利、協商一致的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。

一、承包內容

乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運作與管理工作，負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，負責酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應，負責廚房地面以上廚具及設施的衛生清理。

為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經理。在承包期內，乙方務必應利用自身的專業技能、經驗和創新開拓精神，使廚房的經營狀況達到本合同約定之標準。

乙方承包內容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛生清理。

本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。

二、承包方式

包工不包料。

乙方負責組織至少43人到甲方廚房工作(其中：中廚房廚師8人、西廚房廚師4人、廚工及打荷31人)。乙方人員需技術過硬，保證出菜質量。要求總廚、廚師實際水平要達到國家廚師一級標準。

甲方根據經營需要負責菜品原材料的供應。

三、承包期限：

自_年3月15日起至_年3月14日止，承包期為：壹年。承包期滿如乙方要求續簽，在同等條件下有優先權。

四、工作標準

4.1.乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質量達到或超過四星級酒店標準。

4.2.

乙方應每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。

4.3.

乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時

舉辦如美食節等活動。

4.4.

乙方承諾對菜品進行嚴格的成本控制，全年中餐平均成本率小于37%，

西餐小于43%;

五、工作薪酬

5.1.乙方承包(中廚房+西廚房)的每月薪酬總額為人民幣

壹拾叁萬元(小寫130000.00元，含節假日加班工資)，本薪酬為個人所得稅稅前工資，稅款由承包方(乙方)繳納。乙方必須安排員工不少于43

人工作，人均薪酬：3023.26元/月。

5.2.每月薪酬組成=基本工資91000元+績效工資(0～39000元)組成;5.3.基本工資91000元為乙方的保底工資，不參與考核。

5.4.績效工資考核

績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成

5.4.1月度工資績效考核：

每月從績效工資里拿出26000元作為月度工資考核基數;營業額指標獎懲：

餐飲部實際當月營業額比預算每下降10%，依次類推。

反之，獎勵當月考核基數10%，依次類推。成本率指標考核：

中廚房(不含酒水)當月成本率超過37%，每上升1%;反之，不獎勵。

西廚房(不含酒水)全年成本率超過43%，每上升1%。反之，不獎勵。

5.4.2年度工資績效考核：

每月從績效工資里拿出13000元，累計12個月為15.6萬元作為年度績效工資考核基數;

營業額指標獎懲考核：

中餐菜品(不含酒水)_年的營業額目標值為683_1.6=1092.8萬元，實際當年菜肴營業額比預算目標值每下降10%，扣減當年考核基數10%;反之，獎勵考核基數10%，依次類推。

西餐菜品(不含酒水)_年的營業額目標值為250_1.2=300萬元，實際當年營業額比預算目標值每下降10%，扣減當年考核基數5%;反之，獎勵當年考核基數5%，依次類推。

5.5.薪酬發放：

5.5.1每月基本工資發放：每月10日前發放上月基本工資91000元。乙方造冊簽字后交給財務部，財務部將該工資發放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。

5.5.2每月績效工資發放：每月10日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資2.6萬元的扣減或獎勵金額，根據該表金額發放上月月度績效工資。程序同5.5.1款。

5.5.3年度績效工資發放：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內《年度績效工資考核表》，落實合同期的年度績效工資15.6萬元的扣減或獎勵金額，根據該表發放年度績效工資。程序同5.5.1款。

六、勞動合同管理

1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動合同，所有勞動合同都作為本合同的附件。

2、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規章制度，服從分配，忠于職守，若出現嚴重失職和違反甲方規章制度的，甲方有權按照勞動法律規定予以辭退。

3、乙方所有工作人員都不得在合同期內從事第二職業或者在同行業單位兼職，若有違規，甲方有權按照勞動法律規定予以辭退。

4、其他有關事項，嚴格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執行。

七、場地設施

1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設施和用具的(正常經營所需的固定資產及易耗品)使用權。進場前甲方負責將設施及大型廚房用品等(固定資產)設施配齊維修保養好，上述物品經清點辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進行盤點，如有遺失，損壞，乙方按照甲方財務資產折舊余額賠償或乙方采購同樣的設備進行賠償。

2、承包期內，食堂內的設施、用具由乙方負責管理，維修發生的一切費用，由甲方承擔，但乙方工作失誤造成的損失除外。

八、甲方權利與義務

權利：8.1.

有權參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方更換，乙方須無條件更換。

8.2.乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權根據甲方相關管理規定對乙方進行處罰。

8.3.

甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，特別要禁止食物中毒事故發生，一旦發生類似事故，甲方有權追究乙方的責任并對乙方進行經濟處罰。

8.4.

乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作(如無特殊情況下)，甲方有權追究乙方的責任。

8.5.

甲方有權對飯菜質量數量、衛生服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到飯菜質量(如變質等)，甲方有權要求進行賠償或終止本合同。

8.6.

根據酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方整改，乙方應盡快調查落實整改，把處理結果告知甲方。

8.7.

乙方工作未達到本合同第四條所規定的工作標準，經過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，甲方有權解除本合同。

義務：

8.8.負責廚房餐具洗滌及地面衛生清理工作，并承擔該部分員工工資。

8.9.提供廚房設備的正常維修保養。

8.10.免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費有償使用由乙方承擔。

8.11.提供廚房所用的水、電、燃氣，費用由甲方承擔。8.12.甲方負責提供乙方工作人員統一工作服裝。

8.13.

甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的質量衛生，不得出售任何變質或受污染的食物。

8.14.乙方人員的意外險由甲方負責購買。若乙方員工在正常情況下因工受傷，由甲方和保險公司按照有關規定辦理。

九、乙方權利與義務

權利：9.1.

乙方管理的員工，除工資外，在酒店內有權享受與其他員工同等待遇。

總廚師長等3名主要崗位(注明具體崗位)人員在餐飲淡季時，每人可享受一年一次為期15個日歷天的年修假，報銷3人一年一次往返機票。

9.2.

乙方有權自主聘用乙方管理的工作人員，但必須到甲方人事部門辦理相

關手續并與甲方簽訂勞動合同。乙方不得隨意解聘獲得甲方認可的總廚，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動合同后方可解聘。

9.3.

自行行使乙方管理人員的工資分配權，保證員工隊伍穩定。

義務：9.4.

根據廚房工作需要確定符合第二條的用工人選，按酒店人事管理規定履

行入職手續，遵守酒店相關管理制度，按甲方規定時間出勤。

9.5.

乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院(或防疫站)的體

檢，并領取飲食行業健康證。

9.6.

建立并嚴格執行各項廚房管理制度，嚴格按酒店操作規程及管理制度實

施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛生、出品、申購和驗收各環節的責任人制度。

9.7.

乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作，廚房用品用具

嚴格實行一洗二過三消毒的規程，若發生責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權進行日常監督和檢查，并按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督。

9.8.負責乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負責賠償。9.9.

甲方有要求時，配合采購人員到市場購買原材料。

9.10.承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

十、違約責任

10.1.

一方提前終止合同，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現超出正常成本率的浪費，乙方承擔成本價的五倍的違約金。

10.2.

一方違約，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應賠償守約方已發生的一切損失(不含預期損失)。

10.3.甲方逾期支付乙方工資，每逾期一天，按應付款1‰支付違約金。10.4.

因乙方廚房菜品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔，乙方承擔該菜品售價50%;

10.5.乙方應做好食品衛生工作，若因乙方原因問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方全額承擔;

10.6.若因乙方原因引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;10.7.

乙方應合理使用甲方廚房的設備及餐具，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則按照甲方財務折舊余額進行賠償或采購同等的設備進行賠償。

10.8.

乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，乙方應賠償甲方損失。

10.9.乙方人員離職，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方承擔該物品原價的違約金并從工資內扣除。

10.10.因乙方原因，造成客戶誤餐或停餐，乙方承擔該預期消費金額10%的違約金。

十一、合同爭議的處理

本合同發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，由甲方所在地勞動仲裁機構仲裁。

十二、其它

12.1.雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態度，認真工作，若出現嚴重違紀，按照酒店管理制度以及相關法律規定處理。

12.2.承包期滿時是否續約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。

12.3.甲方的相關管理制度為本合同附件。

12.4.本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協議中明確，補充協議作本合同的組成部分，

12.5.合同自雙方簽字之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。

甲方(章)：乙方簽字：

授權代表人簽字：

簽約日期：年月日簽約日期：年月日

個人酒店承包合同范本篇8

發包方：________________________單位名稱(以下簡稱甲方)

承包方：______，男(女)，______年______月____日出生，現住______。(以下簡稱乙方)

為了加強山林的管理，盤活集體資產，同時也為了通過盤活流動資金，化解不良債務。甲方經群眾大會討論通過，決定將______村___組的山林進行發包經營，甲、乙雙方在平等、自愿的基礎上訂立以下協議：

一、承包范圍

(詳見合同簽訂后辦理的《林權證》為準)。

二、承包期限

承包期限為_________年，即從____________年______月______日至____________年______月______日止。

三、承包金額及結算辦法

_________年共計金額為______萬元整，于合同簽訂之日一次性付清(或其它支付方式)。

四、在承包期限內

乙方對承包范圍內的樹木享有所有權，對荒山、坡地享有經營自主權，若需辦理有關手續由乙方自己辦理，否則后果由乙方自己承擔。

五、合同簽訂后

甲方應負責協助給乙方辦理林權證，辦理林權證費用由乙方負責。

六、在承包期內

乙方可在承包范圍內興建臨時性房屋以便于管理。

七、其它事項

____________________________________

八、違約責任

合同經甲、乙雙方簽字后，即生法律效力，不因甲方法人代表變更而變動，若任何一方無故違約，終止合同應向另一方支付總承包金額______%的違約金。

九、在承包期滿后

若甲方繼續發包，在同等條件下乙方享有優先權，乙方在承包期內轉包山林，并經發包方同意，在承包期內，若乙方發生意外死亡，其法定繼承人可以在承包期內繼承承包。

十、合同一式______份，甲乙雙方各執一份，_________存檔___份，公證機關___份。

甲方：_______________單位名稱(加蓋公章)乙方：___________簽字

日期：______年______月______日日期：______年______月______